Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

cosa potrebbe cucinare mia mamma sabato?

niente antipasti un primo un secondo e una ricetta di una macedonia di frutta molto buoa (semplice)

11 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    GNOCCHI DI RICOTTA

    125g di ricotta

    80gr di farina

    3 cucchiai di parmigiano reggiano

    1 uovo piccolo

    Mescolare assieme la ricotta, la farina, 2 cucchiai di parmigiano e l'uovo. Otterrete un impasto abbastanza sodo (eventualmente aggiungere altra farina) che farete riposare in frigorifero per circa mezz'ora. Prelevare delle piccole quantità d'impasto e, su un piano infarinato, formare dei bastoncini della grossezza di un dito e tagliare dei tocchetti di circa 2 centimetri. Disporre gli gnocchetti su un vassoio infarinato e proseguire in questo modo fino ad esaurimento dell'impasto.

    Li ho cotti in abbondante acqua salata per pochi minuti. Conditi con un sughetto di striscioline di speck saltate solo con qualche fungo fresco affettato e panna fresca.

    POLPETTE DI ZUCCHINE

    Zucchine: 600 gr.

    Pangrattato: 170 gr.

    Parmigiano grattugiato: 40 gr.

    Uova: 1

    Prezzemolo: 2 rametti

    Olio di arachidi: 3 bicchieri

    Pepe: 1 spolverata

    Sale grosso: 1 cucchiaio

    Sale fino: 2 pizzichi

    Cuocere le zucchine. Spuntate le zucchine, lavatele sotto il getto d'acqua corrente fredda. Mettetele in un largo tegame, copritele con abbondante acqua fredda. Portare a bollore e salate col sale grosso. Abbassate il fuoco, cuocete le zucchine per 15 minuti. Scolatele, lasciatele intiepidire, strizzatele molto bene con le mani (devono perdere sia l'acqua di vegetazione che quella assorbita durante la cottura). Passate le zucchine al passaverdura, facendo cadere la purea in una ciotola. Lasciatela raffreddare.

    Fare le polpette. Lavate il prezzemolo e asciugatelo. Staccate le foglie, tritalele finemente col coltello o con la mezzaluna. Unite alla purea 70 gr. di pangrattato, l'uovo e il prezzemolo tritato. Incorporate il parmigiano, insaporite con un pizzico di sale fino e il pepe. Lavorate fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti (l'impasto deve risultare piuttosto sodo: se occore, unite altro parmigiano grattugiato oppure un cucchiaio di pangrattato). Versate il pangrattato rimasto in un piatto. Formate col composto di zucchine delle polpette, modellandole con le mani inumidite. Passate le polpette nel pangrattato, in modo da rivestirle uniformemente.

    La frittura. Scaldate l'olio di arachidi in una padella a bordi alti. Friggete le polpette 8 minuti, poche alla volta, tenendole sotto il livello dell'olio con una forchetta o un mestolo forato. Sgocciolate le polpette, man mano che sono pronte, con il mestolo forato. Appoggiatele su alcuni fogli di carta assorbente da cucina e salatele.

    INSALATA DI FRUTTA ALLO YOGURT

    1 arancia

    1 mela

    1 banana

    1 fetta ananas sciroppato

    2 cucchiai ciliege sciroppate

    4 vasetti yogurt

    3 cucchiai zucchero

    1 cucchiaio noci tritate

    succo di un limone

    Sbucciate e tagliate a pezzetti l’arancia, la pera, la mela e mettete tutto in una ciotola di vetro.

    Sbucciate e tagliate a fettine la banana, mentre taglierete a dadolini l’ananas. Versate anche questi ingredienti nella ciotola, aggiungete le ciliegie , lo zucchero, le noci e il succo di limone.

    Mescolate con cura, quindi aggiungete lo yogurt, mescolate di nuovo e lasciate riposare in frigorifero per un’ora prima di portare in tavola.

  • ?
    Lv 5
    1 decennio fa

    pasta e panna cn piselli e salmone insalata di lattuga

  • Anonimo
    1 decennio fa

    "Salve, attendere in linea in attesa di un'operatore....bip" l'operatore da lei chiamato non è al momento disponibile.. bip bip bip...

    Fonte/i: bip bip bip...
  • 1 decennio fa

    pasta e fagioli ;-)

    a me piacciono molto

    ciaoo

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    ciau..allora come primo:insalta di riso profumata al cumino con pollo peperone e piselli.questo é il link.http://www.cucinaitaliana.info/ricettepag/piattiun... e ti spunta..é il primo risultato..=)...molto estivo e legegro=)..come secondo:patate al forno con cotoletta alla milanese.macedonia di....banane e fragole,con succo di limone,zucchero e panna montata...ciau!=)

  • Anonimo
    1 decennio fa

    bucatini con i gamberi e gamberoni e spada alla brace e macedonia semplice

  • 1 decennio fa

    Potrebbe cucinarti un piatto unico utilizzando la carne di donna di un paese del sud- est asiatico. Io ho appena terminato la squisita colf Filippina che prestava servizio da mia mamma e sto tentando di procurarmene un altra

  • pizzaiola,carne della pizzaiola e una torta di frutti

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