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Esiste la margarina vegetale SENZA grassi idrogenati?

Se sì, potete dirmi la marca per favore?

Aggiornamento:

Cos'è buba, la fidanzatina ti ha lasciato si scòpa un'altro e ti sfoghi così? Torna a piangere sotto il lettino....

Lol.

Aggiornamento 2:

Grazie, Lilith! Uff mi sa che dovrò usare sempre burro per i dolci allora :S

7 risposte

Classificazione
  • .
    Lv 7
    10 anni fa
    Risposta preferita

    Per quanto mi secchi risponderti te lo dirò.

    La Rapunzel, costa quasi 3 euro però. Non la trovi al supermercato normale, ma negli alimentari biologici o vegetariani.

    gli ingredienti sono questi: olio di girasole, grasso di palma, acqua, grasso di cocco, emulsionante: lecitina di soia, succo di limone, succo di carote. È comunque ricca di grassi saturi.

    Dal pdv nutrizionale il burro è sempre migliore della margarina.

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  • Anonimo
    10 anni fa

    La margarina è un'emulsione stabile di acidi grassi idrogenati, ovvero saturati!

    Il problema della margarina è che è una porcheria che serviva durante la guerra, quando il burro costava molto e i tedeschi volevano qualcosa che gli assomigliasse, ma che costasse poco!

    Anche il sapore è a dir poco disgustoso:

    meglio il burro crudo!

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  • 10 anni fa

    Lilith ha ragione, ma solo in parte. I grassi vegetali sono ricchi di doppi legami (grassi insaturi) che li rendono liquidi. Per ottenere un grasso solido bisogna ridurre il numero di grassi insaturi. Per far questo esistono due possibilità:

    1. processo chimico: idrogenazione. Si aggiungono chimicamente atomi di idrogeno che rendono sì il grasso saturo ma aumentano anche la percentuale di grassi trans. Questa è la comune margarina.

    2. processo fisico: frammentazione. Gli oli vegetali sono miscugli di diversi grassi, si estraggono quelli saturi in modo da ottenere un grasso vegetale solido. Questa è la margarina senza grassi idrogenati.

    La differenza fra le due margarine è la maggior presenza di grassi trans (non salutari) in quella idrogenata. Quindi è leggermente meglio la margarina non idrogenata.

    Il burro ha il colesterolo e più grassi saturi però è meno ricco di acidi trans (che favoriscono il colesterolo cattivo contro quello buono), contiene la vitamina A ed è più buono al sapore. Quindi boh... io preferisco il burro anche se non è vegano.

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  • Anonimo
    3 anni fa

    Puoi imparare come tenere sotto controllo il colesterolo in modo naturale grazie a questo metodo http://GuarireDalColesterolo.teres.info/?8aQ6

    nella propria dieta quotidiana è consigliabile scegliere con attenzione i cibi per abbassare il colesterolo assieme a sport, vita sana, poco alcool e niente fumo.

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  • 10 anni fa

    non credo proprio. Ti spiego perchè :

    il principio della margarina è quello di usare dei grassi vegetali (che esistono solo in forma di oli, e quindi liquidi) per formare qualcosa che rassomigli ai grassi animali come il burro o lo strutto, che sono solidi.

    Lo stato fisico di un grasso è dato dalla natura chimica dei legami al suo interno: se sono presenti doppi legami il grasso è liquido, se sono presenti solo legami singoli il grasso è solido.

    Per rendere gli oli vegetali (->oli, liquidi) in forma solida si usa l'idrogenazione: che consiste appunto nel rompere i doppi legami tra gli atomi di carbonio e saturarli aggiungendo idrogeno.

    quindi da una situazione come questa, tipica di un olio CH=CH si passa a una come questa, tipica di un grasso solido: CH2-CH2.

    Spero di essere stata chiara :)

    Fonte/i: luuuunnghi studi di chimica organica :)
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  • Anonimo
    10 anni fa

    guarda ce ne sono tante.....e c'è scritto vicina...davanti, vicino al nome...basta andare al supermercato al banco frigo....

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  • Anonimo
    10 anni fa

    Certo ke esiste e ce ne sono di diverse marche guarda nel banco frigo del supermercsato

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