Penelope ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

volevo fare la coppa malù, ma...?

non ho trovato da nessuna parte la maizena(amido di mais) che dite se la sostituisco con la fecola di patate. stessa quantità?

sapete la differenza tra le due o perlomeno gli usi che di solito se ne fanno?

grazie

1 risposta

Classificazione
  • marc
    Lv 5
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    La puoi anche sostituire con la fecola, non ti cambia un gran che. Servono tutti e due per addensare, ma si addensano a temp. diverse e creano una struttura diversa, La fecola ha una struttura piu lunga e per questo se p.e. si addensa la crema pasticcera con la fecola, questa sara diciamo piu collosa.

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