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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

vorrei fare la torta gelato alla nocciola... mi postate ricette? con il pan di spagna pero'?

i gusti che volevo fare sono nocciola e stracciatella... non nutella o altro!!

1 risposta

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    o Torta gelato alla nocciola

    - Ingredienti (per 6): 3 dischi di pan di spagna (già pronto o fatto in casa), 500 gr di gelato alla nocciola, 500 gr di gelato alla stracciatella, 200 ml di panna da montare, cioccolato fondente, liquore.

    - Preparazione: bagnare i dischi di pan di spagna con del liquore (ad esempio brandy) diluito in acqua, oppure con una bagna di acqua e zucchero; prendere uno stampo per torte con i bordi abbastanza alti e foderarlo di pellicola trasparente, facendola uscire dai bordi; mettere nello stampo il primo disco di pan di spagna, coprirlo con il primo strato di gelato e tenere in freezer per 30 minuti; mettere il secondo disco di pan di spagna e lasciare raffreddare in freezer minuti; spalmare il secondo strato di gelato, ricoprire con l'ultimo disco di pan di spagna e fare di nuovo rassodare in freezer; montare la panna e spalmarla sulla superficie della torta, oppure preparare una copertura facendo fondere il cioccolato a bagnomaria con un po' di panna e versare la crema sulla superficie; alzando i bordi della pellicola trasparente, estrarre la torta dallo stampo e trasferirla su un piatto da portata; tenere la torta in freezer e lasciarla a temperatura ambiente una decina di minuti prima di servire.

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