Bossi Ale ha chiesto in SaluteSalute - Altro · 1 decennio fa

Veloci rispondete per favore!!!!!!!!!!!!!!!!!!!..?

che cosa è il galattosidasi

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    β-galattosidasi (lattasi) è un enzima localizzato principalmente nella parete intestinale e responsabile della scissione del lattosio a glucosio e galattosio. Il seguente protocollo analizza l’attività enzimatica della β-galattosidasi mediante uno spettrofotometro.Come substrato dell’enzima viene utilizzato l’ONPG (2-Nitrophenil-b-D-Galactopyranoside), un analogo del lattosio. Tale composto è incolore, ma in presenza dell’enzima viene idrolizzato a ortonitrofenile (ONP), un composto giallo e galattosio.La velocità della reazione di idrolisi può essere calcolata allo spettrofotometro misurando l’intensità della colorazione gialla.La velocità di reazione verrà misurata in assenza e in presenza di sostanze che riducono l’attività dell’enzima, gli inibitori.Gli inibitori possono impedire al substrato di entrare nel sito attivo dell'enzima oppure intralciare la reazione di catalisi dell'enzima.

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