? ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

come farcire il pan di spagna?

Buon giorno a tutti!

Lunedì andrò in montagna a festeggiare un compleanno e io sarò l'addetta alla preparazione dei dolci... come prima cosa avevo pensato al classico pan di spagna, ma non so come farcirlo, anche perchè il viaggio richiede circa 40 minuti di auto. Sapete consigliarmi una farcitura che possa stare fuori frigo? E poi volevo sapere altri dolci abbastanza veloci da fare con le ricette se è possibile. Vi ringrazio anticipatamente (:

7 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Questa crema può stare fuori dal frigorifero

    INGREDIENTI

    250g di mascarpone

    200g di latte condensato zuccherato (metto il mascarpone ben freddo di frigo in una ciotola senza nulla. lo monto con le fruste elettriche a velocita' massima fino ad ottenere una bella crema.Ora pian pianino e con le fruste sempre in funzione cominciamo ad aggiungere il latte condensato , poco per volta.

    Ne bastano gia' 150g per avere una consistenza ottimale, ne ho messi 200g perche' mi piaceva un po' piu' dolce

    RICETTA TORTA DI MELE

    Descrizione 3 mele, 180 gr. di farina 00, 120 gr. di amido di grano, 50gr. di burro, 200gr. di zucchero, una presa di sale, una busta di lievito in polvere per dolci, 3 uova intere, labuccia grattugiata di un'' arancia, 50 cl. di latte. preparazione: mettere tutti gli ingredienti in una terrina (tranne le mele) lavorateli ( il burro deve essere sciolto) quando sono ben amalgamati versateli in una teglia ,precedentemente inburrata e infarinata; sbucciate e tagliate a spicchi di un centimetro le mele, mettete qualche goccia di limone per non farle annerire; disponetele sopra il composto formate dei cerchi; concentrici fino acoprire tutto, cospargete di zucchero, infornate per 40 minuti a 180°

    RICETTA TORTA AL CIOCCOLATO DELLA NONNA

    INGREDIENTI: 250 gr. di cioccolato fondente,50gr. di cioccolato al latte, 200gr di burro 200 gr. di zucchero, 6 uova, farina bianca, sale. preparazione: fate fondere in una casseruola, a bagnomaria, il cioccolato con il burro. Battete i tuorli con lo zucchero finchè otterrete una crema, Unite la ccrema d''uovo al cioccolato e lavorate molto bene In una terrina pulita con un pizzico di sale battete 5 albumi a neve ferma e aggiungeteli alla crema . imburrate una tortiera, infarinate e versata l''impasto. fate cuocere in forno a una temperatura media di 150°c per circa un''ora e 25 minuti togliete quindi la torta dallo stampo e fatela raffreddare. Spargete un poco di zucchero a velo e servite. kiss

  • 1 decennio fa

    nutella con mascarpone una crema molto buona per così poco tempo non ha problemi a stare fuori dal frigo

  • 1 decennio fa

    un'ora fuori dal frigo non è un problema per nessun tipo di farcitura, anche quella con uova e latte..... quindi scegli quella che preferisci!

  • 1 decennio fa

    lo puoi farcire in tre strati prendi il pan di spagna lo tagli in uno strato o in due strati come preferisci cn delicatezza puoi fare se lo fai a uno strato sotto ci puoi mette la nutella e sopra il pan di spagna ci puoi mette la panna con dei puntini di nutella sopra semplice metti sopra prima la panna poi prendi un cucchiaio con la nutella e fai degli schizzi sopra al pan di spagna dove hai messo la panna se vuoi puoi fare anche sempre dopo che hai messo la panna prendi il cucchiaio cn la nutella fai scivolare la nutella sulla panna e mentre scivola giri il cucchiaio con la nutella che scende fà un effetto bello a tipo giri lo puoi farcire così poi se lo vuoi fare a due strati sotto ci metti la nutella poi nel secondo strato ci metti la panna e sopra ci spalmi la nutella cn degli schizzi di panna

    poi riguarda i dolci veloci da poter fare puoi fare

    dolce di pan di stelle

    Ingredienti:

    -Una confezione grande di pan di stelle

    -Panna da montata

    -colori alimentari (facoltativi)

    -caffè con un pochino di latte

    -cacao amaro e decorazioni varie (facoltativi)

    Procedimento:

    inzuppate per bene i pan di stelle nel caffè macchiato e con questi formate la base facendo attenzione a chiudere bene i buchi schiacciando e aggiungendo se occorre pezzi di pan di stelle.

    Montare la panna e colorarla (se si vuole). Sulla base di biscotti stendere un primo strato di panna montata, continuare con un altro strato di biscotti inzuppati e un altro ancora di panna montata e così via per quanto si vuole.

    Sull'ultimo strato di panna spolverizzare il cacao amaro e decorare a piacere...

    Ecco la mia: Lasciare raffreddare in frigo per un'ora almeno e servire!

    Mousse di albicocche e cocco a pezzetti

    per 4 persone: se siete di piu raddoppia i gr degli ingredienti

    8 albicocche

    1 dl di yogurt bianco intero

    1 cucchiaio di zucchero

    l’albume di tre uova

    50 g di cocco a pezzettini piccoli (solo il bianco)

    4 "spicchi" di cocco per decorare

    8 lingue di gatto ( o altri biscotti secchi adatti)

    Lava le albicocche, asciugale, elimina il nocciolo e frullale con lo yogurt e lo zucchero.

    Monta a neve fermissima gli albumi e aggiungili al composto frullato. Unisci anche i pezzetti di cocco, gira il tutto e conserva in frigo per minimo 2 ore.

    Prima di servire in tavola, dividi la mousse in 4 coppette, e decora con le lingue di gatto e gli "spicchi" di cocco.

    Cioccolatini

    Ingredienti per 15 cioccolatini: se siete di piu raddoppia i gr degli ingredienti

    100 g di cioccolato fondente

    100 g di cioccolato bianco o al latte

    1 stampo in silicone per cioccolatini della Linea Easy Choc di Silikomart

    Frantuma il cioccolato in piccoli pezzi e sciogline circa il 70% o nel forno a microonde o con il metodo classico. Con il termometro da cucina puoi tenere sotto controllo la temperatura del cioccolato che non deve superare i 45°C.

    Aggiungi al cioccolato fuso il resto dei pezzetti e mescola continuamente fino a quando avrai ottenuto un composto liscio ed omogeneo.

    Prendi lo stampo in silicone (deve essere ben lavato e asciutto) e con l’aiuto di un cucchiaio riempilo di cioccolato fuso fino al bordo. Fai attenzione a non far uscire fuori il cioccolato ma se ti succede aspetta qualche minuto per far solidificare lo strato di troppo e poi raschialo via con una spatola.

    Sbatti leggermente e con attenzione lo stampo in silicone sul tavolo da lavoro per fare in modo che eventuali bolle d’aria spariscano.

    Metti lo stampo per cioccolatini in frigorifero per circa 20 minuti.

    Sforma i cioccolatini facendo una leggera pressione su ogni singolo stampo. Puoi conservarli dentro un contenitore asciutto che si chiude ermeticamente e tenerli al fresco in un luogo senza umidità.

    Per variare l’aspetto e il sapore dei tuoi cioccolatini puoi aggiungere, prima di metterli in frigo, degli elementi decorativi come frutta secca o candita, noci e mandorle tritate...

    spero di esserti stata utile

    Fonte/i: per altre ricette dolci veloci da fare vai su questo sito http://www.mammapina.it/Dolci/Dolci.html
  • Che ne pensi delle risposte? Puoi accedere per votare la risposta.
  • 1 decennio fa

    CREMA PASTICCERA

    * 4 tuorli

    * 100 g zucchero

    * 50 g farina

    * 500 ml latte freddo

    * 1 bustina di vanillina

    * una scorzetta di limone (attenzione a non raschiare la parte bianca della buccia che risulta molto amara)

    Preparazione

    La preparazione è molto semplice ma va seguita scrupolosamente per una buona riuscita!

    Unite lo zucchero ai tuorli fino al formarsi di un composto omogeneo e morbido. Aggiungete la farina setacciandola con l’apposito strumento e mescolando in continuazione con un mestolo di legno per evitare grumi (nel caso si formino, tenete a portata di mano una forchetta e mescolate un poco con questa). Quando la miscela risulterà liscia e morbida, versate lentamente il latte freddo, mescolando sempre. Poi unitevi la scorzetta di limone (o più di una se preferite una crema più fresca e aromatica) e la vanillina. Portate il tutto ad ebollizione, su fuoco basso e mescolando sempre. Al raggiungimento del bollore, abbassate la fiamma e lasciate cuocere: potete regolare la densità della crema aumentando il tempo di permanenza in ebollizione da un minimo di 2 minuti ad un massimo di 4-5 minuti.

    CREMA CHANTILLY

    Ingredienti:

    Panna Fresca 500 ml

    Zucchero a Velo 120 gr

    Vaniglia 2 bacche

    Preparazione Crema Chantilly:

    La preparazione è semplicissima, un accorgimento mettete prima di cominciare il recipiente dove andrete a preparare la crema in frigo almeno una mezz'ora, il recipiente deve essere freddo, quindi prendete la panna fresca e anch'essa tenuta in frigo in precedenza, e versatela nel recipiente, con una frusta montate la panna, non appena sarà abbastanza densa allora aggiungete lo zucchero e la vaniglia e ancora con la frusta battetela forte, quindi servite!!

    La Crema Chantilly è pronta!!

    Attenzione questa crema va preparata poco prima della consumazione perchè tende a smontarsi, puo' essere usata anche mischiata alla crema pasticcera per alleggerire la crema e donare un sapore più leggero e diverso dal solito!!

    CREMA DI RICOTTA

    Ingredienti:

    150 gr di ricotta

    1 cucchiaio raso di zucchero

    1 cucchiaio di cacao amaro consentito

    Procedimento:

    Mettere la ricotta in una terrina e lavoratela molto bene con una forchetta fino a quando sarà diventata cremosissima.

    Unire lo zucchero e il cacao e mescolare bene.

    CREMA DI LATTE LEGGERA

    1 litro di latte

    200 gr. di zucchero

    75 gr. di amido

    scorza di limone

    Scogliere tutti gli ingredienti a freddo e poi cuocete a fuoco lento, fino a che la crema si addensi.

    Aggiungere la scorza di limone ,mescolare

    CREMA AL CIOCCOLATO

    Ingredienti:

    • 60 gr di farina

    • 2 - 3 cucchiai di cacao amaro

    • 90 - 100 gr di zucchero

    • 500 gr di latte

    Scaldare il latte.

    In un pentolino, miscelare zucchero, cacao e farina. Sempre mescolando, unire il latte tiepido e porre sul gas a fiamma bassa. Mescolare continuamente fino a che la crema non diviene densa.

    CREMA DI NOCCIOLE

    Ingredienti

    • 250 gr di nocciole sgusciate

    • 4 cucchiai di zucchero a velo

    • latte

    Preparazione

    Raccogliete le nocciole in una padella e fatele scaldare a fuoco basso per 5 minuti. Versatele nel tritatutto per qualche minuto con due cucchiai di zucchero a velo. Passatele poi al mixer con il restante zucchero a velo e aggiungete qualche cucchiaiata di latte fino ad ottenere un composto cremoso.

  • 1 decennio fa

    guarda il pan di spagna lo pui farcire con tutto quello che vuoi!

    torte veloci?

    ieri ho fatto la torta pere e cioccolata, molto veloce

    http://ricette.giallozafferano.it/Torta-di-pere-e-...

    oppure puoi fare una deliziosa far breton

    Home > Cucine > Francia

    Far breton

    di Adriana Mantovani - pubblicato il 15/2/2010

    Ingredienti: 6 uova intere -

    1 lt di latte - 50 gr di burro - 200 gr zucchero al velo - 200 gr farina - una quindicina di prugne secche denocciolate. Sbattere le uova con lo zucchero , aggiungere poco alla volta la farina e stemperare con il latte. Aggiungere il burro fuso.

    Imburrare ed infarinare una teglia, adagiarvi le prugne e versarvi il composto. Mettere nel forno molto caldo 240° e lasciare cuocere per circa 15 minuti. Quando la superficie sarà dorata abbassare la temperatura del forno (140°) e cuocere per circa 45/50 minuti. Sfornare e possibilmente togliere dalla teglia lasciando il dolce su una gratella ad intiepidirsi. Spolverare con un pò di zucchero al velo e servire. Il segreto di questo squisitissssssssimo e semplicissimo dolce sta nella cottura. Il risultato sarà una croccante crosticina con all'interno una crema morbida.

    poi la crostata che ti hanno messo già gli ingriedenti

    salame di cioccolato

    http://ricette.giallozafferano.it/Salame-di-ciocco...

    comunque ti straconsiglio ti visitare il blog di cucina giallo zafferano, è fantastico!

    http://www.giallozafferano.it/

  • 1 decennio fa

    con crema pasticcera e/o nutella

    dolci veloci:crostata con nutella o marmellata

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.