L'acqua ci mette di più a bollire con un coperchio o senza?

8 risposte

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  • 10 anni fa
    Risposta preferita

    Tutte le cotture, con l'eccezione delle rosolature, della frittura, delle cotture ai ferri e della cottura di pasta e riso (che rilasciano amido) e rischiano di "andare su", andrebbero sempre fatte con il coperchio, che aumenta la temperatura interna e riduce i tempi di ebollizione. Inoltre, in questo modo si può risparmiare in maniera significativa sul costo del gas (o dell'energia elettrica) per cucina, in quanto diventa possibile mantenere la temperatura anche con una fiamma significativamente più bassa, una volta che il cibo è entrato in cottura.

  • Anonimo
    10 anni fa

    ci mette di più senza coperchio... con il coperchio il calore non si disperde e la temperatura sale più velocemente!

  • Anonimo
    10 anni fa

    Ci mette di più senza !

  • Anonimo
    10 anni fa

    senza.. e poi se ci aggiungi il sale ci mette ancora più tempo per bollire..

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  • 10 anni fa

    senza ovviamente!!!

  • Anonimo
    10 anni fa

    ci mette più tempo senza coperkio perchè il vapore si disperde e nn si riscalda un bel nnt =)

  • Anonimo
    10 anni fa

    Senza!!! xkè se noti bene quando l'acqua evapora va a finire sotto il coperchio e si raffredd a andando a fnire di nuovo nella pentola!!! xD

  • Ery
    Lv 6
    10 anni fa

    senza

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