Il legno in cucina non si puo' usare perche' e' cancerogeno?

Premesso che odio la plastica (in cucina)!!

Sento dire molto spesso che ormai il legno in cucina non puo' essere usato piu' `perche' cancerogeno!

Vogliono addirittura levare da mezzo i forni a legna, e mi hanno detto che in cucina ormai e' illegale usare attrezzi in legno come taglieri, mestoli, cucchiaie, contenitori etc etc...

Ma e' vero?

8 risposte

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  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    ciao,

    tu poni un paio di domande e io posso risponderti con certezza solo rispetto a quella sui cucchiai , i mestoli, i taglieri o i contenitori di legno:

    sono sconsigliati in cucina, non perchè siano cancerogeni, ma perchè non sono igenici.

    Mi spiego: innanzitutto, che tipo di legno è ? da dove viene? è trattato? in quel caso il "trattamento" passa ai cibi;

    se non è trattato comunque il legno assorbe, è poroso, quindi assorbe i cibi e/o i detersivi che usi per lavarli quindi potrebbe rilasciarli quando li riusi .

    Insomma on sono mai veramente puliti.

    (nelle cucine pubbliche e nei centri pasto, gli utensili di legno sono vietati proprio per questo motivo)

    Pensa che addirittura le norme igieniche prevederebbero taglieri (in plastica lavabili) diversi per ogni "genere" di alimenti: uno per le carni e uno per le verdure, ecc.

    Per quanto riguarda i forni a legna in casa credo che il problema sia tutto nella possibilità di emissione di fumi pericolosi in caso non ci sia una buona canna fumaria o nel caso che alcune persone possano bruciare legni di recupero trattati con vernici o solventi che possano sprigionare fumi tossici.

    ciao

    -----------------------------

    grazie Abracadabra (Abra per gli amici) ^_*

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  • ?
    Lv 4
    1 decennio fa

    Il legno cancerogeno?? Non credo :-) a meno che i tuoi mestoli non siano ricoperti di amianto!

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    Penso che siano cancerogene solo le polveri di certi legni duri, e questo può avvenire solo durante la sua lavorazione.

    Il legno a prodotto finito non è per nulla cancerogeno, perciò usiamo tranquillamente il legno in cucina, è quanto di più salutare possiamo usare.

    In questo link ne parlano:

    http://www.vitadidonna.it/lavoro_000057.html

    Fonte/i: Ciao XXXL
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  • 1 decennio fa

    10 punti a dada1362

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    Io non ne sapevo nulla!!

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  • 1 decennio fa

    concordo in pieno con l' utente: เl Ŧ๏llє ๔єll๏ zєภ.ciao

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  • 1 decennio fa

    gli utensili da cucina in legno si usano dal tempo della pietra e non mi risulta che siano cancerogeni io li uso da una vita.ciao

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    non credo il legno e' un materiale naturale

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