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*a* ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

filetto di salmone al forno?

Ciao, come faccio il filetto di salmone al forno? una ricetta semplice semplice... grazie

10 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    io amo il salmone,mi piace davvero tanto...prova a farlo cosi':

    SALMONE AL FORNO E ZUCCHINE

    un filetto di salmone fresco, senza pelle e lische, g 500 - zucchine g 300 - timo - finocchietto - pepe colorato misto, in grani - olio d'oliva - sale

    Preparazione

    Oliate una teglia da forno e appoggiatevi il filetto di salmone. Tritate insieme una manciatina di foglie di timo e di finocchietto. Cospargete il pesce con le erbe preparate e con un pizzicone di grani di pepe. Irroratelo con un filo d'olio. Infornatelo a 200 °C e cuocetelo per circa 15'. Riducete intanto a filetti (julienne) le zucchine. Fatele saltare in padella con 2 cucchiaiate d'olio e con una cucchiaiata delle stesse erbe usate per il pesce; salatele. Servite il pesce appena pronto.

    .

    oppure:

    Filetti di salmone al lime

    Per 4 persone

    500g di filetto di salmone

    100g di misticanza

    4 lime

    1 spicchio d’aglio

    2 cucchiai di salsa di soia

    4-5 foglie di menta

    2 cucchiaini di zucchero di canna

    olio extravergine d’oliva

    pepe nero

    sale

    ———————-

    Eliminate la pelle del salmone, facendo scorrere la lama di un coltello ben affilato fra la pelle e la polpa del pesce.

    In alternativa potete eliminarla anche dopo aver tagliato il salmone in bocconcini di 3cm per lato. Disponete i bocconcini sulla placca foderata con carta da forno.

    Tagliate 1 lime a metà e spremete il succo, distribuendolo in maniera uniforme su tutti i bocconcini di salmone.

    Conditeli con 1 pizzico di sale, l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di salsa di soia e 3-4 cucchiai di olio extravergine, spolverizzate con lo zucchero e lasciate marinare per circa 10 minuti.

    Spremete il succo di un altro lime, filtralo e tienilo da parte.

    Cuocete il salmone in forno già caldo a 220°C per circa 5-6 minuti.

    Lavate e asciugate i 2 lime rimasti, tagliateli a spicchietti, infilzateli con 1 stecchino di legno e usateli per decorare il salmone.

    Condite la misticanza con una salsina fatta con il succo di lime filtrato, la menta spezzettata, olio, sale e pepe e servitela con i bocconcini di salmone

    oppure

    TRANCIO DI SALMONE GRATINATO

    Ingredienti:

    tranci di salmone

    pangrattato

    grana

    prezzemolo

    capperi

    olio evo

    sale pepe

    Lavare bene i vostri tranci di salmone ungerli leggermente con un pò d'olio e passarli nel mix preperato prima con pangrattato grana prezzemolo sale e pepe. Adagiarli in una profila con un filo d'olio e cospargerli con il restante mix, aggiungere i capperi a piacere. Cuocere in forno e gratinare a fine cottura.

    Fonte/i: esperienza
  • 1 decennio fa

    Ti consiglio di mettere il filetto nel forno con sotto delle fettine di patate tagliate sottili così le patate si insaporisco anke con l'acqua che perde il salmone poi a piacere quando e cotto ci puoi mettere qualche goccia di limone

  • abcdef
    Lv 7
    1 decennio fa

    Cuocere al forno il salmone e' difficile

    perche' se sbagli i tempi lo mummifichi

    Io ti suggerisco questa emplicissima ricetta in tegame

    http://www.buttalapasta.it/articolo/ricetta-ipocal...

  • Alima'
    Lv 7
    1 decennio fa

    sale,pepe aromi una spolverata di pane gratuggiato e un filo d'olio

  • 1 decennio fa

    semplice semplice: prendi i filetti di salmone mettili in una teglia con un filo di olio, poi:

    -prezzemolo

    -pomodorini

    -olive nere

    -capperi

    -pepe e sale

    metti tutto crudo in forno per 20 min a 180°

    ecco pronto il salmone alla mediterranea!

  • 1 decennio fa

    Io faccio così:

    Lavo bene i tranci di salmone. A parte in una teglia verso l’olio d’oliva aggiungo il sale e il peperoncino, unisco i tranci di salmone che continuo a condire con sale capperi olio e pangrattato. Infine aggiungo nella teglia del vino bianco e un goccino d’acqua. Metto in forno preriscaldato e lascio cuocere per circa 25 minuti a 250 gradi fino a quando non vedo comparire la crosticina dorata.

  • 1 decennio fa

    Ingredienti per 4 persone

    Un filetto di salmone

    Salsa alla Rucola

    Pomodori

    vino bianco

    sale e pepe

    Lavare il filetto di salmone, disporlo in una pirofila da forno, salare, pepare e unire un pochino di vino bianco.

    Mettere in forno per circa 20' minuti, non far cuore troppo altrimenti diventa stopposo.

    Intanto preparare la salsa di rucola senza aglio e sostituendo i pinoli con i pistacchi.

    Tagliare le zucchine per la parte lunga, disporle su un piatto e cuocerle in microonde.Sfornare il pesce e comporlo nel piatto con qualche foglia di rucola, qualche fettina di zucchina, pomodori a fettine, un po' di pistacchi tritati e infine la salsa di rucola.

    :)

  • Marina
    Lv 7
    1 decennio fa

    ingredienti per 4 persone:800 g di patate,200 ml di vino bianco secco,4 rametti di timo,1,da 1,5 kg. di salmone,300 g di scalogni,olio extravergine q.b.,sale e pepe q.b.Preparazione:lavate tagliate e sbucciate a spicchi le patate.pulite il salmone evisceratelo sciacquatelo sotto l'acqua corrente e asciugatelo tamponando con carta da cucina.Strofinatelo internamente con lo spicchio d 'aglio irroratelo con poco olio,salatelo,pepatelo ed infilatevi il timo.Ungete 1 pirofila,inseritevi il salmone,spolverate di sale e pepe bagntelo con olio d' oliva e metterlo in forno per circa 1 ora.Cuocete per 20 minuti,togliete dal forno,unite le patate e gli scalogni e riprendete la cottura bagnandolo di tanto in tanto con il vino.Trasferite il salmone su un piatto di portata, irroratelo con il sugo di cottura,circondatelo con le patate e gli scalogni e servite

  • 1 decennio fa

    buono!!! che mi inviti? hahaha

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