PinkLady ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

arancini di riso : quanto devoo cuocere nella friggitrice?

non la so usare mi potete dire i minuti e la temperatura etc ??;)

6 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Cinque minuti.

  • 1 decennio fa

    Ingredienti:

    gr. 500 riso (1)-- gr. 200 di vitello tritato - gr.100 di

    mozzarella di bufala a dadini (dadizzat una decina di minuti

    prima dell'uso)- gr. 25 di parmigiano reggiano grattugiato -

    gr 25 di pecorino - 4 uova - 1 cipolla di Tropea -

    salvia - pane grattato - farina - brodo vegetale -olio - 1 noce di burro-

    sale- pepe bianco.

    In una casseruola fate appassire nel burro la cipolla

    tritata insaporita con una foglia di salvia.

    Aggiungete la carne e, quando insaporisce, salare. Lasciate

    cuocere a fuoco lento per 15 minuti ed intanto lessate il

    riso in 1 litro di brodo bollente salato in modo che a

    cottura ultimata il liquido risulti completamente assorbito.

    Versate il riso in una terrina e dopo averlo lasciato

    intiepidire,mescolarlo con il formaggio e 2 uova

    Raccogliete nel palmo della mano una cucchiaiata di riso,

    fate una piccola conca al centro e mettete un dado di

    mozzarella ed un poco di sugo di carne. Coprite con un'altra

    cucchiaiata di riso e premendo tra le mani, dando la forma

    di un'arancia.

    Infarinate gli arancini, passateli nelle uova sbattute,nella

    farina e infine nel pangrattato e friggeteli in abbondante

    olio caldo (metà extra vergine e metà di semi)

    Sgocciolateli ben dorati e croccanti e serviteli caldissimi,

    dopo averli appoggiati su un piatto coperto da carta assorbente.

    non li ho mai fatti con il riso avanzato...ma in cucina bisogna fare molti esperimenti...prova...non costa nulla...e fammi sapere.

    ciao ciao

    Fonte/i: scs se ti ho dato tutta la ricetta xD
  • 1 decennio fa

    Li togli appena vedi che comincia a dorarsi. Il tempo è molto breve, ma lo puoi benissimo osservare ad occhio nudo. Se senti che "sfrigola" li togli.

  • Marina
    Lv 7
    1 decennio fa

    almeno 5 minuti

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    ciao sono la ragazza a cui ieri hai risposto per la celiachia...volevo ringraziarti e parlare un po' con te ma non riesco a inviarti l'email...come faccio?

    cmq se provi a vedere la friggitrice dovrebbe dirtelo..cmq non molto, un 5 8 minuti devi farli dorare un po'...occhio ;)!!

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Dai vedi quando sono dorati e li togli!!!buonissimi!

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