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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereIntrattenimento · 1 decennio fa

mi aiutate per il 1 maggio?

ciao ragazzi vi kiadevo un consiglio sabato vorrei invitare a casa della gente a me molto cara e volevo creare qualcosa di carino per il 1 maggio sia da mangiare che da divertirsi ma principalmente da mangiare saremmo circa 15 persone e non volevo fare la solita grigliata non so cosa boh! forse la grigliata e l unica cosa che dite voi?? e se poi piove? tutta la carne....voi avete qualche consiglio?

Aggiornamento:

no no ma il posto non manca....

7 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Ciao Nadia,

    mi pare di capire che hai molto posto e preferisci stare seduti tutti insieme a consumare il pasto, piuttosto che stare in piedi a mangiare come un buffet. Proverò a darti qualche idea sfiziosa sia per il pasto sia per l'intrattenimento :)

    APERITIVO: prepara un paio di cocktails che disporrai su un tavolino, vicino al tavolo principale. Ti consiglio uno alcolico e uno analcolico per accontentare tutti i gusti; i pre-dinner sono molti però nel tuo caso è meglio scegliere quelli da servire in brocca e non nel bicchiere singolo, te ne suggerisco alcuni: Bellini, Mimosa, Rossini (puoi anche prendere quelli già pronti al supermercato) e l'analcolico puoi anche sostituirlo con una spremuta d'arancia fatta da te. Accanto alle brocche potrai servire un vassoio di rustici di pasticceria (pizzettine di sfoglia ecc..) oppure fare una pizza rustica tagliata a quadratini, o ancora una focaccia bianca con pomodorini sopra. Potresti anche fare dei coktails adatti al dopo pasto (va bene anche la sangria!) e abbinare spiedini di frutta (ananas,kiwi ecc..)

    ANTIPASTO: la quantità varia a seconda del pasto, se ci saranno molte portate allora puoi fare qualcosa di leggero, altrimento l'antipasto sarà più abbondante se farà seguito solo il secondo

    - all'italiana: un misto di salumi e formaggi da servire nei vassoi o al piatto (prosciutto crudo, salame e/o lonza, formaggio pecorino, mozzarelle a cigliegina, sottoaceti per guarnire)

    - bruschette miste di vari tipi: pomodorini/prosciutto/salsiccia spalmata, tutte con un filo d'olio d'oliva

    - melanzane alla parmigiana: da preparare diverse ore prima, taglia 8-9 melanzane nel senso della lunghezza,cospargile di sale grosso e falle scolare 1oretta nello scolapasta coprendo tutto con un canovaccio. Dopo che perderanno il liquido amaro, friggi le melanzane in padella con abbondante olio oppure grigliale al forno per 10 minuti a 180 gradi. Nel frattempo prepara molto sugo (direi 2litri) con un po' di cipolla, fallo bollire bene. In questo caso penso ti occorrano due teglie normali da forno, siete molte persone. Cosparmi la teglia con un po' di sugo poi fai uno strato di melanzane tutte nello stesso verso, ricoprile con altro sugo e una manciata di parmigiano/grana grattuggiato, poi di nuovo altro strato di melanzane (stavolta nel verso opposto), sugo e parmigiano. L'ultimo strato dovrà essere di sugo e sopra puoi sbriciolare una mozzarella a dadini.. far cuocere per 40-45 minuti a 200 gradi. Le dosi che ti ho dato vanno bene per 15, se vuoi fare solo un assaggio allora andranno bene anche 5-6 melanzane

    - insalata russa: da preparare il giorno prima, servila già in coppette per ogni commensale. Ti occorrono 400 gr piselli (prendi quelli freschi visto che è periodo), 300 gr carote e 3-4 patate, 100 gr di sottoaceti. Taglia le verdure a tocchetti della grandezza di un pisello e falle bollire in acqua salata rispettando i tempi di cottura di ogni verdura. Una volta tiepide, unire le verdure tra loro, aggiungere i sottoaceti e poi unire la maionese ( almeno un vasetto intero). Conservare in frigo qualche ora.

    PRIMI PIATTI

    - Pasta fredda/insalata di riso con pomodorini, mais, tonno oppure formaggi a tocchett e prosciutto cotto a dadini (comodo da preparare prima)

    - Spaghetti alla carbonara

    - Farfalle con panna e salmone

    - Pennette con noci e gorgonzola

    SECONDI PIATTI

    - Salsicce e patate al forno

    - Rollet di pollo/tacchino da cuocere anche il giorno prima, per 15 persone direi meglio fare due rotoli da 1kg e mezzo l'uno (rischi che poi sia difficile da cuocere). Prepara un trito di verdure (sedano e carota) e fai cuocere la carne in padella con il trito, olio, vino bianco per 20 min/mezz'ora, avendo cura di girare il rotolo. Quando sarà molto cotto attorno, togliere il liquido della teglia e conservarlo in un barattolo, lasciare cuocere in forno a 180gr per almeno 1 ora e mezza. E' comodo da fare la sera prima, la mattina lo affetti e lo servi con la salsina che si sarà formato con vino bianco e trito di verdure.

    - Arista di maiale al forno (stesso procedimento del rollet)

    - Cotolette con insalata

    DOLCI

    - Tiramisù classico oppure con fragole e cioccolato bianco (sostituire al caffè 300 gr di fragole frullate + un bicchiere di maraschino)

    - Fragole e panna

    - Gelato

    Se preferisci invece fare un piatto unico, potresti preparare dei gustosissimi calzoni da fare con la pasta della pizza (puoi anche prendere quella già pronta, con 1 rotolo ci usciranno una decina di calzoncini). Puoi scegliere se farli al forno o fritti, il ripieno può essere semplicemente composto da sugo e mozzarella oppure molto buono prosciutto cotto e mozzarella! I calzoni puoi prepararli la sera prima, si possono mangiare caldi, tiepidi o freddi. La pizza te la sconsiglio perchè dovresti stare a sfornare tutto il tempo, quella va mangiata calda!

    Metti della musica di sottofondo, guarnisci il tavolo con fiori al centro, prepara una caccia al tesoro con tanti bigliettini oppure semplici giochi da tavola... buon divertimento

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    la miglior cosa è la grigliata di carne con bruscette fai anche dei panini

    oppure una bella spaghettata

    cmq nn piove in tutta italia almeno cosi dicono!

    ciaooooo

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  • 1 decennio fa

    allora ! io ti consiglio di fare degli assaggi di tutto naturalmente se hai del tempo per preparare . cmq ti propongo qcsa di semplice: come antipastino fai delle tartine fresche magari con tonno e pomodorini o stracchino e rucola ( sono eccezionali) poi prepara un po di pane abbrustolito con olio e sale e un bel vassoio di affettati misti . se vuoi aggiungere qcsa di carne fai pure ma non farne troppa magari qualche spiedino e qualche salsiccetta quelle piccolette da mettere anche soprra le bruschette . cuoci anche qualche pomodorino sulle bruschette con l origano stanno da Dioooo!! baci

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  • luna72
    Lv 4
    1 decennio fa

    La grigliata non è d'obbligo. Fai un bell'aperitivo/antipasto in piedi con tanti stuzzichini (affettati, formaggi, pizzettine, verdura cruda,....) e poi piatto forte una bella pasta al forno. Per finire un bel dolce (tiramisù, gelato alla vaniglia con frutti di bosco tiepidi, oppure pasticcini misti).

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  • 1 decennio fa

    mica devi fare per forza la grigliata se non ti va!

    puoi fare una teglia di pasta fredda con pomodori pachino,tocchetti di mozzarella di bufala,basilico e un filo d'olio e un'altra di insalata di riso con tonno,uova sode,capperi,formaggio e sottaceti.

    poi dei tramezzini e delle bruschette miste

    per secondo se non vuoi la grigliata puoi fare degli spiedini al forno! compri la salsiccia,la braciola di maiale e il pane casereccio,fai gli spiedini mettendono tutti e tre gli ingredienti alternati,metti in forno a 180° per circa mezz'ora e a metà cottura li spruzzi con un pò di vino bianco! vengono buonissimi e puoi farne tanti in più teglie!

    puoi accompagnarli con delle patate fritte o arrosto!

    ciao :-)

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  • 1 decennio fa

    FAI DEI BUONISSIMI PANINI ALLA GRIGLIA...LI FAI ABBRUSTOLIRI FAI DEI VARI CONTORNI FIìRIARELLI MELENZANE A FUNGHETTO PEPERONI...ECC...TANTE SOTTILETTE E MAIONESE E LA SOLITA CARNE COME BASE...COME ANTIPASTO PUOI FARE DELLE PATATE FRITTE CHELE MOZZARELLINE E UNA BELLA BRUSCHETTATA MISTA...CIOE' BRUSCHETTE CON SOPRA INVECE DEL POMODORO I CONTORNI CON SOTTILETTA....COME CARNE FAI HAMBURGHER FILETTO DI MANZO SALSICCIA...E TUTTI POSSONO SCEGLIERSI IL PANINO...IN BOCCA AL LUPO

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  • 1 decennio fa

    Io ti consiglio di fare una bella spaghettata, xò la grigliata penso nn può mancare!nn hai 1terrazzo?cmq nn porta acqua...

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