swann ha chiesto in Mangiare e bereIntrattenimento · 1 decennio fa

1° Compleanno di mia figlia - Festa a casa. Idee?

Datemi qualche idea e qualche ricetta per il primo compleanno di mia figlia. Sarà a casa. Ho un terrazzo molto grande (e spero faccia bel tempo.... sarà a fine maggio) e inviterò amici e parenti.

Idee economiche e ricette preparabili almeno 2 o 3 giorni prima, anche perchè avrò i suoceri ospiti da me.

Grazie a tutti.

6 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Ciao Swann, abbiamo in comune la passione per la cucina da condividere con amici e parenti! Anche a me piace organizzarmi con molto anticipo e a volte esagero: continuo a pensare alle varie possibilità, perchè in effetti ce ne sono tante. Ovviamente ti consiglio ricette da poter preparare con anticipo, altrimenti ti rovineresti la festa a stare ai fornelli!

    - Pizza rustica: ti occorrono un rotolo di pasta sfoglia (o se sai farla in casa ancora meglio), 2-3 uova, 400 gr di spinaci, 400-500 gr di ricotta, una manciata di grana. Lessa gli spinaci in acqua salata, dopo averli scolati bene mescola insieme spinaci con la ricotta e gli altri ingredienti e poi, dopo aver adagiato la sfoglia con carta da forno in una teglia, spargi il composto ottenuto all'interno della sfoglia, chiudi ai lati. Inforna per 30 minuti a 180 gradi. Questa è la rustica classica, puoi farla anche con ricotta, funghi e fontina o ancora con i carciofi.

    - Pasta brisèè con patate: il procedimento è lo stesso della rustica, tuttavia usa la pasta brisèè perchè è più croccante e si abbina meglio alle patate. Ti occorrono 600-700 gr di patate che farai bollire in acqua salata, 2-3 uova, 1 etto di prosciutto cotto tagliato a dadini e eventualmente pancetta. Puoi anche inserire degli avanzi come ad es. prosciutto crudo, salame, salsiccia.. tanto verrà tutto spezzato a dadini. Una volta cotte le patate, schiacciale e mischiale con le uova e gli altri ingredienti (puoi anche aggiungere ricotta, evitando gli affettati). Inserisci il composto ottenuto nella teglia dove avrai già steso la pasta brisèè con la carta da forno e inforna per 25 minuti a 180 gradi.

    PS la pizza rustica/brisèè la faccio usando solo una sfoglia, lasciandola cioè scoperta perchè è anche piu bella da vedere, se preferisci coprirla usa ovviamente una seconda sfoglia.

    - Le INSALATE DI PASTA sono molteplici: fusilli con tonno, olive nere e pomodoro; farfalle con zucchine e prosciutto cotto; ne ho trovata una molto gustosa:

    FUSILLI CON PESTO, FAGIOLINI E PATATE

    Ingredienti (per 4): 500gr. di pasta corta (fusilli), 4 cucchiai colmi di pesto alla genovese, 50gr. di parmigiano a scaglie, 1 mozzarella, 2 patate lesse, 300gr. di fagiolini lessi, sale

    Lessare le patate e i fagiolini a parte. Fare raffreddare, dopo di che tagliare a cubetti le patate e a pezzi i fagiolini. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla subito con il pesto. Tagliare la mozzarella a cubetti ed aggiungerla alla pasta che nel frattempo di sarà raffreddata. Aggiungere infine anche il parmigiano a scaglie e riporre in frigo. Tirare fuori circa 15 minuti prima di consumarla e guarnire a piacimento con foglie di basilico.

    - Insalata RUSSA, dosi per 6 persone:

    300 gr di piselli, 50 gr di sottoaceti, 250 gr di carote, 300 gr di patate, 1 vasetto di maionese, uova, sale e aceto q.b.

    Taglia le carote e le patate a cubetti della stessa grandezza dei piselli, fai cuocere in acqua salata i tre tipi di verdure in teglie diverse per rispettare i tempi di cottura. Una volta cotte e scolate, inserisci tutte le verdure in una ciotola e condiscile con un filo di aceto aggiustandole di sale, poi unisci i sottoaceti e la maionese, continuando a mescolare. Fai riposare in frigo per almeno 3 ore, al momento di servire decora con 2-3 uova lesse divise a metà, altrimenti puoi anche evitare. E' una ricetta da preparare con largo anticipo e molto economica.

    - Melanzane alla parmigiana: si possono mangiare sia calde che a temperatura ambiente, puoi farle il giorno prima.

    Considera una melanzana ogni 2 persone circa, ti occorre molto sugo (almeno 1 litro per una teglia media), ma per il resto il costo è basso.

    Taglia le melanzane dello spessore di 1cm, lasciando la buccia, cospargile di sale grosso e lasciale nello scolapasta per almeno 1oretta in modo che perdano il liquido amaro. trascorso questo tempo falle grigliare in forno per 10 minuti a 180 gradi (puoi anche friggerle ma impieghi più tempo). Prepara intanto il sugo con pomodoro e un po' di aglio e cipolla. Inizia a riempire la teglia in questo modo: cospargi la teglia con un mestolo di sugo, poi adagia le melanzane tutte nello stesso verso, spolverizza con del parmigiano o grana grattugiato e di nuovo un bel mestolo di sugo in modo da ricoprirle del tutto. Ancora melanzane, nel verso contrario rispetto alla fila precedente, parmigiano e sugo. Lo strato finale dovrà essere di sugo, su cui potrai mettere una mozzarella tagliata a cubetti. Inforna a 200 gradi per almeno 40 minuti. Sono buonissime!!!

    -Affettati misti: prosciutto crudo arrotolato ai grissini, involtini di mortadella con ripieno di philadelphia, filoncino di pane tagliato a rondelle con lonza/salame (tondi come il pane)

    - Spiedini di mozzarelle cigliegine e pomodori pachino

    DOLCI (da preparare in anticipo)

    - Quadratini di mars: una scatola di riso soffiato, 7 mars e 150 gr di burro. scalda i mars in una teglia a fuoco basso, dopo aver sciolto il burro a bagnomaria uniscilo ai mars, mescolando con il cucchiaio di legno. Aggiungi al composto 3/4 della scatola di riso soffiato e mescola bene per ottenere un composto omogeneo. Imburra una teglia di alluminio, inserisci il composto ottenuto livellandolo bene in modo che sia uniforme nella teglia. Lascia riposare in frigo per almeno 4 ore. Una volta solidificato, taglia tutto a cubetti.. è ottimo da preparare anche 2-3 giorni prima.

    - torta di mele: è una torta semplicissima ma si mantiene per diversi giorni, quindi puoi farla in anticipo. 200 gr di farina, 150 gr di zucchero, 2 uova, 60 gr di olio d'oliva, un limone, una tazzina di latte, mezza bustina di lievito, 4 o più mele.

    Sbattere le uova con lo zucchero,unire l'olio,il limone succo e buccia,la farina e il lievito sciolto nella tazzina del latte.Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata di circa 27 cm,sistemare le mele a raggiera,spolverizzare con un pochino di zucchero ed infornare a 180 gr per 35 minuti. Servire con zucchero a velo

    -Plum cake al cioccolato: Ingredienti (per 8 persone): 200 gr di farina, 200 gr di zucchero, 200 gr di burro, 75 gr di cacao, 100 gr di gocce di cioccolato,4 uova, 1 bustina di lievito, sale

    Preparazione: Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a renderli ben gonfi. Fate fondere in un pentolino a fuoco basso il burro, e versatelo lentamente nel composto di uova. Aggiungete la farina, il cacao, un pizzico di sale e il lievito, facendoli scendere da un setaccino. Amalgamate bene il composto. Montate a neve ben ferma gli albumi ed incorporateli al preparato. Unite anche le gocce di cioccolato mescolando bene. Imburrate ed infarinate uno stampo da plum cake e versateci il composto, battete delicatamente per eliminare eventuali vuoti. Cuocere in forno a 180-200° per circa 40'.

    E visto che maggio è il mese delle FRAGOLE potresti preparare una macedonia di fragole con panna, oppure una macedonia mista con fragole e kiwi.

  • 1 decennio fa

    Salato.

    -Tramezzini vari gusti (salsa rosa & gamberetti; prosciutto & maionese; tonno & insalata; crudo & mozzarella).

    -Foccaccine farcite (puoi prendere quelle della Buitoni): mortadella; prosciutto cotto; rosmarino; porchetta; pomodoro & mozzarella). Le tagli a cubi e le servi in un piatto da portata.

    -Pizzette di Pasta Sfoglia;

    -Voul au vent: con mousse di prosciutto cotto; di tonno; con funghetti champignon; mousse al formaggio;

    -Salatini Misti;

    -Mini Brioches Salate da Farcire a Proprio Gusto;

    -Qualcosina di fritto: Verdurine Pastellate & Patatine Fritte; Polpettine di Merluzzo;

    -Girelle di pasta sfoglia con pancetta arrotolata;

    -Piccoli Panini al Latte Farciti;

    -Tigelline Farcite;

    -Se ci saranno degli adulti potresti proporre anche un pinzimonio di verdure da servire con diverse salsine;

    -Patatine Vari Tipi;

    -Bastoncini alla Pizzaiola;

    -Piccoli Hamburger;

    -Mini Hot Dog;

    -Prepara anche un piatto con i mini wurstel infilzati negli stecchini da barbecue & accompagnali con ketchup & maionese;

    Dolce.

    -Bocconcini di Torta Paradiso;

    -Baguette Farcita con Nutella;

    -Bignè alla Crema Pasticcera;

    -Crostata di Mele & Frutti di Bosco, da dividere in spicchi;

    -Panini al Latte con Nutella;

    -Gelato con Smarties;

    -Macedonia di Frutta con Panna;

    -Dolce al Mars & Riso Soffiato da servire già a cubettoni;

    Bibite.

    -Succhi Misti;

    -The Limone & Pesca;

    -Coca Cola;

    -Aranciata;

    -Acqua;

    -In commercio trovi anche lo spumante per bimbi, è in pratica un succo di frutta frizzante!

    Se ti servissero le ricette contattami!

    Fonte/i: io
  • 1 decennio fa

    prepara dei piatti semplici tipo lasagne ,cannelloni ,tagliatelle x primo e poi x secondo della frittura di pesce, o se preferisci x rendere il pranzo più allegro fai la brace.x antipasto prepara degli stuzzichini sfiziosi con pan bauletto ,salmone(crudo è buono,credimi) ,maionese ,usa le olive a tuo piacimento e arricchisci i piatti con una grande foglia di insalata dove metterai il misto di pesce(quelli che trovi sott'olio con il polpo,i gamberetti ecc.)insomma con la fantasia prepara l'antipasto.se vuoi qualcosa di meno banale vai sui siti di ricette dove trovi di tutto e di più

  • 1 decennio fa

    ma dai ke bello!io al posto tuo nn kiamarei nessuna ditta..ovviamente senza sminuire le idee altrui..

    pero'ci sara'piu'soddisfazione a farle tu certe cose..

    dipende molto anke dall'ora..se e' di pomeriggio ma e'qualcosa ke si protrae fino a sera puoi optare per un buffet freddo..

    ma da preparare 2 o 3 giorni prima no,e'troppo..magari il giorno prima si..

    puoi fare una bella insalatona di riso..

    delle frittate fatte al forno e tagliate a quadretti..tipo frittata con spinaci,prosciutto e fontina,con carciofi..con porri..

    i paninetti tonti all'olio con salame e edamer e maionese,oppure idem con prosciutto..(molto piu'veloci e meno impegnativi dei tramezzini),qualcuno lo puoi fare anche con lattuga tonno e maionese..

    insomma libero sfogo alla fantasia..

    cmq cosette da mettere in un piattino e mangiare comodamente in piedi..

    poi fare degli involtini di melanzane con all'interno una farcia di formaggio fresco tipo robiola e pomorori secchi..tutto frullato e spalmato sulle fette di melanzane grigliate e arrotolate..

    oppure delle uova sode tonnate..

    mah poi insomma ci sono un sacco di cose sfiziose da fare e cmq tutte fattibili il giorno prima al max..due giorni o tre sono troppi..

    poi lke classiche patatine,salatini,cosette da aprire e mettere nei vassoi..sempre gradite anke dai piu'piccoli..

    cmq puoi anche cercare su internet idee per buffet..

    troverai un sacco di cose buone e veloci da preparare..

    ciao e buona giornata

    Fonte/i: la mia fantasia e passione per la cucina
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  • 1 decennio fa

    Insalata di riso, Brioscine con prosciutto e formaggio cremoso, gateaux di patate, involtini di bresaola con formaggio cremoso, torte salate...

  • 1 decennio fa

    ti consiglio di chiamare qs organizzazione eventi e feste,.sono davvero gentili,disponibili,e PROFESSIONALI e ti personalizzano il tuo evento come vuoi, in base al TUO BUDGET disponibilie!!

    fidati..il loro numero è 3386363422 - msn: losi.events@hotmail.it

    Il loro sito se non ricordo male è: http://www.losievents.it

    Poi fami saxe come è andata...io lo sto consigliando a tutto yahoo!!

    ciao

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