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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Mi date un paio di Ricette di varie Torte?

Mi interessavano le ricette di:

Torta di Mele

Torta alla fragola e con panna

Torta Noce di cocco con crema

Per ora non mi vengono in mente altri se avete altre ricette meglio ancora =)

Grazie mille in anticipo. =)

7 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    TORTA DI MELE

    200 gr di farina

    150 gr di zucchero ( se piace meno dolce bastano anche 130 gr )

    2 uova intere

    60 gr d'olio extra vergine

    1/2 bustina di lievito per dolci

    un limone (buccia grattugiata e succo)

    una tazzina di latte

    4 o più mele (dipende dalla loro

    grossezza) tagliate in otto parti

    Sbattere le uova con lo zucchero,unire l'olio,il limone succo e buccia,la farina e il lievito sciolto nella tazzina del latte.Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata di circa 27 cm,sistemare le mele a raggiera,spolverizzare con un pochino di zucchero ed infornare a 180 gr per 35 minuti ( questo tempo può variare ,dipende dal tipo di forno) Buon appetito!

    TORTA FRAGOLE E PANNA

    1 dose di Pan di Spagna

    300 ml di panna fresca

    1 cestino di fragoloni

    30 gr di cacao amaro

    Succo di frutta

    Preparate il pan di Spagna o acquistatene uno già pronto, tagliatelo a metà nel senso dello spessore. Tenete la panna, la ciotola e le fruste in frigorifero in modo che la panna venga montata bene. Montate tutta la panna e se occorre aggiungete un pochino di zucchero a velo.

    Bagnate la base del pan di Spagna con il succo di frutta diluito con il succo di frutta, poi fate un abbondante strato di panna (se volete aggiungete anche fragole a pezzettini) e ricomponete il dolce, premete leggermente per rendere la torta compatta. Cospargete tutta la superficie della torta con la panna montata e stendetela con una spatola o un coltello a lama liscia. Mescolate la panna rimasta con il cacao amaro.

    Lavate le fragole, tagliatele a metà e togliete la parte verde, incidetela un pò per fare alla mezza fragola la forma di un cuoricino, una fragola lasciatela intera. Mettete la panna al cacao nella siringa da pasticcere con un beccuccio a stella. Con questa panna fate un cerchio lungo il bordo della torta sia in superficie che in basso, poi fate delle strisce verticali lungo il bordo ed un altro cerchio sulla superficie. Disponete le fragole come nella foto e tenete la torta in frigorifero fino al momento di servire.

    TORTA AL COCCO E CREMA

    2 Noci Di Cocco Fresche, n50 G Zucchero, n4 Cl Rum Scuro, n1 Base Di Pan Di Spagna Di 26 Cm Diametro, n16 Ciliegine Candite, n Per La Crema:, n50 Cl Latte, n1 Stecca Vaniglia, n180 G Zucchero, n3 Tuorli D'uovo, n3 Albumi D'uovo

    Bucate le noci di cocco e fate uscire il latte, raccogliendolo in una ciotola, quindi apritele, estraete la polpa e grattugiatela finemente. Versate 4 cl di latte di cocco in una casseruola, mescolatevi lo zucchero e portate ad ebollizione, quindi unitevi il rum. Tagliate il pan di Spagna in tre dischi. Fate bollire il latte in una casseruola insieme alla stecca di vaniglia tagliata e a 45 g di zucchero. In una scodella mescolate i tuorli d'uovo con 2 cucchiai di latte, uniteli al resto del latte bollente quindi fate addensare la crema su fuoco basso. In una terrina montate a neve gli albumi con il resto dello zucchero e incorporateli alla crema mescolando con una frusta. Quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati togliete la crema dal fuoco. Spalmate 1/3 scarso della crema sul disco di base, copritelo col secondo disco, inzuppate quest'ultimo con la miscela al rum e spalmate anch'esso con 1/3 circa di crema. Appoggiatevi sopra l'ultimo disco di pasta, inzuppatelo, quindi rivestite tutto il dolce con la crema rimasta. Fate raffreddare la torta, dopodichè cospargete tutta la superficie con la noce di cocco grattugiata e guarnite con le ciliegine.

  • 1 decennio fa

    Io le guardo da questo sito delle ricette che mi interessano, sono deliziose!!

    Torta di mele: http://allchefs.forumcommunity.net/?t=41340612

    Torta cioccolato e cocco: http://allchefs.forumcommunity.net/?t=41340612

    Bavarese all'arancia: http://allchefs.forumcommunity.net/?t=40322389

    New York Cheese Cake: http://allchefs.forumcommunity.net/?t=40320577

    Crostata di crema pasticcera e lamponi: http://allchefs.forumcommunity.net/?t=41377621

    Torta Fredda al limone: http://allchefs.forumcommunity.net/?t=41885913

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Torta di mele..per sei-otto persone..

    300 g farina

    290 g zucchero

    300 g mascarpone

    4 uova

    2 mele..1 presa e 1/2 di lievito

    1/2 fialetta essenza rhum

    20 g pinoli

    Procedimento...

    Montare le uova intere con il mascarpone, aggiungere lo zucchero incorporare, a poco a poco, la farina (dopo aver messo il lievito) il rhum e i pinoli tritati.

    Imburare e infarinare una tortiera di 24 cm.

    Versare il composto decorare con le mele a fettine, spolverare con lo zucchero.

    far cuocere in forno già caldo a 180° per 35/40 minuti.

    Lasciare in forno leggermente aperto per altri 5/10 minuti

    Torta con panna e fragole

    Ingredienti per 6/8 persone: 1 pan di Spagna di circa 20 cm di diametro, 4 dl di panna fresca da montare, 400 gr di fragole, circa 40 gr di zucchero semolato.

    Lavate le fragole per alcuni minuti sotto l'acqua corrente e lasciatele sgocciolare. Togliete i piccioli e tagliatele a fette.

    Frullate un terzo circa delle fragole con un terzo dello zucchero, aggiungendo se necessario un cucchiaio di acqua per ottenere un liquido un po' più fluido.

    Tagliate il pan di Spagna in 2 o 3 dischi, usando un coltello a lama lunga molto ben affilato (se siete incerte di riuscire, meglio due soli dischi, che richiedono un solo taglio).

    Versate il frullato di fragole sui due dischi per inumidirli, a piccole cucchiaiate.

    Montate la panna con lo zucchero rimasto e spalmatene un quarto circa sul primo disco di pan di Spagna. Distribuitevi metà delle fette di fragole e coprite con l'altro disco di pan di Spagna.

    Spalmate con la panna rimasta (oppure decorate il dolce distribuendo la panna da una tasca per pasticciere), solo in superficie oppure anche sui lati e decorate con le fragole rimaste.

    Servite dopo aver lasciato il dolce in frigo per almeno 1 ora. Sarà migliore però se lo preparerete con alcune ore di anticipo

    Torta con crema e cocco.

    - 500 gr di Pasta frolla

    - 400 ml di latte di cocco

    - 250 gr di Latte - di vacca intero

    - 100 gr di Zucchero (saccarosio)

    - Mandorle tritate

    - 2 cucchiai di fecola di patate

    Procedimento..

    Preparare il giorno prima 500 grammi di pasta frolla e lasciarla riposare una notte in frigo. Toglietela quindi dal frigo circa 20 minuti prima di iniziare a preparare la crema al cocco.

    Mettere il latte e il latte di cocco e tutti gli altri ingredienti in una pentola, e cominciare a scaldare continuando a girare con una frusta. Quando la crema si sará addensata, toglietela dal fuoco e lasciatela intiepidire, continuando a mescolare.

    Nel frattempo foderate con due terzi della pasta frolla una forma da 26 cm e preriscaldate il forno a 180°C con la ventola. Mettete la forma in frigo e nel frattempo formate le strisce o le forme per decorare la crostata con il resto della pasta frolla. Riempite la forma con la crema al cocco e ricoprite il tutto con le decorazioni di pasta frolla. Cuocete il tutto in forno per circa 20-25 minuti.

    :D <3

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