Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

cosa è il polline d' api e che differenza ce fra il polline d' api e il miele ?

ragazzi allora potete aiutarmi a chiarire questo dubbio GRAZ

3 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Il polline NON è la materia prima per fare il miele!!!!!

    NO COMMENT all'ignoranza di chi ha scritto un informazione cosi errata sul sito linkato.

    Il polline è una cosa e il miele è un altra.

    POLLINE

    Il polline è "il seme" con cui si riproduce la pianta.

    Le api lo raccolgono perchè è L'UNICA fonte proteica dell'alveare e serve per alimentare la covata.

    Viene raccolto dall'apicoltore con un apposita rete che si mette davanti alla porticina, e che ne stacca una parte dall'ape. Infatti il polline viene trasportato dalle api attaccato alle zampe posteriori.

    MIELE

    Il miele è il risultato (non stabile) della trasformazione del nettare che le piante secernano per attirare tutti gli insetti impollinatori, in modo che il polline possa essere trasportato da pianta a pianta (infatti mentre viene prelevato in nettare, l'insetto si sporca immancabilmente di polline permettendone il trasporto su un altra pianta).

    Il nettare, una volta prelevato dalle api tramile la ligula viene immaganizzato nella sacca mellifera dove incontrerà delgi enzimi che iniziano la trasformazione in miele. Al rientro dell'alveare viene deposto nelle celle e prima di opercolare la cella l'ape attende che l'umidità all'interno del miele non sia elevata per evitare la fermentazione. Quando viene opercolato il miele è pronto, oltre che al consumo (che lo sarebbe anche prima), anche alla conservazione per alcuni anni. La trasformazione (che ha portato il nettare a diventare miele) non si arresta del tutto e fa si che il miele col passare del tempo, acquisti quel caratteristico "gusto pungente" e secondo me nausebondo dei mieli vecchi.

  • 1 decennio fa

    il miele è uno zucchero(non lascia residui)

    il polline proteine

    in ogni caso sono entrambi validi

  • 1 decennio fa

    Il polline è una sostanza che le api raccolgono (diciamo la materia prima) e trasformano in miele o in pappa reale.

    Il miele è il prodotto finale delle api.

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