Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereVegetariani e vegani · 10 anni fa

oli vegetali, quali sono , dove vengono usati e possono causare allergie?

3 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    10 anni fa
    Risposta preferita

    i principali oli vegetali sono:

    * Olio di arachidi

    * Olio di ricino

    * Olio d'oliva

    * Olio di palma

    * Olio di cocco

    * Olio di sesamo

    * Olio di Girasole

    * Olio di Lino

    * Olio di Mais

    vengono usati praticamente ovunque come parte grassa degli alimenti

    qui ci sono delle belle spiegazioni sulla composizione e la preparazione:

    -->http://www.albanesi.it/Alimentazione/grassivegetal...

    -->http://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/oli-ve...

    Le allergie un Olio te le può causare se il tuo organismo non riconosce alcune sostanze contenute in esso, ma per saperlo dovresti farti delle Analisi e se risulti allergico leggere le Etichette ed evitarlo.

    Generalmente si dice che L'Olio di Oliva sia il migliore di Tutti perchè può essere usato sia Crudo che Cotto (per friggere) perchè gli altri Oli se fritti liberano sostanze che alla lunga possono nuocere all'Organismo.

    (perchè friggere in olio d'oliva?-->http://www.lunario.com/index.php?Mod=2&Doc=40&Lev=...

    Al secondo posto viene messo L'Olio di Girasole e quello di Mais

    -->http://www.my-personaltrainer.it/oli-friggere.htm

    Gli altri è meglio non usarli per friggere,ecco una piccola spiegazione di come usare gli Oli:

    -->http://www.alfemminile.com/scheda/cucina/f6268-gli...

    Ciao! :-)

  • Anonimo
    10 anni fa

    Gli oli vegetali sono tanti, ed alcuni sono anche idrogenati, cioè resi saturi (vedi la margarina).

    Hanno prezzi diversi, per cui molte volte sono mescolati per questioni economiche.

    Alcuni oli si ottengono da alimenti dal forte potere allergizzante: soia, nocciole ed arachidi (anche le noci, ma meno) quindi sì, se si è allergici si hanno tutti i problemi connessi.

    Alcuni sono poi dannosi: come l'olio di palma, usatissimo perchè costa poco e dà un buon risultato nei cibi. Personalmente non lo digerisco.

  • 10 anni fa

    Bella domanda, 'olio vegetale' può voler dire tante di quelle cose che non si sa bene cosa pensare. Qualcuno sa dire se esistono oli ad uso alimentare non vegetali?! Ritengo che quando non viene specificato bene di che tipo di olio si tratta, questo non sia di buona qualità: se un prodotto contiene ad esempio olio di oliva (di gran lunga il migliore) il produttore ha tutto l'interesse a dichiararlo in etichetta. Io personalmente, essendo allergica alla soia, per prudenza non mangio alimenti che contengono 'oli vegetali'

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