Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereMangiare e bere - Altro · 1 decennio fa

Cena di capodanno tra amici?

ciao a tutti, sto organizzando a casa mia una cena per capodanno tra amici. siamo tutti studenti (più o meno una decina di persone) e vorrei preparare delle cose non troppo elaborate ma un pò particolari e originali...qualcuno mi da una mano?? :) consigliate qualsiasi cosa tra primi, secondi, contorni e dolci...non troppo complicate da preparare e ingredienti che posso trovare facilmente!Grazie!!!

4 risposte

Classificazione
  • blue
    Lv 7
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    o Bruschetta caprese (antipasto)

    - Ingredienti (per 4): 4 fette di pane casareccio, 2 pomodori medi, 200 gr di mozzarella, olio extravergine di oliva, basilico fresco, sale, pepe.

    - Preparazione: abbrustolire il pane e disporre le fette su un piatto da portata; condire ogni fetta con un filo di olio; tagliare a fettine il pomodoro e la mozzarella e disporli, alternandoli, sulle fette di pane; condire con un altro filo di olio, salare, pepare e spolverare con il basilico sminuzzato.

    o Carbonara di zucchine (primo)

    - Ingredienti (per 4): 320 gr di pasta, 300 gr di zucchine, 30 gr di parmigiano o pecorino grattugiato, 3 uova, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 spicchio d’aglio, sale, pepe.

    - Preparazione: in una padella antiaderente e capiente, far rosolare uno spicchio di aglio nell'olio caldo; spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a julienne; eliminare l’aglio dalla padella; fare cuocere le zucchine nella padella coperta, a fuoco dolce per 10 minuti circa; regolare di sale e cuocere a fuoco medio senza coperchio per altri 5 minuti circa; in una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano e un pizzico di pepe nero; cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente e versarla nella padella con le zucchine, aggiungendo un paio di cucchiai d’acqua di cottura e l'uovo sbattuto; fare saltare la pasta in padella per 1 minuto, in modo da amalgamare gli ingredienti; servire con una spolverata di pepe e parmigiano.

    o Scaloppine in crema di limone (secondo di carne)

    - Ingredienti (per 4): 4 fette di petto di pollo, 1 limone, 4-5 cucchiai di farina, olio extravergine di oliva, sale, pepe, 3-4 tazzine di acqua.

    - Preparazione: passare il pollo nella farina; in una padella, scaldare un filo di olio e farvi dorare le fette di pollo da entrambi i lati; salare e pepare; aggiungere il succo del limone; rigirare il pollo; a fiamma bassa, aggiungere 2-3 cucchiai di farina e 3-4 tazzine di acqua; proseguire la cottura fino a quando l'acqua e la farina non si saranno amalgamate, formando una salsa.

    o Filetti di merluzzo alla crema di verdure (secondo di pesce)

    - Ingredienti (per 4): 4 filetti di merluzzo (600 gr), 200 gr di peperoni rossi, 200 gr di pomodorini, 20 gr di cipolla tritata, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe.

    - Preparazione: cuocere i filetti di merluzzo in una padella antiaderente; in una padella, fare rosolare la cipolla con l'olio; aggiungere i peperoni e i pomodorini puliti e tagliati a dadini; salare, pepare e lasciare cuocere a fuoco lento; a cottura ultimata, frullare le verdure fino ad avere una crema densa; servire i filetti di merluzzo con la crema di verdure ottenuta.

    o Cheesecake alla confettura/marmellata (dolce)

    - Ingredienti (per 8): per la base, 250 gr di biscotti secchi, 80 gr di burro; per la crema, 300 gr di Philadelphia, 200 gr di panna da montare (o 200 gr di yogurt), 5 cucchiai di zucchero; per guarnire, marmellata o salsa di frutta a piacere.

    - Preparazione: in una ciotola, montare la panna; aggiungere il formaggio e lo zucchero e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo; in un mixer, frullare i biscotti con il burro, versare il composto ottenuto in una tortiera apribile e pressarlo, in modo da livellarlo; versare il composto di panna e Philadelphia sulla base di biscotto e livellarne la superficie; lasciare raffreddare in frigo per alcune ore; prima di servire, guarnire a piacere la superficie con confettura, marmellata o salsa di frutta.

  • Iodì
    Lv 7
    1 decennio fa

    Come antipasto puoi preparare delle pizzette di pasta sfoglia, torte salate con la pasta brisè (ci sono un sacco di ricette e sono semplicissime da preparare puoi trovare tutte e due al supermercato), dei tramezzini e magari delle uova ripiene; Come primo potresti preparare una pasta (scegli con i tuoi amici il condimento); di solito quando faccio spuntini con gli amici arrostiamo un po' di carne come secondo, ma non so se ne hai la possibilità, in alternativa potresti preparare dei calamari ripieni, dei gamberi in forno o del pollo fritto; come dolce potresti anche preparare dei budini con i preparati che vendono al market o fare un tiramisù. L'importante comunque è che ci sia tanta roba da bere!

  • 1 decennio fa

    primo risotto alla pescatora

    secondo insalata di rinforzo,gamberi arrostiti,e pesce a scelta

    non possono mancare le lenticchie e il cotechino

    e poi qualche dolcetto natalizio ;)

    xò dovreste dividere le spese..atrimenti ti viene un casino

    spero di esserti stata utile :P

    buon fine anno!

  • 1 decennio fa

    1) compra la pasta sfoglia pronta rettangolare.

    2) Dividila in 12 striscette (dal lato corto)

    3) Con ogni striscetta avvolgi 1 wrustel, in modo da formare una specie di cornetto. Le punte del wrustel si devono appena vedere.

    4) Spennella con bianco e rosso d'uovo.

    5) Inforna fino a doratura.

    Ti prometti che farai un successone!!!!!

    Facili, buone ed economiche!!!

    Auguri e buon anno

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