Elena ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

non so cosa preparare come stuzzichini/bocconcini/antipasto prima delle linguine allo scoglio..?

ho a disposizione cozze(avrei pensato a cozze fritte..) gamberoni e vongole..anche un pò di pasta sfoglia fatta in casa..

5 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    potresti fare :

    -cozze gradinata ( per una bella variante usa la granelladi pistacchi )

    -bocconcini di gamberoni il salsa rosa con verdure lattughina

    ecco la ricetta :

    -500g di gamberoni

    -lattuga fresca

    -salsa rosa

    -olio

    -un pizzico di sale

    per primo cosa taglia a cubetti non troppo grandi i gamberoni e mettili a bollire. nel frattempo taglia la lattughina a julien. ora esci i gamberoni dalla padellina. prendi un piatto e metti la lattugina spargi sopra la salsa rosa e porgi sopra i gamberetti.

    -antipasto di vongole

    700g di vongole fresche

    8 pomodori pachino

    basilico

    olio extravergine di oliva

    sale

    lavate sotto l’acqua corrente le vongole;

    fatele sbollentare in acqua bollente salata;

    nel frattempo riducete a pezzetti i pomodori in una ciotola;

    unite il basilico, 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale;

    scolate con un colino le vongole;

    mettete da parte qualche cucchiaio di acqua di cottura;

    adagiate le vongole in un piatto da portata;

    irrorate con dell’acqua di cottura;

    unite i pomodori e tutto il succo di macerazione;

    aggiungete un altro cucchiaio di olio e servite.

    Fonte/i: internet
  • 1 decennio fa

    fai dei fagottini di gamberi arancia e zucchina.con un bicchiere grande o una tazza fai dei tondi di pasta, ci metti i gamberi sminuzzati con pezzetti di polpa d' arancia e zicchina a julienne, li chiudi a mezza luna li spennelli di uovo e inforni

  • 1 decennio fa

    fai aprire le cozze poi ne infili 5/6 su uno stuzzicadente e le passi nell'uovo, poi nel pangrattato e le friggi in olio di oliva. ottime, veloci e di sicuro effetto ( accompagna con fettine di limone ). con gamberoni e vongole a cui puoi aggiungere dei calamari o seppie a pezzetti puoi preparare un'ottima insalata di mare calda o fredda ( unisci anche delle olive denocciolate ) Il tutto veloce e gradito ai più

  • Anonimo
    1 decennio fa

    zuppa di cozze alla tarantina

    Preparazione

    Lavato e pulite le cozze, poi fatele aprire in una casseruola con un filo di olio.

    In ampia padella, unta in precedenza con olio, fate soffriggere uno spicchio di aglio schiacciato e un po' di peperoncino.

    Appena l'aglio comincerà a prendere colore, toglietelo insieme al peperoncino e versate nella padella i pomodori pelati e privati dei semi.

    Aggiungete un pizzico di sale e lasciate cuocere a fuoco media per circa dieci minuti; poi aggiungete le cozze, insieme al loro sugo ben filtrato.

    Spolverate la zuppa con il prezzemolo tritato e servitela nelle scodelle (meglio se di terracotta) con crostini di pane.

    Ingredienti e dosi per 4 persone

    •1000 g di cozze

    •300 g di pomodori

    •1 spicchio di aglio

    •Peperoncino

    •Olio d'oliva

    •Prezzemolo

    •Crostini di pane

    •1 pizzico di sale

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  • 1 decennio fa

    WooW ingredienti perfetti... alloraprepari del pane grattato, aglio, prezzemolo, olio e sale, fai aprire le cozze sbollentandole velocememte poi le "condisci" con il preparato e le cuoci in forno. Inoltre puoi avvolgere i gamberoni nella pasta sfoglia, friggerli e servirli con della salsa cocktail o della semplice maionese!!! Antipastino fantastico dammi retta!!!

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