quanto deve cuocere l'arrosto in casseruola?

Question

per lunedì devo cucinare 2 arrosti di vitella.pesano circa un kg l' uno ed ho paura che all' interno mi rimangano crudi.grazie

Answer 1

Risposta preferita

calcola che la cottura si stabilisce in base al peso del pezzo di carne,quindi 1 oretta per pezzo poi se li metti entrambi in pentola 1 ora e mezza pure 2... poi un segreto per farlo venire bello morbido e non stoppaccioso : dopo che l'arrosto è cotto,avvolgilo o coprilo con della stagnola ancora caldo.. i succhi andranno a stabilizzare le fibre della carne e una volta freddo ( perchè devi tagliarlo a freddo altrimenti si strappa la carne) vedrai che bontà..la carne sarà tenerissima e ben cotta... io aggiungerei se ce l'hai anche un chiodo di garofanooo. fallo poi mi dici ...ciaoooo

Answer 2

se cuoci su fuoco circa un'ora, un'ora e 15; se in forno oltre 1ora e mezza

Answer 3

devi girarlo..comunque un'oretta..un'oretta e mezza..metti una temperatura adeguata per far si che non si brucino e non troppo vicino alla serpentina in alto

sui 200°..

Answer 4

FALLO CUOCERE