Salvo50 ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

10 punti al migliore!!!?

Mi potreste dire un piatto tipico greco, indiano e inglese e gli ingredienti di ognuno di esso? 10 punti assicurati!

4 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Tzatziki ( piatto greco )

    Probabilmente la salsa più famosa della cucina greca. Salsa a base di yoghurt, aglio e cetrioli, è ampiamente utilizzata nella cucina greca come accompagnamento di molti piatti, soprattutto a base di carne, e come condimento nella “pita con gyros”.

    Ingredienti:

    * 400 gr di yogurt intero (ottimo quello greco che si trova comunemente nei supermercati)

    * metà di un cetriolo, sbucciato e grattugiato

    * 4-8 spicchi d’aglio (a seconda dei gusti) finemente tritati

    * succo di mezzo limone

    * 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

    * sale q.b.

    Preparate tutti gli ingredienti in anticipo. Unite in una scodella l’olio e il succo di limone, quindi aggiungervi lentamente lo yogurt, avendo cura di unirlo completamente con il mix di olio. Aggiungete l’aglio (secondo i gusti) e il cetriolo grattugiato, continuando a mescolare finchè tutto sia amalgamato.

    Per aggiungere un tocco di freschezza, può essere aggiunto allo tzatzichi anche un po’ di menta fresca.

    Suggerimenti:

    - Il cetriolo dovrebbe essere privato sia della buccia che dei semi. Una volta grattugiato, riporre la polpa di cetriolo su un panno assorbente per eliminare l’eccesso di liquidi.

    - Il segreto per ottenere uno tzatzichi dal sapore più intenso? Più tempo lascerete lo tzatziki in frigo prima di servirlo, più sapore acquisterà.

    Ingredienti: aglio, cetriolo, limone, yoghurt

    Zuppa di pollo agrodolce ( piatto indiano )

    Ingredienti

    4 tazze di brodo di pollo, 1 cucchiaio di salsa di soia, ¾ cucchiaini di salsa di peperoncino, 1 cucchiaino di pepe nero, 2 cucchiai di aceto, ½ cucchiaino zucchero, ¼ tazza di cipolle novelle tritate, ¼ tazza di granturco novello tritato, ¼ tazza di cavolo tritato, ¼ tazza di carota tritata, ¼ tazza di peperone tritato, ¼ tazza di funghi tritati, ¼ di cavolfiore tritato, ¼ tazza di pollo cotto in pezzetti, ½ cucchiaino di salsa di peperoncino, 3 cucchiai di farina di granturco miscelato con 1 tazza di acqua, 1 uovo.

    Per la guarnizione:¼ tazza di piselli verdi lessati, ¼ tazza di foglie di coriandolo tritate finemente, 1 cucchiaino di olio piccante al peperoncino, sale a piacere.

    Preparazione

    Miscelare il brodo, la salsa di soia, la salsa al peperoncino, il pepe, l'aceto, lo zucchero e il sale.

    Portare ad ebollizione. Cuocere scoperto per 1 minuto. Aggiungere la verdura e sobbollire ancora scoperto per 2-3 minuti.

    Aggiungere il pollo e miscelare bene. Aggiungere la farina di granturco miscelata con l'acqua e mescolare costantemente, così che la zuppa si addensi. Rimuovere dal fuoco. Sbattere leggermente l'uovo e versarlo nella zuppa lentamente a filo, mescolare costantemente con una forchetta.

    Guarnire con piselli verdi, foglie di coriandolo e olio aromatizzato al peperoncino. Servire calda.

    Fagottini della Cornovaglia ( piatto inglese )

    Cornish pasties

    Ingredienti

    Per 4 persone

    la pasta:

    * 225 di farina

    * 100 gr di burro

    * acqua q.b

    * sale, un pizzico

    il ripieno:

    * 1 patata tagliata a piccoli cubetti

    * 1 cipolla tritata

    * 250 gr di controfiletto di manzo, a cubetti di 1 cm

    Procedimento

    Per prima cosa preparate la pasta mettendo la farina in una ciotola, aggiungendo poi il burro tagliato a pezzetti e il sale. Mescolate bene con le mani in modo che il burro e la farina si amalgamino bene formando come delle briciole di pane. A questo punto aggiungete l'acqua, circa 2 cucchiai e, con l'aiuto di una spatola di metallo, impastate accuratamente il tutto. Dovrete ottenere una pasta abbastanza soda. Fatene una palla e lasciatela riposare in frigorifero per almeno mezzora. Passato questo tempo, mettetela su di un piano infarinato, dividetela in quattro pezzi che stenderete all'altezza di 1/2 cm con l'aiuto di un mattarello. Dovrete ottenere 4 cerchi del diametro di circa 16 cm nel cui centro metterete qualche cucchiaiata del ripieno di carne, cipolla e patate che avete precedentemente mescolato in una ciotola e salato a vostro piacimento. Bagnate con un po' d'acqua i bordi della pasta e uniteli in modo da formare una mezzaluna. Con una forchetta schiacciateli bene in modo che siano perfettamente sigillati.

    Adagiate le pasties su una teglia, spenellatele con un rosso d'uovo sbattuto e fatele cuocere a 190° per circa 40 minuti il tempo necessario affinchè si cuociano e dorino bene. Sono ottime mangiate sia calde che fredde .

  • Anonimo
    1 decennio fa

    mussakà (grecia ) a base di melanzane, carne macinata e besciamella

    pollo thandoori (india) è fatto col pallo e il thandoori, una spezia indiana

    christmas pudding (inghilterra) un budino all'uvetta, canditi, cannella, noce moscata ecc.

    Fonte/i: spero di essere stata d'aiuto ^_^
  • Lovely
    Lv 6
    1 decennio fa

    un piatto tipico greco è la mussaka, su youtube trovi la videoricetta; per gli altri piatti non so come aiutarti :(

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