Ricetta facile per dolce con panna?

Ciao a tutti! Ho 200 ml di panna per dolci e non vorrei buttarla o farla andare a male, dato che tra poco dovrò partire.... potete consigliarmi una ricettina semplice per sfruttarla?

Grazie mille! :)

12 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    CREMA AL LATTE

    Ingredienti:

    500 ml di latte

    100 gr di zucchero

    50 gr di maizena

    mezza bacca di vaniglia

    200 ml di panna fresca

    Preparazione:

    Setacciare in una ciotola lo zucchero e l'amido (fatelo, così sarete sicuri di avere una crema senza fastidiosi grumi poi) e intanto portare a bollore il latte con dentro i semini della mezza bacca di vaniglia (sciogliendocelo bene dentro per evitare grumi); quando bolle versarne una parte nella ciotola con zucchero e amido e mescolare bene per eliminare tutti i famosi grumi; buttare il tutto nella pentola del latte e far addensare a fuoco basso (evitando di far attaccare il latte) e appena bolle è tutto pronto.

    Far intiepidire la crema a bagnomaria in acqua fredda mescolando spesso, poi porre in frigo.

    Montare la panna zuccherandola a piacere a me piace bella dolce)ed unitela delicatamente alla crema. Se quando la togliete dal frigo la crema è molto densa mescolatela bene prima di aggiungere la panna montata.

    TORTA FREDDA ALLO YOGURT

    Ingredienti:

    250 gr di biscotti secchi

    200 gr di burro sciolto

    250 gr di yogurt (2 vasetti da 125 gr)

    30 gr di zucchero a velo

    250 ml di panna fresca

    Preparazione:

    Sbriciolare i biscotti a sabbia e impastarli col burro fuso, quindi versare il composto ben amalgamato in uno stampo a cerniera (sennò in uno normale con carta da forno), compattare bene la base e mettere in frigo per 15 minuti.

    Intanto montare la panna e lentamente aggiungervi lo yogurt e lo zucchero a velo.

    Versare la crema ottenuta sopra lo strato biscotto e lisciare bene il tutto.

    Ricoprre con carta stagnola la teglia e lasciare in frigo epr almeno 3-4 ore (io l'ho tenuta tutta la notte avendola fatta la sera).

    Quando sarò trascorso il tempo necessario per la slidificazione, tirare fuori dal frigo e togliere dalla stampo la torta (se a cerniera basterà aprire e toglierla, viene via molto facilmente, sennò tirarla su con la carta da forno e posarla su un piatto o qualcosa di simile).

    Decorare con cioccolato, marmellata o qualunque altra cosa a piacere.

    TIRAMISU' ALLA NUTELLA

    INGREDIENTI:

    450 gr di nutella

    250 ml di panna da montare

    pavesini

    latte per inzuppare i pavesini

    zucchero per la panna

    PREPARAZIONE:

    Montare la panna con zucchero a piacere.

    Aggiungervi la nutella e mescolare fino a creare una crema omogenea.

    Inzuppare velocemente i pavesini nel latte e distribuirli sopra uno strato della crema ottenuta (in coppette o in un contenitore grande) e così via per tutti gli strati possibili.

    Tenere in frigo per qualche ora

    MOUSSE AL CIOCCOLATO

    Ingredienti:

    • 200 gr di cioccolato fondente al 50%

    • 250 ml di panna da montare

    • 2 tuorli

    • 3 albumi

    • zucchero quanto basta

    • 1/2 bicchiere di acqua

    Preparazione:

    Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed aggiungere il mezzo bicchiere di acqua. Non vi spaventate se la cioccolata che prima era bella cremosa, con l'acqua si è diluita in maniera orribile; è normale. Nel frattempo montare la panna (con zucchero a piacere) e metterla in frigo, poi montare gli albumi (ben sodi con zucchero a piacere) e metterli in frigo, poi montare i due tuorli sempre con 2 cucchiai di zucchero. Quando la cioccolata sarà sciolta unirla ai tuorli montati, aggiungere gli albumi montati e poi la panna. Far amalgamare bene il tutto e metterlo in delle coppette per almeno 2/3 ore in frigo.

    Servire con un po' di panna montata sopra.

  • blue
    Lv 7
    1 decennio fa

    o Torta fredda allo yogurt

    - Ingredienti (per 4): 250 gr biscotti secchi, 100 gr di burro, 250 gr (2 vasetti) di yogurt, 200 ml di panna, 30 gr di zucchero a velo; guarnizione a piacere.

    - Preparazione: tritare i biscotti (a mano o al mixer) e trasferirli in una ciotola; fare sciogliere il burro, aggiungerlo al trito di biscotti e amalgamare; versare il composto in uno stampo foderato con carta-forno, stenderlo in modo omogeneo e farlo rapprendere in freezer per 30 minuti; montare la panna, unirvi lo yogurt e lo zucchero a velo e mescolare fino ad avere una crema omogenea; versare la crema sulla base di biscotto e stenderla per avere una superficie liscia; tenere in frigo per 4 ore; prima di servire, guarnire a piacere e a seconda del gusto di yogurt scelto (pezzi o crema di frutta, crema di vaniglia o cioccolato...).

    o Torta panna e Nutella

    - Ingredienti (per 6): per la base,160 gr di farina 00, 150 gr di zucchero, 3 uova, 200 ml di latte, 3 cucchiai di Nutella, 1 bustina di lievito per dolci; per la farcitura, Nutella, 200 ml di panna da montare, zucchero a velo.

    - Preparazione: amalgamare le uova con lo zucchero; aggiungere il latte, i 3 cucchiai di Nutella, la farina con il lievito e mescolare; versare il composto in una tortiera foderata di carta forno; cuocere in forno già caldo a 180°C per 30 minuti; fare raffreddare; dividere a metà la torta; spalmare di Nutella e poi di panna (precedentemente montata) lo strato inferiore; chiudere la torta con la seconda metà; spolverizzare di zucchero a velo.

  • Anonimo
    4 anni fa

    TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO!(come i cuor di ciobar!) Ingredienti: according to 4 dolcini :2 uova-one hundred gr di burro-one hundred gr di cioccolato fondente-60 gr zucchero-20 gr farina -mettere a sciogliere a bagnomaria il burro con lo zucchero e il cioccolato -mescolare bene finche non diventa uniforme -togliere dal fuoco e aggiungere uova e farina -mescolare finchè non è uniforme -imburrare gli stampini -versare il composto negli stampini -mettere in freezer according to almeno 2 ore -infornare a 220 gradi according to 20 minuti sono fantastici e buonissimi, fuori si crea tipo pan di spagna al cioccolato e dentro hanno il cuore liquido!! sono da guarnire con panna ma sono ottimi anche se nell'impasto aggiungi un po' di farina di cocco! non provare a farli di cioccolato bianco o al latte perchè non vengono ... una volta ho avuto questa brillante thought ma con scarsi risultati!!! (¯`·._.·TORTA DI RISO SOFFIATO E MARS·._.·´¯) 190gr di riso soffiato al cioccolato (tipo Coco Pops)-5 mars-60 gr di burro -Trasferire in una pentola antiaderente dai bordi alti il burro e i mars. -Accendere il fuoco e a techniques sciogliere completamente a fiamma bassa. -Quando avremo ottenuto una sorta di crema, versare nella pentola il riso soffiato,mescolare bene(sempre a fiamma bassa) in modo da amalgamare il composto. -Versare il tutto in una tortiera da 18cm quindi,con l'aiuto di un batticarne pressare bene according to livellare l. a. torta e according to compattarla(più risulterà compatta meglio sarà). -Mettere in frigorifero according to almeno 5-6 ore. -Togliere dallo stampo e servire. io lo chiamo TIRAMISU' DI PAN DI STELLE. xchè il procedimento è lo stesso!.. Ingredienti:2 pacchi di Pan di stelle 500 ml di panna da montare a million barattolo di Nutella cacao amaro in polvere un pò di latte -Iniziate mettendo a scaldare in una pentolina un pò di acqua e dentro il barattolo di Nutella, in modo che sia cremosa e spalmabile: -Montate l. a. panna in modo che sia bella soda Inzuppate i pan di stelle nel latte e fatene uno strato in una pirofila coprendo con dei Pan di stelle spezzettati tutti i buchetti: -Coprite con uno strato di panna E uno di Nutella: -destiny tre strati e l'ultimo copritelo solo di panna e cacao amaro, senza Nutella:Questo dolce è fantastico, è da provare!un consiglio..dopo averlo fatto l'ennesima volta questo dolce... Invece di metterlo direttamente in frigorifero, mettilo according to circa 3 ore in freezer e poi in frigo... viene ancora meglio: l. a. nutella ed i pan di stelle si compattano e l. a. consistenza risulta decisamente migliore.

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  • 1 decennio fa

    Per le ricette, vai qui: http://ilmioblogdicucina.blogfree.net/?f=654311

    E' il mio blog!

  • 1 decennio fa

    Dolce semplicissimo e velocissimo: monta la panna e mettila in frigo, poi prendi i rossi dell'uovo - direi 4/5 per 200 di panna- e li monti con un cucchiaio da cucina di zucchero per ogni tuorlo finchè non sono belli gonfi. Li dividi in due ciotole, in una delle quali metterai del cacao in polvere-amaro o zuccherato fa lo stesso- fatto questo agguingi la panna montata in ambedue le ciotole e mescola sempre dal basso verso l'alto. Prendi poi uno stampo e fai degli strati dei due composti. Metti in frezer per almeno un oretta. Se vuoi strafare puoi mettere dei pavesini tra gli strati, magari bagnati nel caffè.

  • Marina
    Lv 7
    1 decennio fa

    bandiera gialla:

    Ingredienti per la pasta frolla:

    ◦300 gr. di farina 00

    ◦50 gr. di farina di farro

    ◦130 gr. di zucchero

    ◦130 gr. di burro

    ◦un uovo

    ◦un pizzico di sale

    per la farcitura:

    ◦200 gr. di panna liquida

    ◦120 gr. di zucchero

    ◦due limoni

    ◦quattro uova

    ◦due cucchiai di maizena

    ◦zucchero a velo q. b.

    PreparazioneLavorare il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo, le farine setacciate ed il pizzico di sale.

    Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per circa 1 ora.

    Stendere la frolla in una tortiera da 26 cm. di diametro.

    Pre - riscaldare il forno a 180° coprire con carta forno mettendo all'interno dei fagioli ed infornare per circa 10 minuti.

    Preparare la farcitura lavorando la panna con lo zucchero, la maizena, le uova, il succo e la scorza grattugiata dei limoni.

    Travasare all'interno della frolla ed infornare per circa 30 minuti.

    Quando si sarà raffreddata spolverizzare con zucchero a velo.

  • abcdef
    Lv 7
    1 decennio fa

    http://www.buttalapasta.it/articolo/ricette-desser...

    banana split

    che puoi fare anche piu' semplicemente di questa ricetta

  • 1 decennio fa

    la pannacotta!

    semplice veloce e buonissima!

    200ml di panna

    100ml di latte

    20gr di zucchero

    2 fogli di gelatina(colla di pesce)

    metti la panna il latte e lo zucchero in un pentolino a scaldare. nel frattempo metti la gelatina nell'acqua freddissima.

    quando inizia a bollire, spegni il gas, strizza la gelatina che nel frattempo si è ammorbidita, mettila nel pentolino e mescola bene.

    metti in uno stampo unico (con la carta da forno dentro) oppure in ciotoline monoporzione e metti in frigo.

    poi prima di servire la puoi decorare a piacere.

    Ottima con la nutella

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