Meccanismi catalisi enzimatica?
la desolvatazione del substrato in che modo influisce sulla velocità di reazione?
1 risposta
- ADELv 61 decennio faRisposta preferita
Immagina le dimensioni di un elefante e di una formica
Lo stesso rapporto si ha fra enzima, di tipo biologico, e substrato.
L'enzima con un sistema di interazione a 3 punti orienta la molecola nella dimensione piu' appropriata per far avvenire la reazione. Questo comporta l'ingresso del substrato in un pertugio, fossa, scanalatura (chiamalo come vuoi) adatto solo per la molecola in questione e quindi viene eliminato il contrifuto di disturbo del guscio di solvatazione. L'esposizione nella scanalatura della porzione della molecola che deve reagire viene reso possibile proprio perche' la distorsione dei legami del substrato viene operata da un sistema di leve molecolari insite nella grossa molecola enzimatica.
