Giacomo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Come funziona una pentola a presione, quando devo bollire ? O meglio quali sono le manovre da eseguire?

2 risposte

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  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Non capisco bene la domanda, cioè devi fare il bollito?

    Comunque la usi come una pentola normale: se devi rosolare o fare un soffritto o portare l'acqua a ebollizione, lo fai, non devi mai riempirla oltre i 2/3 o la tacca se ce l'ha. Poi la chiudi, controlli che la valvola sia abbassata e a fuoco vivace aspetti il fischio o l'emissione di un forte flusso di vapore dalla valvola, a quel punto abbassi il gas al minimo e conti metà del tempo indicato nella ricetta originale.

    Io ti consiglio però, finché non acquisisci un pò di esperienza di stare indietro con i tempi e terminare la cottura normalmente se serve. Se impari a usarla è molto comoda ma bisogna farci un pò la mano

    Fonte/i: prima persona
  • Bleu
    Lv 6
    1 decennio fa

    la pentola a pressione è una gran pentola ma se non la si sà usare diventa pericolosa

    attenzione quindi a non aprire il coperchio se prima non hai fatta sfiatare nel caso tu non fossi

    capace ti conviene lasciare raffreddare in acqua fredda fino a che non si sente piu'

    il rumore del vapore oppure lasciarla raffreddare da sola.

    baci

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