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soleluna ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

secondo sfizioso e veloce?

ragazziii aiutoo domani organizziamo un pranzo tra amici e ognuno porta qualcosa, la mia amica sta facendo il riso al forno e una il dolce...io ke preparo?? non ho idee

qualcosa di sfizioso e semplice? magari non troppo pesante visto ke già il riso è bello ricco

11 risposte

Classificazione
  • anna
    Lv 6
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    involtini a modo mio.

    in una casseruola metti un po' di olio, cipolla tritata e una manciata di pinoli.

    intanto su delle fettine di vitello stendi un pezzetto di prosciutto cotto e un pezzettino sottile di fontina e chiudi con uno stecchino.

    fai rosolare la carne nella casseruola, aggiungi sale e pepe e poi sfuma con un buon vino bianco. fai cuocere per circa 1 ora.

    è davvero appetitoso, ciao

  • blue
    Lv 7
    1 decennio fa

    o Involtini di pollo con carote e zucchine

    - Ingredienti (per 4): 4 fette di petto di pollo, 2 carote, 2 zucchine, ½ bicchiere di vino bianco, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.

    - Preparazione: lavare e spuntare le zucchine; lavare, spuntare e pelare le carote; tagliare la verdura a fette sottili e farle scottare per un paio di minuti in una pentola con acqua e sale; salare e pepare ogni fetta di petto di pollo; adagiarvi alcune fettine di zucchine e carote; arrotolare a involtino ogni fetta di petto di pollo e fermarlo con 2 stuzzicadenti; in una padella antiaderente, scaldare un filo di olio; farvi rosolare gli involtini, girandoli su tutti i lati; sfumare con il vino e completare la cottura.

    o Polpette di ricotta e spinaci

    - Ingredienti (per 4): 400 gr di ricotta fresca, 400 gr di spinaci freschi (oppure surgelati), 1 uovo, 1 cucchiaio di grana grattugiato, pangrattato, olio extravergine di oliva, noce moscata (o pepe), sale.

    - Preparazione: pulire gli spinaci (se si usano quelli freschi), lessarli in acqua salata, scolarli, strizzarli, tagliarli a pezzetti e riporli in una terrina; unire agli spinaci la ricotta, l'uovo, il grana grattugiato, pangrattato (quanto basta per avere un composto della giusta consistenza), un pizzico di sale e di noce moscata (o pepe) e amalgamare; con il composto ottenuto, formare delle palline e passarle nel pangrattato; disporre le polpette in una pirofila leggermente unta di olio e cuocerle in forno già caldo a 180-200°C, fino a che non risulteranno leggermente dorate (oppure friggerle in padella in abbondante olio caldo, asciugandole poi con della carta assorbente).

    o Sformato di carote e zucchine

    - Ingredienti (per 4): 600 gr di zucchine 600, 600 gr di carote, 400 gr di ricotta fresca, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, erbe aromatiche tritate (menta, basilico, prezzemolo, maggiorana...), sale.

    - Preparazione: pulire le zucchine, tagliarle a rondelle e amalgamarle con 200 gr di ricotta, 1 cucchiaio di olio, metà del trito di erbe aromatiche e un pizzico di sale; separatamente, pulire le carote, tagliarle a rondelle e amalgamarle con la ricotta, l'olio e il trito di erbe aromatiche rimanenti, aggiungendo un pizzico di sale; ricoprire una teglia da forno con della carta-forno; disporre i composti di verdure nella pirofila, alternando uno strato di zucchine ed uno strato di carote fino ad esaurire gli ingredienti; cuocere in forno già caldo a 150°C per circa 20 minuti.

  • SMTCA
    Lv 5
    1 decennio fa

    Fai degli spiedini di salumi.Ad esempio prendi uno stuzzicadenti e metti fettina di salame con oliva snocciolata o prosciutto cotto e pomodorino o prosciutto crudo e mozzarellina o formaggio e pomodorino.Potresti anche farlo con gli stuzzicadenti più grandi uno per ciascuno di voi e metti tutti i salumi e contorni!

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Ti propongo Pollo con funghi Champignon e un pochino di panna

    Per 4-5 persone

    400 g di petto di pollo o pollo a pezzi

    200 g di funghi champignon

    200 ml di panna

    1 bicchiere di vino bianco o brodo vegetale

    qualche foglia di salvia (facoltativa)

    sale e pepe q.b

    olio q.b.

    pulisci i funghi e tagliali a fettine rosolali con un goccio d'olio e la salvia; taglia il pollo a bocconcini e mettilo a rosolare con un goccio d'olio e la salvia nella padella..sfuma con il vino bianco (o brodo) aggiungi la panna e lascia cuocere per circa 20 minuti..aggiusta di sale e pepe e aggiungi i funghi precedentemente cotti al pollo continua la cottura per 10 minuti circa e servi ben caldo

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  • Am
    Lv 5
    1 decennio fa

    fai degli involtini di pollo, metti su una fettina di pollo una fettina di formaggio filante, un po di prosciutto cotto, parmiggiano, sale e pepe e chiudi con stuzzicadenti i cotone.

    oppure fai delle frittatine di spinaci, cuoci gli spinqci(surgelati ci metti 15min) poi li fai intiepidire e aggiungi uova e un po di farina, sale e formaggio, mescoli e poi cuoci, fai una frittata grande o tante piccoline "monodose"

  • 1 decennio fa

    POLPETTINE CON LA RICOTTA

    Ingredienti:

    500 gr di carne macinata

    125 gr di ricotta

    1 o 2 manciate di pangrattato

    parmigiano

    sale

    1/2 spicchio d'aglio

    olio di oliva

    vino bianco

    2 rametti di rosmarino

    1 uovo

    Spero di non aver dimenticato nulla XD

    Preparazione:

    Mettere la carne in una scodella e schiacciarla con una forchetta.

    Aggiungere il mezzo spicchio d'aglio grattuggiato, sale, il pangrattato, il parmigiano e l'uovo, e mescolare bene ogni volta prima di aggiungere l'ingrediente successivo.

    Aggiungere anche la ricotta e amalgamare per bene.

    Preparare quindi le polpettine schiacciandole bene tra le mani, compattandole. Farle riposare su un piatto per una decina di minuti.

    Mettere dell'olio in una padella abbastanza grande in cui metteremo tutte le polpettine; farle rosolare a fuoco basso, su entrambi i lati.

    Quando saranno rosolate aggiungere abbondantemente del vino bianco, coprendo le polpette fino a metà, e continuare a farle cuocere; gettarci sopra due rametti di rosmarino per insaporire.

    Le polpette dovranno stare sul fuoco basso per circa 30-35 minuti, fino a che il vino non si sarà ritirato; fate attenzione, giratele frequentemente!

    SFORMATO DI PATATE

    INGREDIENTI:

    5 patate grandi

    1 etto di prosciutto cotto

    100 gr di formaggio emmental

    300 ml di latte

    3 uova

    parmiggiano

    1 noce di burro

    sale

    pepe

    pan grattato

    PROCEDIMENTO:

    Lessare le patate sbucciate (anche se andrebbero sbucciato dopo la lessatura) e poi schiacciarle in una pentola, dopodiché unirvi il latte e il burro e scaldare a fuoco lento, mecoland, creando il purè.

    Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare leggermente, poi aggiungere il formaggio tagliato a cubetti, il prosciutto tagliuzzato, le uova, il sale, il pepe e abbondanti manciate di parmiggiano; mescolare con cura, amalgamando bene tutti gli ingredienti.

    imburrare una teglia e spolverarla di pan grattato, dopodiché versarvi il contenuto, levellarlo e spolverizzarne la superficie con altro pan grattato (non troppo).

    Cuocere il forno a 180° per circa una mezz'ora.

  • 1 decennio fa

    polpette fritte

    http://ricette.giallozafferano.it/Polpette-fritte-...

    son buone anche senza pane raffermo, noce moscata e pecorino e parmigiano reggiano, ma semplicemente con un trito di aglio e prezzemolo e l'vvabbè.

    le scaloppine

    http://ricette.giallozafferano.it/Scaloppine-ai-fu...

    puoi anche non metterci i funghi

    oppure una frittata leggera

    http://ricette.giallozafferano.it/Frittata-leggera...

  • Marina
    Lv 7
    1 decennio fa

    spiedini di involtini di carpaccio:

    Ingredienti per 4 porzioni◦32 fettine di carne per carpaccio

    ◦15 pomodorini

    ◦100 g rucola

    ◦150 g.primosale

    ◦1 limone

    ◦1/2 bicchiere di vino bianco

    ◦sale

    ◦pepe

    ◦zucchero

    ◦olio

    ◦aceto

    PreparazioneLa prima cosa da fare è preparare i pomodorini: lavarli, tagliarli a metà, disporli su una teglia e spolverizzarli di sale, zucchero, olio e un po' di aceto.

    Passarli in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.

    Nel mentre preparare il ripieno per gli involtini frullando il primo sale con 60 grammi di rucola adeguatamente mondata, un pizzico di sale e di pepe e un cucchiaio di olio.

    Ogni rolatina sarà formata da 2 fettine di carne sovrapposte (se sono grandi ne basta 1 quindi la dose di carne si dimezza) e una cucchiaiata di ripeno.

    Arrotolare a pacchettino.

    Appena i pomodori saranno pronti preparare gli spiedini alternando mezzo pomodoro e un pacchettino.

    Su gli spiedini mettere 2 involtini e 3 mezzi pomodorini.

    Distendere gli spiedini su una teglia da forno unta di olio, salare, pepare, irrorare con il succo del limone e il vino e mettere in forno a 200° per 5 minuti.

    Con la rucola e i pomodorini rimasti preparare un' insalatina da usare come decorazione.

    Questo piatto è buono sia caldo che freddo.

  • 1 decennio fa

    A me piace anche la bresaola, ci si può spalmare a ogni fetta un formaggio alle erbe oppure tipo il philadelphia e fare degli involtini, io come secondo lo trovo gustoso....Buon appetito!

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