Mi date una ricetta di crema di caffe simile a quella dei bar e gelaterie però fatta in casa?Grazie?

Question

Anonimo · Accepted Answer

ESPRESSINO AL CAFFè tipo SPUMA

400 gr di ghiaccio
100 gr di zukkero
1&#92;2 mis di nescafè
1 mis di latte

Procedimento:
polverizzare zukkero e nescafè vel Turbo 10 sec
unire il ghiaccio: vel 6 10 sec
raccogliete il composto con una spatola.
aggiungete il latte vel 5 per 2, 3 min finkè nn risulti ben montato.


ESPRESSINO FREDDO
1 mis. di zucchero a velo (mettine un po di piu se ti piace dolce)
12 cubetti di ghiaccio
2 mis e 1&#92;2 di caffè freddo
1 cucchiaio di nescafè


Procedimento:
inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 1 min vel 6
servire in bikkieri da portata con una spolverata di cacao amaro o pana montata o una cucchiaiata di nutella

Anonimo · Answer

CREMA AL BURRO AL CAFFE'
200 g di burro – 200 g di zucchero a velo – 2 tuorli – 1 tazzina di caffÃ¨ ristretto – 1/2 bicchierino di brandy o strega – chicchi di caffÃ¨ – panna montata a neve densa.

Preparate con la  macchinetta un caffÃ¨ molto ristretto e lasciatelo raffreddare.
Mettete il burro in una ciotola e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.
Lavorate il burro con la frusta elettrica e quando sarÃ  diventato morbido aggiungetevi lo zucchero a velo, i tuorli d’uovo, la tazzina di caffÃ¨ e il mezzo bicchierino di brandy o di strega e un po’ di panna.
Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso ed aggiungete i chicchi di caffÃ¨ tostato.
La crema al caffÃ¨ Ã¨ ottima per farcire torte, zuccotti e semifreddi.

Anonimo · Answer

Hai mai provato a fare il caffÃ¨ normalmente e poi metterlo in una bottiglia e metterlo nel congelatore e poi qndo Ã¨ quasi ghiacciato sbatterlo forte forte???Viene una schiumetta troppo buona..meglio della crema di caffÃ¨ :-)

Mi date una ricetta di crema di caffe simile a quella dei bar e gelaterie però fatta in casa?Grazie?

3 risposte