Domanda sui coltelli da cucina ??? 10 punti al migliore !!!?

Qual'è la principale differenza tra i coltelli da cucina Santoku

a lama liscia e quelli a lama alveolata ???

Gazie a tutti....10 punti al migliore !!!

Aggiornamento:

Quale ritenete migliore da acquistare ?

1 risposta

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    ...Con i coltelli a lama alveolata di solito ci si taglia il salmone affumicato, io ci taglio anche tutti i tipi di filetti di pesce per fare carpacci (persico, spigola e soprattutto tonno). con quelli a lama liscia, sempre per quanto riguarda il pesce si usano per Fare Filetti o se preferisci "sfilettare"...e per quanto riguarda la carne, tagliare fettine, petti di pollo. ecc. si usano anche per vari tipi di verdure per tagli a "giulienne" di cipolle, funghi, zucchine ecc.. per i pomodori usa sempre coltelli a seghetta...., Ciao!

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