. ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

ZUPPA: qual è il segreto per evitare che il formaggio si accumuli e come farlo amalgamare bene invece?

io giro giro, mescolo mescolo, a volte mi viene bene, cioè amalgamato, a volte no, c'è un modo particolare?

5 risposte

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  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Il formaggio va messo nella zuppa quando questa è stata levata dal fuoco e fatta riposare 10 minuti incoperchiata, solo a quel punto metti il formaggio e amalgama bene vedrai che si distribuirà uniformemente.

  • OANA
    Lv 4
    1 decennio fa

    non ho fato e non lo so, minestre si altro nn lo so!

  • 1 decennio fa

    allora nella zuppa calda aggiungi il formaggio ., il latte , e un pò di vino poi mescola sul fuoco a 200° e per amalgamare bene il tutto aggiungi un pò di crema pasticcera kuella delle zeppole di san Giuseppe

  • 1 decennio fa

    come per un risotto mantecatura finale con il formaggio,se nn ti scioglie metti sul fuoco e vedi che ti si scioglie oppure metti un po di zuppa in una ciotola e aggiungi il grana pian piano e poi lo aggiungi al resto della zuppa ciaooo

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