ricetta semplice torta al cioccolato?

mi date la ricetta di una semplice ricetta al cioccolato...

è per il compleanno di un bambino, mi serve la base al cioccolato per poi farci la decorazione, quindi la ricetta è di una semplice torta al cioccolat....ricette!! =)

10 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    o Dolce al cioccolato

    - Ingredienti (per 6): 120 gr di cioccolato fondente, 60 gr di burro, 4 uova, 90 gr di zucchero semolato, 25 gr di farina 00, 1 pizzico di lievito per dolci in polvere, sale.

    - Preparazione: spezzettare il cioccolato; metterlo in un pentolino con il burro e scaldare a fuoco basso fino ad avere una crema omogenea; montare gli albumi con un pizzico di sale; in un altro contenitore, lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad avere un impasto spumoso; versare i tuorli sugli albumi e mescolare dal basso verso l'alto; incorporare il cioccolato fuso e la farina con il lievito e mescolare fino ad avere un composto omogeneo; foderare uno stampo da forno con un foglio di carta forno imburrata; versarvi la pasta; cuocere in forno già caldo a 160°C per 30 minuti; togliere dal forno e fare raffreddare.

    o Torta tenerina

    - Ingredienti (per 8): 200 gr di cioccolato fondente, 150 gr di zucchero, 100 gr di burro, 3 uova, 3 cucchiai di latte, zucchero a velo, sale.

    - Preparazione: rompere il cioccolato in pezzi e scioglierlo a bagnomaria; aggiungere al cioccolato fuso ancora sul fuoco il burro freddo a cubetti, facendolo assorbire poco alla volta; togliere dal fuoco e lasciare intiepidire; sbattere i tuorli con metà dello zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso; continuando a sbattere, aggiungere il composto di cioccolato e burro, il latte tiepido e la farina; a parte, montare gli albumi con un pizzico di sale, aggiungere lo zucchero rimanente e sbattere fino ad avere una crema bianca e compatta; incorporare il composto di albumi e zucchero al composto di cioccolato, mescolando dal basso verso l'alto; versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata; cuocere in forno già caldo a 180°C per 25-30 minuti; lasciare raffreddare in forno con lo sportello socchiuso; spolverizzare di zucchero a velo prima di servire.

    o Torta al cacao

    - Ingredienti: 50 gr di cacao amaro, 250 gr di zucchero, 200 gr di farina, 250 gr di latte, 1 bustina di lievito, zucchero a velo.

    - Preparazione: in una ciotola, setacciare la farina, aggiungere lo zucchero, il cacao e mescolare; aggiungere il latte poco alla volta, fino ad avere una consistenza cremosa; aggiungere il lievito setacciato e mescolare; versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata; cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti; fare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.

    o Cheesecake al cioccolato

    - Ingredienti (per 6): 500 gr di ricotta, 250 gr di biscotti secchi, 100 gr di burro, 300 gr di cioccolato fondente, 125 gr di zucchero, 2 uova, sale.

    - Preparazione: polverizzare i biscotti e lavorarli con il burro ammorbidito; versare il composto sul fondo di una tortiera coperta di carta forno; sciogliere il cioccolato a bagnomaria; sbattere i tuorli con lo zucchero, unirvi la ricotta e il cioccolato; incorporarvi gli albumi montati a neve con un pizzico di sale; versare sulla base di biscotto; cuocere in forno caldo a 200°C per circa 1 ora; fare raffreddare, sformare e servire.

    o Semifreddo al cioccolato

    - Ingredienti (per 6): 300 gr di ricotta, 150 gr di pan di spagna, 100 gr di zucchero, 100 gr di cacao in polvere, 1 bicchiere di latte, cioccolato fondente.

    - Preparazione: lavorare la ricotta con il cacao e lo zucchero; unire il cioccolato grattugiato grossolanamente; bagnare il pan di spagna nel latte; foderare con il pan di spagna il fondo e le pareti di uno stampo rettangolare, versarvi il composto di ricotta e porre in frigo per 2 ore; sformare e servire a fette affettato.

  • 1 decennio fa

    Ingredienti:

    5 chiare

    250 gr di zucchero

    5 rossi

    100 gr farina

    100 gr di fecola di patate

    1 bustina di lievito

    Procedimento:

    Montare i tuorli a neve con lo zucchero; poi aggiungere di volta in volta un ingrediente, sbattendo e amalgamando bene prima di aggiungerne un altro.

    Versare il composto ottenuto in una teglia rotonda imburrata e infarinata (o ricoperta di carta da forno) e infornare a 180° per circa 30-35 minuti. Controllare perchè potrebbe volerci più tempo per la cottura o meno.

    Per farlo al cioccolato, aggiungere cacao a piacere (dai 70 ai 100 gr... dipende dai gusti).

  • Anonimo
    1 decennio fa

    INGREDIENTI : uova - zucchero - cacao amaro - burro - farina - latte - lievito

    PREPARAZIONE : Battere separatamente gli albumi fino a quando diventeranno spumosi.

    Battere i tuorli con lo zucchero,aggiungere il burro ammorbidito, il latte, gli albumi montati, il cacao e la farina. Amalgamare bene il tutto e in fine aggiungere il lievito in polvere. Imburrare e infarinare una tegame rotondo e infornare il tutto nel forno scaldato in precedenza a 180° per 30 minuti.

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    350 g Cioccolato fondente

    200 g Zucchero

    250 g Burro

    5 cucchiai Farina

    5 n Uova

    RICETTA:

    Sbattere energicamente i tuorli con lo zucchero, tenendo da parte le chiare; sciogliere a bagnomaria il burro con la cioccolata.

    Quando è sciolta, unirla all'uovo sbattuto e mescolare il tutto.

    Aggiungere la farina poco per volta, facendo attenzione a non far grumi.

    Montare le chiare a neve ed aggiungerle delicatamente all'impasto.

    Mettere in una tortiera rotonda imburrata del diametro massimo di 26 cm, mettere in forno caldo (180°) e cuocere per 35 minuti.

    Lasciar raffreddare.....

  • 1 decennio fa

    Cara,secondo me sarebbe meglio fatta di spagna con uno strato di crema e uno di crema al cioccolato,poi la ricopri di panna e la decori.

    Farai una bellissima figura e,a differenza di quella di sfoglia,è la classica torta per compleanni dei bambini :)

    Fonte/i: Pasticceria :D
  • Marina
    Lv 7
    1 decennio fa
  • 1 decennio fa

    Ecco:

    Torta al cioccolato

    Ingredienti

    • 200g farina

    • 200g zucchero

    • 2 uova

    • 40 g cacao amaro

    • 1 tazzina olio di semi

    • 70 g burro

    • poco latte

    • 1 bustina lievito

    Caratteristiche

    Portata

    DOLCE

    Ricetta per persone

    6

    Preparazione

    -mescolare le uova con lo zucchero -aggiungere il burro, il cacao, l'olio, il latte , la farina e il lievito -infornare per mezz'ora a 180°C -controllare la cottura con uno stuzzicadenti -far raffreddare e coprire di zucchero a velo

    Presentazione

    Nb volendo si può aggiungere nell'impasto un bicchierino di san marzano e, una volta fredda, dividere a metà e cospargere di nutella!

  • Anonimo
    1 decennio fa

    www.cookies.com

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