Dolci giapponesi al riso?

Ci sono dei dolci giapponesi che si vedono spesso negli anime e nei manga...Esempio

http://www.youtube.com/watch?v=1LtbogNrBRM

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al quarto minuto mi pare si vedono parecchio bene. Sono tipo delle robe di riso a cono quasi e fermate da una cosa verde...sapete darmi il nome e/o la ricetta?

Grazie :)

3 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Non sono dolci.

    Si chiamano onigiri. Sono polpette di riso (generalmente a forma triangolare, ma se vuoi puoi sbizzarrirti, ne ho visti a forma di cuore, di faccina di gatto ecc...). La striscia nera che vedi è alga. Può essere una striscioline, o può coprire tutto l'onigiri o lasciare scoperta solo la punta.

    L'onigiri generalmente è ripieno, ma a volte viene fatto sulla griglia, altre volte è il riso stesso che è condito.

    http://xoomer.virgilio.it/bento_it/ONIGIRI.html

    Una cosa che mi sembra che qui non dica, ci sono due modi per evitare che il riso ti si appiccichi sulle mani mentre prepari la polpetta: il primo metodo è quello di inumidire le mani, il secondo quello di usare la pellicola.

  • Zante
    Lv 7
    1 decennio fa

    Non sono dolci, o meglio non sono tradizionalmente dolci.

    Sono polpette di riso che si chiamano onighiri solitamente con una umeboshi (una varieta' di prugna conservata in salamoia) e possono avere del ripieno come verdure o pesce.

    La cosa verde e' nori, una varieta' di alga che vieme ampiamente usata nella cucina giapponese. Spesso gli onigiri che trovi in vendita in giappone sono completamente avvolti dall'alga.

    In pratica si tratta dell'equivalente giapponese del nostro tramezzino. Questo non ti impedisce pero' di farne di dolci se ti va di sperimentare.

  • 1 decennio fa
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