che torta potrei fare con farina, burro, latte........?

cacao dolce in polvere, burro, fecola di patate, panna e vanillina, l'unico problema è che non ho lievito e uova, che posso combinare con queste cose?

2 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    CIAMBELLA AL CACAO

    Ingredienti e dosi per 4 persone

    * 80 g di burro

    * 80 g di farina

    * 100 g di cacao dolce

    * 75 cl di latte

    * 75 g di zucchero

    Preparazione

    Sciogliere il burro, unire la farina, stemperandola bene, poi aggiungere il cacao, lo zucchero e diluire con il latte già bollito.

    Mescolare su fuoco dolce finché il composto sarà denso.

    Versarlo in uno stampo a ciambella e, appena freddo, far rassodare in frigorifero per 3 ore

    CORONA AL CIOCCOLATO

    Ingredienti e dosi per 4 persone

    * 100 g di cacao dolce

    * 70 g di zucchero

    * 100 g di farina

    * 100 g di burro

    * 100 cl di latte

    * 1 limone (scorza)

    Preparazione

    Mettere sul fuoco un tegame con il burro, unire la farina, il cacao e lo zucchero e stemperare a fuoco moderato.

    Diluire con il latte, aggiungere la scorza di limone, portare ad ebollizione e far sobbollire fino a che la crema non abbia raggiunto la giusta densità.

    Versarla in uno stampo da budino, far freddare e mettere in frigorifero per 2 ore prima di servire.

    DOLCE ALLA PANNA

    Ingredienti e dosi per 4 persone

    * 5 albumi d'uovo

    * 200 g di panna fresca

    * 300 g di zucchero

    * 140 g di farina

    * 70 g di fecola

    * 1 cucchiaino di burro

    Preparazione

    Montare la panna.

    Incorporare il lievito alla fecola.

    Unire delicatamente alla panna lo zucchero, la farina e la fecola.

    Montare gli albumi a neve fermissima e amalgamarli al composto.

    Imburrare una teglia, versarvi l'impasto e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40'.

    Aspettare che il dolce sia freddo per sformarlo e servire.

    BISCOTTI ALLA PANNA

    * Per i biscotti:

    500 g. di farina

    250 g. di zucchero

    125 g. di burro morbido

    1 bustina di lievito

    1 pizzico di sale

    1 bustina di vanillina

    200 g. di panna

    * Per decorare:

    zuccherini colorati

    ma potete anche usare del cioccolato così:

    80 gr cioccolato fondente

    1 cucchiaio di acqua

    un goccio di panna

    Mescolate la farina con il lievito, il pizzico di sale e la vanillina. Unite lo zucchero, fate la fontana e ponete al centro il burro morbido, impastate gli ingredienti con la punta delle dita, quindi amalgamate la panna e amalgamate velocemente.

    Avvolgete la pasta in pellicola trasparente e lasciatela riposare per 30 minuti in frigorifero.

    Riprendetela e stendetela in uno spessore di mezzo centimetro, tagliate i biscotti della forma che preferite, sistemate al centro qualche zuccherino, disponeteli su una placca foderata da carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.

    Se volete ricoprirli al cioccolato: sciogliete il cioccolato a bagnomaria con un paio di cucchiai d'acqua/panna/burro (serviranno per rendere la glassa lucida).

    Quando i biscotti si sono raffreddati glassate ciascun biscotto intingendone la metà nel cioccolato fuso e metteteli a solidificare su carta forno.

    TORTA ALLA PANNA

    Tempo Richiesto (in minuti): 20

    Ingredienti (per 4 persone): 20 gr di burro, 50 gr di farina, 100 gr di zucchero, 20 gr di cacao, 50 gr di latte, un albume, un cucchiaino di lievito in polvere, 300 gr di panna

    Preparazione: Fate fondere il burro nel microonde,unite la farina, il cacao e met? dello zucchero, mescolate molto bene poi diluite con il latte. Unite prima il lievito setacciato, poi l'albume montato a neve fermissima. Versate il composto in una tortiera adatta alle microonde leggermente imburrata e cuocete alla massima intensit? per 2 minuti, per un altro minuto ad intensit? 60%. Lasciate raffreddare la torta su una gratella. Montate la panna con lo zucchero rimasto e coprite la torta al cioccolato, servite ben freddo.

    CIAMBELLA CLASSICA

    Ingredienti:

    500gr farina

    300gr zucchero

    175 gr burro

    4 uova

    1 bicchiere di latte

    un pizzico di sale

    1 bustina di lievito

    In una terrina mescolare il burro liquefatto e freddo con lo zucchero aggiungendo quindi le uova, il sale, il latte e la farina.

    Lavora l’impasto d unire da ultimo il lievito avendo cura di amalgamarlo bene.

    Travasare in uno stampo imburrato e infarinato. Infornare nel forno caldo (180°C) per 50 min. circa. Lasciare il dolce nel forno spento per altri 5 min.

    ;)

    :)

  • 1 decennio fa

    ciao..potresti fare i baci di dama..nn hanno bisogno ne di uova ne di lievito..ti metto il link..http://www.puntocr.it/index.php?module=recipes&fun...

    naturalmente puoi modificare la ricetta..(es. se nn hai le nocciole nn fa nulla..vengono buoni lo stesso)

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