? ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Ricette per fare i biscotti?????10 punti!?

Ragazzi mi sapete consiglare delle ricette semplici per fare tanti tipi di biscotti oppure per preparare dei cioccolatini?????Rispondete in tanti!!!

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2 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    BISCOTTI AL CIOCCOLATO:Ingredienti

    • 300 g di farina

    • 150 g di fecola

    • 30 g di cacao

    • 2 uova

    • 200 g di zucchero

    • 120 g di burro

    • 7 cucchiai di latte

    • 1 bustina di vanillina

    • 3 cucchiaini di lievito in polvere

    • sale

    Come si prepara

    Mescolare farina, fecola, cacao, zucchero e lievito, deporre le uova al centro insieme al burro, la vanillina, il sale e il latte. Amalgamare il tutto e e avvolgeterlo nella pellicola, farlo raffreddare in frigo per 4o minuti dopodichè stendere la pasta e dare forma ai biscotti. Cuocere a 180 gradi per 20 minuti.

    Note

    Tempo: 1 h 30 m

    Difficoltà: Bassa

    Regione: Sconosciuta

    Stagione: Tutte

    Persone: 10

    BISCOTTI LEGERISSIMI ALLO YOGURT

    Ingredienti

    • 2 Vasetti di yogurt (gusto a scelta

    • magro o intero)

    • 3 Vasetti di farina

    • 1 vasetto e mezzo di zucchero

    • 1/3 di vasetto di olio extravergine di oliva

    • 1/2 bustina di lievito

    Come si prepara

    In una casseruola versare i due vasetti di yogurt con lo zucchero e l'olio.

    Mescolare. Unire la farina setacciata e il lievito. Continuare a mescolare.

    Quando l'impasto sarà cremoso mettere carta da forno su una teglia e con un cucchiaio o con la tasca da pasticciere formare dei biscotti dalla forma a scelta. Infornare a 160° per 10-15 minuti.

    Note

    Tempo: 15 m

    Difficoltà: Bassa

    Regione: Sconosciuta

    Stagione: Tutte

    Persone: 4

    BISCOTTI AL MIELE

    Ingredienti

    • 250g di farina

    • 8 uova

    • 20g di burro

    • 250g di miele

    Come si prepara

    Dopo aver Intiepidito a bagnomaria il miele aggiungere i tuorli sbattuti, farina e albumi montati. Deporre cucchiaiate d’impasto su una piastra da forno imburrata e cuocere a 180° gradi per 40 minuti. Aggiungere miele e servire.

    Note

    Tempo: 50 m

    Difficoltà: Media

    Regione: Sardegna

    Stagione: Tutte

    Persone: 4

    BISCOTTI COL CACAO

    Ingredienti

    • ½ kg di farina

    • 4 uova + 1 tuorlo

    • 50g di cacao

    • 250g di zucchero

    • burro

    • vaniglia

    • scorza d'arancia

    Come si prepara

    Porre la farina su un piano da lavoro, mettere nel mezzo il burro gli altri ingredienti tranne 1 uovo e di 30 grammi di zucchero.

    Impastare bene, avvolgere in un tovagliolo e conservare nel frigo per 1 ora. Spianare la pasta fino a ½ cm e formare dei biscotti, quindi, disporli su una lastra da forno e imburrarli, aggiungere uovo e zucchero.

    Infornare a 180° per 10 minuti, quindi raffreddare e servire.

    Note

    Tempo: 1 h 20 m

    Difficoltà: Media

    Regione: Estero

    Stagione: Inverno

    Persone: 5

    BISCOTTI CASERECCI

    Ingredienti

    • 250g di farina

    • sale

    • 50g di zucchero a velo

    • 100g di latte

    • zucchero vanigliato

    • 5g di polvere lievitante

    Come si prepara

    Mescolare gli ingredienti (latte escluso) alla farina disposta a fontana. Aggiungere il latte e creare una sfoglia di ½ cm. Unire farina, tagliare i biscotti nella forma che preferite e Mettere in forno a 150° per 15 minuti.

    Note

    Tempo: 25 m

    Difficoltà: Bassa

    Regione: Sconosciuta

    Stagione: Tutte

    Persone: 5

    KRUMIRI

    Ingredienti

    • 250 g di farina bianca

    • 250 g di farina di mais fine detta "fumetto"

    • 300 g di burro

    • 170 g di zucchero

    • 4 uova

    • una bustina di vanillina

    Come si prepara

    Amalgamare le due farine, lo zucchero e la vaniglia.

    Aggiungere il burro precedentemente lasciato ammorbidire e le uova.

    Lavorare il composto fino a quando non si ottiene una pasta morbida e compatta.

    Coprire la pasta con un canovaccio e lasciarla riposare per circa mezz'ora.

    Riempire poi una tasca da pasticcere, con una boccola piatta e rigata, e spremerne delle striscioline lunghe una decina di centimetri su una teglia da forno precedentemente imburrata e infarinata.

    Dare alla pasta una forma ad arco e poi infornare alla temperatura di 200 gradi per circa 30 minuti.

    Note

    Tempo: 2 h

    Difficoltà: Media

    Regione: Piemonte

    Stagione: Tutte

    Persone: 6

    PANNOLI

    Ingredienti

    • 400g di farina 00

    • 200g di zucchero

    • 250g di panna

    • polvere lievitante

    • sale

    Come si prepara

    Creare un impasto con gli ingredienti, quindi, stendere e tagliare dei biscotti con delle formine e infornare per 15 minuti 200°.

    Note

    Tempo: 30 m

    Difficoltà: Media

    Regione: Lombardia

    Stagione: Inverno

    Persone: 6

    Spero possano bastare baciooooooooo

  • blue
    Lv 7
    1 decennio fa

    o Biscotti semplicissimi con confettura

    - Ingredienti: 350 gr di farina 00, 250 gr burro morbido, 100 gr di zucchero, 2 tuorli d'uovo, confettura.

    - Preparazione: impastare tutti gli ingredienti fino ad avere una pasta liscia ed omogenea; fare riposare la pasta in frigo per 1 ora; stendere la pasta e ritagliare i biscotti; cuocere in forno già caldo a 180°C per 15 minuti; fare raffreddare i biscotti e farcirli a piacere con della confettura o della marmellata.

    o Biscotti yogurt e cacao (senza burro né uova)

    - Ingredienti: 250 gr di farina, 130 gr di zucchero di canna, 150 gr di yogurt bianco, 50 gr di cacao amaro, 1 tazzina di olio di semi, 1 cucchiaino di lievito.

    - Preparazione: in una ciotola, mescolare gli ingredienti solidi (farina, zucchero, cacao e lievito); aggiungere lo yogurt e l'olio e amalgamare prima con la forchetta e poi con le mani (se l'impasto risulta troppo secco, ammorbidirlo con del latte); formare delle palline e adagiarle su una teglia da forno coperta di carta forno; cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti.

    o Dolcetti allo yogurt

    - Ingredienti (per 4): 2 uova, 150 gr di zucchero, 200 gr di farina, 125 gr di yogurt, 1 limone, zucchero a velo.

    - Preparazione: in una terrina, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso; aggiungere lo yogurt e la scorza grattugiata del limone e mescolare; incorporare la farina setacciata e lavorare l’impasto fino a farlo diventare liscio e omogeneo; imburrare e infarinare degli stampini per muffins e riempirli per metà con l’impasto; cuocere in forno già caldo a 200°C per 15 minuti circa; lasciare raffreddare i dolcetti e spolverizzarli con lo zucchero a velo.

    o Dolcetti cocco e ricotta

    - Ingredienti: cocco grattugiato, zucchero, ricotta in pari quantità; altro cocco grattugiato per guarnire.

    - Preparazione: mescolare insieme il cocco e lo zucchero; unire la ricotta e lavorare il tutto fino ad avere un composto ben amalgamato; con l'aiuto di un cucchiaino, prelevare un po' di impasto e formare delle palline; rotolare le palline nel cocco grattugiato riservato alla guarnizione; disporre i dolcetti su un vassoio e lasciarli riposare in frigorifero per alcune ore.

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