Calorie filetto di tonno freschissimo?

Leggo online che il filetto di tonno freschissimo, quello bello rosso acquistabile dai pescivendoli/pescherie, avrebbe 150Kcal/100gr, sensibilmente più del tonno al naturale in scatola (100Kcal/100gr).

Lungi da me far paragoni (improponibili), com'è possibile tale differenza ?

Io credo che il filetto tagliato da un pezzo freso di tonno sia il massimo della qualità, appetibilità e apporto nutrizionale.

Dov'è l' inghippo?

Aggiornamento:

Non è che mi convince molto la tua risposta anche perchè cuocendolo perde acqua e liquidi ergo diventa più leggero e contemporanemanete meno alorico ?

Direi il contrario, come accade solitamente...

1 risposta

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    si sono persi nella cottura

    ciaoooo

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