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Question

una tazza di caffè zuccherato è composta da:

-una

-due

-tre

-quattro fasi

il tempo è una grandezza:

-intensiva

-estensiva

-derivata

-nessuna delle precedenti

scegli tra queste trasformazioni quella chimica:

-separare l'albume dal tuorlo

-montare l'albume a neve

-fare lo zabaione

-cuocere un uovo

quale tra le seguenti è una soluzione? latte, brodo, olio d'oliva, acetone

stabilisci quale tra queste è una miscela omogenea:

acqua distillata, acqua stagnante, acqua e sapone, acqua e zucchero

grazie a tutti.

Answer 1

Risposta preferita

Una tazzina di caffè zuccherato (ossia dove lo zucchero è sciolto in soluzione) è costituita da DUE fasi: la tazzina (fase solida) e la soluzione di caffè in cui è disciolto lo zucchero (fase liquida).

Il tempo è una grandezza estensiva, ossia dipende dalla quantità del "campione" che si misura (così come lo è la lunghezza).

La cottura dell'uovo comporta una trasformazione chimica.

Attenzione, il brodo non è una soluzione (infatti si notano le goccioline di olio che si distinguono dalla fase acquosa), il latte nemmeno (a livello microscopico è costituito da minuscole gocce di grasso immerse in una matrice acquosa), l'acetone è un solvente. Dunque solo l'olio di oliva è una soluzione in particolare di diversi grassi vegetali.

Acqua e zucchero è una miscela omogenea.

@Nicola, scusa ma perché solo una fase? Non si considera anche la tazzina? Se mi avessero detto del caffè zuccherato ok, ma se la traccia dice un tazza con il caffè zuccherato io considero anche la tazzina nel sistema...

Answer 2

una tazza di caffè zuccherato è composta da:

una sola fase

il tempo è una grandezza:

estensiva

scegli tra queste trasformazioni quella chimica:

-cuocere un uovo

quale tra le seguenti è una soluzione? olio d'oliva

stabilisci quale tra queste è una miscela omogenea:

acqua e zucchero

Answer 3

una tazza di caffè zuccherato è composta da:

- tre fasi

(acqua, caffè, zucchero).

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- il tempo è una grandezza ???

questa non l'ho mai capita .... sorry.

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scegli tra queste trasformazioni quella chimica:

- cuocere un uovo

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quale tra le seguenti è una soluzione? latte, brodo, olio d'oliva, acetone

brodo (ma anche l'olio d'oliva)

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acqua e zucchero