Sapete quale ricetta di assenzio si avvicina all'originale?

Sono interessato a sapere quale marca di assenzio si avvicina di più alla ricetta originale ottocentesca, sono a conoscenza di tutte le leggi in merito e so che in quella reale c'è traccia di oppiacei o simili, io parlo invece di quella classica, artemisia, anice e finocchio.

1 risposta

Classificazione
  • 10 anni fa
    Risposta preferita

    L'assenzio che più si avvicina alla formula originale è il "Roquette 1797" prodotto dalla Pernot.

    E' basato proprio sulla prima ricetta, prima che l'assenzio conoscesse il suo periodo di fama mondiale.

    Ha una gradazione paritcolarmente forte (75°), un "louche" appena accennato e ha un sapore forte, senza compromessi. Costo sui 50-60€

    Ne avevo una bottiglia e mi è piaciuto.

    Altrimenti tutti gli assenzi Svizzeri della linea "Jade" della Combier sono validissimi, tra i migliori, fatti con i 7 ingredienti base (artemisia, anice, badiana, limone, finocchio, issopo e melissa) e hanno un sapore molto più gentile. Avevo una bottiglia del PF1901 ed era eccezionale.

    Costo sui 70-80 €.

    Fonte/i: Appassionato
Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.