Ho bisogno un piatto di carne!!!?
Sabato ho ospiti a cena, mi consigliate un piatto veloce veloce di carne che non siano involtini?
Grazie a tutti!
6 risposte
- Anonimo1 decennio faRisposta preferita
PETTI DI POLLO AL LIMONE
Ingredienti
• 4 fettine di petto di pollo
• 25 gr. Farina
• 250 ml. Latte
• 250 gr. Burro
• buccia e succo di un limone
Preparazione
Sciogliete il burro, unite la farina ed il latte e fate una besciamella, unite la buccia del limone grattugiata. infarinate i petti di pollo, rosolate il burro e cuocete la carne. Versate la beciamella sopra alla carne e continuate la cottura per pochi minuti. Spremete il limone, di cui prima avete utilizzato la buccia, versatelo sulla carne prima di portare in tavola.
- Maya RLv 61 decennio fa
INGREDIENTI
carne di manzo, tritata, g 600
cipolline g 100
germogli misti g 50
2 pomodori - aglio
prezzemolo
un uovo
olio d'oliva
sale
pepe
Pizza di carne
Preparazione
In una ciotola amalgamate la carne tritata con l'uovo, sale, pepe, un cucchiaio d'olio e mezzo spicchio d'aglio, tritato con un mazzetto di foglioline di prezzemolo. Su una placca ricoperta con carta da forno, appoggiate un cerchio di cm 20 di diametro dentro al quale stenderete la carne macinata, livellandola in uno strato di circa 2 dita di spessore (pizza). Passatela in forno a 200° per 5' e, intanto, rosolate in padella, in un filo d'olio caldo, le cipolline e, successivamente, i germogli. Sfornate la pizza di carne, guarnitela con i germogli, i pomodori, pelati, ridotti a falde e le cipolline; condite il tutto con sale, pepe, un filo d'olio e infornate a 170° per 20 minuti'
- 1 decennio fa
Bocconcini di tacchino ai funghi
per 4 persone:
400 g. di polpa di tacchino
100 g. di funghi porcini (anche surgelati)
300 g. di funghi champignon (anche surgelati)
mezzo bicchiere di vino bianco
2 spicchi d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo fresco
1 peperoncino
olio e sale quanto basta
Taglia la polpa di tacchino a pezzetti (piccoli bocconcini).
Taglia tutti i funghi (se non sono già affettati) a fettine. Prendi una padella capiente, riscalda un po’ d’olio e fai dorare gli spicchi d’aglio e il peperoncino. Tuffaci i funghi e falli ammorbidire per pochi minuti. Cerca gli spicchi d’aglio ed eliminali.
Aggiungi i bocconcini di tacchino e fai rosolare il tutto. Condisci con il sale e aggiungi il vino. Fallo evaporare un po’ e copri con un coperchio; fai cuocere tutto insieme, in modo che i funghi insaporiscano bene la carne.
A fine cottura togli il coperchio, controlla se i funghi hanno sprigionato troppa acqua e falla asciugare un po’ a fuoco vivo. Cospargi con il prezzemolo tritato fresco i bocconcini di tacchino, spegni il fuoco e servi a tavola.
- sexyeryLv 51 decennio fa
Questo è un polpettone un pò particolare, sia nella forma che nel contenuto. Prende la forma del contenitore da plumcake ed è foderato di melanzane. Può essere fatto anche sostituendo i piselli con le cime di asparagi e le melanzane con lo speck. Ottimo per cene di tutti i tipi, la differenza sta nel come è servito...
Per 6 persone:
400 g di carne
200 g di piselli
4 melanzane lunghe
2 uova
parmigiano quanto basta
un ciuffetto di prezzemolo
un pizzico di noce moscata
sale e pepe quanto basta
1 bicchiere di latte
3 cucchiai di pangrattato
olio quanto basta
Lava le melanzane, tagliale a fette sottili per il verso della lunghezza, cospargile di sale e lasciale gocciolare per qualche minuto, fino a quando si saranno liberate dal sugo amaro. Strizzale leggermente e passale in padella con l’olio caldo fino a quando si saranno dorate. Adesso mettile in un piatto su un foglio di carta assorbente per liberarle dall’olio in eccesso.
Lessa i piselli in acqua salata e mettili da parte.
Metti la carne macinata in un contenitore capiente e aprila un pò con una forchetta.
Aggiungi il bicchiere di latte, le uova, i piselli, il pangrattato, una manciata di parmigiano, un pizzico di noce moscata e inizia ad amalgamare tutti gli ingredienti con un cucchiaio o direttamente con le mani (più divertente).
Taglia il prezzemolo fino fino ed aggiungilo al composto ed infine condiscilo con sale e pepe a piacere.
Continua a girare finchè gli ingredienti risulteranno ben amalgamati.
Se il composto ti sembra troppo morbido, aggiungi un pò di pane grattato, se invece, ti sembra troppo duro, aggiungi un pò di latte.
Prendi la forma da forno per fare il plumcake e foderala con carta da forno.
Prendi le fette di melanzana e disponile sulla carta lasciando fuori le punte in modo da creare un involucro che contenga il polpettone.
Versa il composto di carne all’interno delle melanzane pareggialo e ricoprilo con i lembi di melanzana che rimangono fuori.
Inforna a forno caldo (200° C.) per circa 40 minuti.Sfornalo e fallo raffreddare prima di levarlo dalla forma. Si serve tagliato a fette
Fonte/i: gusti - Che ne pensi delle risposte? Puoi accedere per votare la risposta.
- 1 decennio fa
ci sono diverse ricette su questo link
http://www.ricette-veloci.it/pag.php?nome_pagina=M...
dipende però dalla carne che devi cucinare tipo coniglio pollo bovino equino ecc
Fonte/i: oppure vai su : http://www.cucinarefacile.com/ http://www.ricettegratis.biz/index.asp?page=11 http://www.ricetteitalia.net/ http://www.ilgiornaledelcibo.it/ricette/ricette-ve...