Il 4 maggio 2021 il sito di Yahoo Answers chiuderà definitivamente. Yahoo Answers è ora accessibile in modalità di sola lettura. Non verranno apportate modifiche ad altri siti o servizi di Yahoo o al tuo account Yahoo. Puoi trovare maggiori informazioni sulla chiusura di Yahoo Answers e su come scaricare i tuoi dati in questa pagina di aiuto.

Micina84 ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Ricetta ciambelle al forno?

ho acquistato uno stampo per fare le ciambelle al forno. mi potete dare qualche ricetta?grazie!

:)

5 risposte

Classificazione
  • Lisa
    Lv 5
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    eccotene qualcuna!!! :))

    CIAMBELLE RUZZE

    1/2 kg di farina

    250 g di zucchero

    una manciata di semi di anice

    un bicchiere e mezzo di vino bianco

    mezzo bicchiere di olio

    Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare un incavo nel centro, versarvi lo zucchero, il vino, l'olio e i semi di anice. Impastare.

    La pasta deve risultare non troppo morbida. Dividerla in tanti tocchetti, formare dei cilindretti e unirli alle due estremità per formare delle ciambelline del diametro di circa 5cm.

    Disporle quindi in una placca da forno già infarinata, spennellare con vino e zucchero e infornare a 180 per mezz'ora.

    CIAMBELLINE AL BURRO

    1 kg di farina

    2 hg di burro

    6 uova

    400 gr di zucchero

    2 prese di lievito

    Si prepara una pasta sciogliendo il burro e impastandolo con le uova, lo zucchero, il lievito e la farina. Si fanno poi delle ciambelline che si mettono in forno ben caldo a cuocere. Le migliori sono quelle cotte al forno a legna

    CIAMBELLE AL LATTE

    4 Porzioni

    50 Cl Latte

    50 Cl Olio D'oliva

    500 G Zucchero

    2 Bustine Lievito Pane Degli Angeli

    1 Bustina Vaniglina

    Farina

    Alchermes

    In un grosso recipiente si versano tutti gli ingredienti e si lavorano. Quando il composto diventa abbastanza consistente, si modellano le ciambelline che vengono cosparse di Alchermes e zucchero. Successivamente esse vengono messe in una teglia imburrata e infornate quando già il forno è caldo (180 gradi).

    CIAMBELLINE LIMONE E PISTACCHI

    150 g di burro

    50 g di zucchero a velo

    150 g di farina

    50 g di pistacchi

    1 limone (scorza grattugiata)

    Per decorare:

    Zucchero a velo

    Accendete il forno a 190 gradi.

    Ungete leggermente due placche da forno. In una ciotola lavorate il burro a crema con un cucchiaio di legno. Incorporatevi lo zucchero a velo e lavorate ancora fino a ottenere un composto chiaro e soffice.

    Setacciatevi la farina e unite la scorza di limone.

    Riempite con l'impasto una tasca da pasticciere con bocchetta a stella media.

    Distribuitelo sulla placca formando una quindicina di anelli di 5 centimetri di diametro.

    Distanziateli a sufficienza per permetterne la crescita in cottura.

    Cospargetene la superficie con i pistacchi tritati.

    Mettete in frigo per almeno 15 minuti poi passate in forno per 10-12 minuti.

    Lasciate intiepidire qualche minuto sulle placche prima di appoggiarle a raffreddare su una griglia.

    Cospargete con zucchero a velo fatto cadere da un setaccino.

    Conservate le ciambelline in una scatola metallica ben chiusa separando gli strati con carta oleata.

    CIAMBELLE AL LATTE

    1 KG DI FARINA

    0, 5 UOVA

    450 GR DI ZUCCHERO,

    200 GRAMMI DI STRUTTO o BURRO

    200 GR DI LATTE,

    1 SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATA

    UN PIZZICO DI SALE,

    UNA BUSTINA DI VANIGLIA,

    30 GR DI LIEVITO PER DOLCI.

    Amalgamate il burro tenuto fuori dal frigo con lo zucchero. Quando non si vede piu' il burro.... , ma un impasto uniforme aggiungere le uova , il latte , e tutto tranne farina e lievito. Dopo aver mischiato tutto aggiungere sia lievito che farina.

    Impastare il tutto... in caso l'impasto sia troppo duro aggiungere un pochino di latte.. qui' dipende tutto dalla farina.

    Questo impasto ottenuto va diviso in 4 panetti di forma allungata. Sulla superfice una spennellata in mezzo di uovo sbattuto e zucchero o zucchero in granella o codetta colorata + zucchero (la cottura va fatta in forno a platea , ossia senza aria soffiata.. a 200 gradi , ma molto dipende dal tipo di forno...)

    Cuocere a 180 -- 200 gradi per 25 minuti circa.. in una teglia rivestita con carta da forno imburrata, quando e' bella dorata , ma non bruciata sotto togliere.

  • 1 decennio fa

    Ciambella allo yogurt

    Per 6 persone

    Ingredienti:

    150 ml di yogurt

    120 g di farina

    100 ml di olio di oliva

    1 uovo

    30 g di dolcificante

    1 bustina di lievito

    1 pizzico di bicarbonato

    Utensili:

    stampo ad anello a bordi lisci antiaderente

    Raccogliere in una ciotola la farina con il dolcificante, il lievito, il bicarbonato e unire poco per volta l'olio, l'uovo battuto, lo yogurt.

    Mescolare a lungo fino a ottenere un impasto cremoso, omogeneo e senza grumi.

    Accendere il forno e preriscaldarlo a 220 °C.

    Ungere con un velo d'olio lo stampo ad anello e versare l'impasto, livellare con il dorso di un cucchiaio di metallo.

    Mettere al centro del forno e lasciare cuocere per 40 minuti. Verificare la cottura infilando uno stecco di legno al centro della pasta; dovrebbe uscire pulito e asciutto. In caso contrario proseguire la cottura per altri 5 minuti.

    Lasciare intiepidire per 10 minuti, poi sformare la ciambella e lasciare raffreddare.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    CIAMBELLINE MISTER DAY

    80 gr. di farina

    80 gr. di zucchero

    80 gr. di burro fuso

    1 uovo

    1 cucchiaino di lievito

    Per spolverizzare:

    zucchero a velo

    cacao in polvere

    cannella

    Frullare bene insieme tutti gli ingredienti.

    Mettere l'impasto nello Stampo e infornare 180° 20 minuti.... Sfornare e avrete le ciambelline

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Ti do la mia ricetta personale.

    Ingredienti:

    -300 gr farina;

    -300 gr zucchero;

    -3 tuorli;

    -1 bicchiere di latte e 1 bicchiere di olio;

    -1 bustina di lievito;

    -1 bustina di vanillina;

    -limone grattuggiato.

    Ciao ciao!

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.