ciao ragà mi seve un riassunto sugli enzimi 20 punti al migliore ;)?

1 risposta

Classificazione
  • Anonimo
    10 anni fa
    Risposta preferita

    enzimi: sn catalizzatori organici a base proteica quindi fatti da A.A. per la maggior parte. catalizzatore significa che velocizzano la velocità di una reazione senza modificarne l'equilibrio.

    quindi cm funzionano, hanno il sito attivo atto a raccogliere le molecole reagenti dette substrato, quindi l'enzima è fatto con una geometria tale da far avvicinare le 2 molecole reagenti nei "punti" in cui devono agire sn come 2 mani che attaccano 2 mattoncini lego, se nn ci fosse l'enzima l'attacco dei 2 mattoncini sarebbe affidato al caso, alla probabilità di urti efficaci, cm se metti tanti mattoncini in un sacchetto agiti e poi vedi quanti se ne sn attaccati. spero che la similitudine renda l'idea. dal punto di vista termodinamico cosa fa il catalizzatore? allora i 2 reagenti (substrato) per reagire ed andare a prodotti devono passare una bariera energetica di attivazione, solo se hanno abbastanza energia per superarla allora reagiscono e vanno a prodotti, l'enzima fa in modo di cambiare il percorso di reazione, tipo avvicinando le 2 specie o facendo fare delle reazioni intermedie in modo da abbassare la barriera di attivazione e permettere che il substrato reagisca anche in condizioni ambientali (nel corpo umano sn ambiente acquoso e 37°C) veramente blande, in laboratorio fare molte reazioni biologiche a 37°C te le sogni! l'obbiettivo di ogni buon chimico è cercare di mimare la perfezione a cui è arrivata la natura!

    continuando, l'attacco del substrato avviene sul sito attivo, è una tasca nell'enzima della forma complementare alla molecola che si incastra dentro e che ha particolari gruppi idrofilici o idrofobici a seconda del substrato che servono a stabilizzare il substrato durante il cammino di reazione (il discorso di abbassamento della barriera) infine una volta reagite le molecole vengono espulse dall'enzima che accoglie altre unità di sbstrato. per rendere un idea dell'efficienza degli enzimi: la sintesi proteica cosa che avvine ad opera di molti enzimi che leggono dal dna fanno rna messaggero etc... avviene con la velocità di attacco di 150A.A./minuto . moderne macchine automtizzate fanno l'attacco di 1A.A alla volta in 4h.

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.