Ho bisogno un piatto di carne!!!?

Question

Sabato ho ospiti a cena, mi consigliate un piatto veloce veloce di carne che non siano involtini?
Grazie a tutti!

Anonimo · Accepted Answer

PETTI DI POLLO AL LIMONE

Ingredienti

• 4 fettine di petto di pollo
• 25 gr. Farina
• 250 ml. Latte
• 250 gr. Burro
• buccia e succo di un limone 

Preparazione 
Sciogliete il burro, unite la farina ed il latte e fate una besciamella, unite la buccia del limone grattugiata. infarinate i petti di pollo, rosolate il burro e cuocete la carne. Versate la beciamella sopra alla carne e continuate la cottura per pochi minuti. Spremete il limone, di cui prima avete utilizzato la buccia, versatelo sulla carne prima di portare in tavola.

Maya R · Answer

INGREDIENTI

carne di manzo, tritata, g 600 
cipolline g 100 
germogli misti g 50 
2 pomodori - aglio 
prezzemolo 
un uovo 
olio d'oliva 
sale
pepe 

Pizza di carne

Preparazione

In una ciotola amalgamate la carne tritata con l'uovo, sale, pepe, un cucchiaio d'olio e mezzo spicchio d'aglio, tritato con un mazzetto di foglioline di prezzemolo. Su una placca ricoperta con carta da forno, appoggiate un cerchio di cm 20 di diametro dentro al quale stenderete la carne macinata, livellandola in uno strato di circa 2 dita di spessore (pizza). Passatela in forno a 200° per 5' e, intanto, rosolate in padella, in un filo d'olio caldo, le cipolline e, successivamente, i germogli. Sfornate la pizza di carne, guarnitela con i germogli, i pomodori, pelati, ridotti a falde e le cipolline; condite il tutto con sale, pepe, un filo d'olio e infornate a 170° per 20 minuti'

siria · Answer

Bocconcini di tacchino ai funghi 
per 4 persone:

400 g. di polpa di tacchino 
100 g. di funghi porcini (anche surgelati) 
300 g. di funghi champignon (anche surgelati) 
mezzo bicchiere di vino bianco 
2 spicchi d’aglio 
1 ciuffo di prezzemolo fresco 
1 peperoncino 
olio e sale quanto basta 
 

Taglia la polpa di tacchino a pezzetti (piccoli bocconcini).
Taglia tutti i funghi (se non sono già affettati) a fettine. Prendi una padella capiente, riscalda un po’ d’olio e fai dorare gli spicchi d’aglio e il peperoncino. Tuffaci i funghi e falli ammorbidire per pochi minuti. Cerca gli spicchi d’aglio ed eliminali.
Aggiungi i bocconcini di tacchino e fai rosolare il tutto. Condisci con il sale e aggiungi il vino. Fallo evaporare un po’ e copri con un coperchio; fai cuocere tutto insieme, in modo che i funghi insaporiscano bene la carne.
A fine cottura togli il coperchio, controlla se i funghi hanno sprigionato troppa acqua e falla asciugare un po’ a fuoco vivo. Cospargi con il prezzemolo tritato fresco i bocconcini di tacchino, spegni il fuoco e servi a tavola.

sexyery · Answer

Questo è un polpettone un pò particolare, sia nella forma che nel contenuto. Prende la forma del contenitore da plumcake ed è foderato di melanzane. Può essere fatto anche sostituendo i piselli con le cime di asparagi e le melanzane con lo speck. Ottimo per cene di tutti i tipi, la differenza sta nel come è servito...

Per 6 persone:

400 g di carne 
200 g di piselli 
4 melanzane lunghe 
2 uova 
parmigiano quanto basta 
un ciuffetto di prezzemolo 
un pizzico di noce moscata 
sale e pepe quanto basta 
1 bicchiere di latte 
3 cucchiai di pangrattato 
olio quanto basta 
Lava le melanzane, tagliale a fette sottili per il verso della lunghezza, cospargile di sale e lasciale gocciolare per qualche minuto, fino a quando si saranno liberate dal sugo amaro. Strizzale leggermente e passale in padella con l’olio caldo fino a quando si saranno dorate. Adesso mettile in un piatto su un foglio di carta assorbente per liberarle dall’olio in eccesso.
Lessa i piselli in acqua salata e mettili da parte.
Metti la carne macinata in un contenitore capiente e aprila un pò con una forchetta.
Aggiungi il bicchiere di latte, le uova, i piselli, il pangrattato, una manciata di parmigiano, un pizzico di noce moscata e inizia ad amalgamare tutti gli ingredienti con un cucchiaio o direttamente con le mani (più divertente).
Taglia il prezzemolo fino fino ed aggiungilo al composto ed infine condiscilo con sale e pepe a piacere. 
Continua a girare finchè gli ingredienti risulteranno ben amalgamati.
Se il composto ti sembra troppo morbido, aggiungi un pò di pane grattato, se invece, ti sembra troppo duro, aggiungi un pò di latte.
Prendi la forma da forno per fare il plumcake e foderala con carta da forno.
Prendi le fette di melanzana e disponile sulla carta lasciando fuori le punte in modo da creare un involucro che contenga il polpettone.
Versa il composto di carne all’interno delle melanzane pareggialo e ricoprilo con i lembi di melanzana che rimangono fuori.
Inforna a forno caldo (200° C.) per circa 40 minuti.Sfornalo e fallo raffreddare prima di levarlo dalla forma. Si serve tagliato a fette

Emanuele · Answer

ci sono diverse ricette su questo link
http://www.ricette-veloci.it/pag.php?nome_pagina=Mappa_del_sito
dipende però dalla carne che devi cucinare tipo coniglio pollo bovino equino ecc

Simone Di Maria · Answer

carne alla zingara

Ho bisogno un piatto di carne!!!?

6 risposte