FreFre ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

per fare le prugne sciroppate...?

chi sa darmi la ricetta per mettere sotto vetro le prugne sciroppate? anche eventuali dosi... grazie mille

2 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    Ingredienti

    2 kg di prugne – 400 g di zucchero -3 g di cannella – 1 litro di acqua – scorza di limone.

    Preparazione

    Lavate le prugne con un po’ di bicarbonato, asciugatele con un canovaccio pulito, tagliatele a metà ed asportate il nocciolo.

    Preparate lo sciroppo facendo bollire per 5 minuti l’acqua con lo zucchero e la scorza di limone non trattato e la cannella.

    Disponete con ordine le prugne in un barattolo sterile a chiusura ermetica e pressatele leggermente.

    Coprite le prugne con lo sciroppo lasciando un po’ di spazio sotto al tappo.

    Tappate i vasi ermeticamente.

    Avvolgete i barattoli in stracci vecchi, adagiateli sul fondo di una pentola, copriteli con acqua calda e fateli sterilizzara a fiamma moderata per 20 minuti.

    Lasciate raffreddare i barattoli direttamente nell’acqua e poi conservateli in un luogo buio e fresco.

    Consumate le prugne sciroppate dopo 2 mesi e dopo l’apertura del barattolo, è consigliabile consumare il prodotto entro breve tempo o aggiungere in superficie un po’ di grappa.

    Fonte/i: AMO LA CUCINA
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