Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 10 anni fa

Che torta posso fare con le nocciole?

8 risposte

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  • Anonimo
    10 anni fa
    Risposta preferita

    Ce ne sono tantissimeeeeee :D

    Torta con le nocciole

    Ingredienti : 200 g di farina 00 220 g di nocciole sgusciate e sbucciate 200 g di zucchero semolato 200 g di burro 150 g di amaretti 3 uova 100 ml di panna liquida 1 bicchierino di rum (30 ml) 1 bustina di lievito per dolci 2 cucchiai di zucchero a velo un pizzico di sale

    Preparazione : Tostare le nocciole in forno a 180° per 5 minuti su carta da forno mescolandole con un cucchiaio di legno per 2/3 volte (oppure compratele gia' pelate e tostate). Tenere, poi, da parte 20 g di nocciole per la decorazione. Lasciarle raffreddare e tritarne 200 g finemente con 2 cucchiai di zucchero semolato senza farle impastare(lo zucchero serve per assorbire l'olio che emettono le nocciole). Pestare gli amaretti, sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire. Montare i tuorli con lo zucchero semolato ed unire, poi, il burro fuso, le nocciole, gli amaretti, il rum, la panna, la farina (unita al lievito) e gli albumi montati a neve fermissima che devono essere incorporati un cucchiaio alla volta e con movimento dal basso verso l'alto altrimenti si smontano. Imburrare ed infarinare la teglia (preferibilmente a cerniera 26 cm di diametro) e versarvi il composto. Porre in forno a 180° per 35 minuti circa. Spegnere il forno aprire lo sportello a meta' e lasciare intiepidire la torta. Infine sformare su un piatto e, con un colino, spolverizzarla con lo zucchero a velo e decorarla con le nocciole rimaste.

    Torta alle nocciole con cacao

    Ingredienti:

    * 4 UOVA

    * 200 GR NOCCIOLE

    * 170 GR BURRO

    * 300 GR ZUCCHERO

    * 300 GR FARINA

    * 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

    * 3/4 CUCCHIAI DI CACAO AMARO IN POLVERE

    Preparazione:

    Tostare le nocciole in forno a 170° per 15/20 minuti circa. Mentre sono ancora calde togliere la pellicina (perchè è amarognola) e tritarle con mixer.

    Fondere il burro, farlo raffreddare e amalgamarlo bene con lo zucchero. Aggiungere le uova, e nocciole tritate, la farina, il cacao (abbondante!) ed infine il lievito.

    Cottura:

    180° per circa 35 minuti.

    BUON APPETITO!!

    :DD

    Fonte/i: Ce ne sono molte altre :) prova a cercare su google (:
  • Anonimo
    10 anni fa

    TORTA ALLE NOCCIOLE E MIELE

    •250 g di farina

    •250 g di zucchero a velo

    •200 g di burro

    •150 g di nocciole

    •150 g di cioccolato fondente

    •30 g di cacao

    •Miele

    •5 tuorli d'uovo

    •4 albumi d'uovo

    •1 cucchiaio di rum

    •1 pizzico di sale

    Montare a spuma lo zucchero a velo con il burro morbido e un poco di sale; unire quindi i tuorli lentamente e, mescolando con un cucchiaio in legno, amalgamare la farina e il cacao setacciati insieme, il cioccolato tagliuzzato, le nocciole tritate grossolanamente, un cucchiaio di rum, due cucchiaiate di miele e metà degli albumi già montati a neve con un pizzico di sale.

    Infine, incorporare all'impasto gli albumi montati rimasti, mescolando delicatamente.

    Versare l'impasto in uno stampo rettangolare, imburrato e infarinato precedentemente, e far cuocere nel forno a 200 gradi per circa 20 minuti.

    TORTA DI NOCCIOLE E CAROTE

    •150 g di burro

    •150 g di zucchero

    •150 g di farina

    •2 uova sbattute a temperatura ambiente

    •1/2 cucchiaino di cannella

    •50 g di nocciole

    •175 g di carote tritate

    Per ungere lo stampo:

    •Burro

    Ungete con il burro uno stampo a cerniera di circa 18 cm di diametro e ricopritelo con carta da forno.

    Mescolate burro e zucchero in una ciotola fino ad ottenere una fluida crema.

    Continuando a mescolare, aggiungete le uova un poco alla volta.

    Mescolate in una ciotola a parte, farina, cannella, nocciole e carote.

    Aggiungete il composto alla crema di burro e versatelo nello stampo.

    Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 1 ora.

    TORTA DI NOCCIOLE E NUTELLA

    •200 g di margarina

    •500 g di fecola di patate

    •1 cucchiaio di lievito per dolci

    •2 uova

    •200 g di zucchero

    •5 cucchiaini di nutella

    •25 cl di latte

    •1 cucchiaino di vaniglia in polvere

    •100 g di nocciole

    •1 presa di sale

    Sciogliete la margarina in una terrina, unite la fecola con il lievito e mescolate.

    Aggiungete le uova, la Nutella e lo zucchero, continuando a mescolare.

    Incorporatevi gradualmente il latte, quindi unitevi la vaniglia e la presa di sale.

    Mescolate ancora fino ad ottenere un impasto piuttosto cremoso.

    Versate l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata del diametro di 22 cm.

    Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora.

  • abcdef
    Lv 7
    10 anni fa

    http://www.buttalapasta.it/articolo/foto-ricetta-l...

    prova questa torta di nocciole dell'artusi

  • 10 anni fa

    Ti consiglio una torta che esalta il sapore delle nocciole senza mescolarlo ad esempio a quello del cioccolato. Una volta ho provato una torta bassa (di pasta frolla?) con crema all'interno e nocciole tritate (non troppo fini) sopra. Magari riesci a trovare una ricetta simile.

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  • Marina
    Lv 7
    10 anni fa

    crostata alle nocciole:

    Ingredienti per 6/8 porzioni◦150 g di farina

    ◦150 g di burro

    ◦3 tuorli

    ◦180 g di nocciole sgusciate

    ◦150 g di zucchero

    ◦2 cucchiai di marmellata di albicocche

    ◦la buccia grattugiata di 1 limone

    ◦1 pizzico di sale

    PreparazioneFar tostare leggermente le nocciole nel forno poi strofinarle tra le mani per privarle della pellicina; tritarne finemente 80 g.

    Mettere nel mixer la farina, le nocciole tritate, il burro a pezzetti, lo zucchero, i tuorli d'uovo, la scorza di limone grattugiata e il pizzico di sale.

    Impastare poi avvolgere l'impasto nella pellicola e farlo riposare in frigo per almeno 30 minuti (più riposa e migliore sarà il sapore).

    Dividere la pasta in due parti e stendere due dischi dello spessore di 4-5 mm.

    Metterne uno nella tortiera imburrata e infarinata o coperta di carta forno (oppure nella tortiera di silicone).

    Spalmarvi la marmellata in modo uniforme e adagiarvi sopra il secondo disco di pasta.

    Tritare grossolanamente le nocciole rimaste e premerle leggermente facendole penetrare nella pasta.

    Cuocere in forno preriscaldato a 190° per 20 minuti (o più, ciascuno conosce il proprio forno...).

    Se resistete ad assaggiarla fino al giorno dopo, è ancora migliore! Questa nella foto presenta una mia semplicissima variante: la parte superiore è stata arricchita di pistacchi tritati a granella che le hanno conferito un profumo irresistibile.

  • Anonimo
    10 anni fa

    Torta di nocciole

    240 g di farina bianca,

    180 g di zucchero,

    300 g di nocciole,

    120 g di burro,

    3 uova,

    1 bustina di lievito in polvere per dolci,

    1 bicchierino di latte.

    Tenete il burro a temperatura ambiente 20 minuti.

    Scaldate il forno a 180°.

    Sgusciate e spellate tutte le nocciole.

    Per spellarle meglio, tuffatele 1 minuto in acqua bollente.

    Scolatele e asciugatele, strofinandole con un telo da cucina.

    Disponetele su una placca foderata con carta da forno.

    Tostatele 3 minuti nel forno.

    Mettetele in un tritatutto con un cucchiaio di zucchero e sminuzzatele finemente.

    Mettete 100 g di burro con lo zucchero rimasto in una ciotola.

    Montatelo bene con un cucchiaio di legno.

    Lo zucchero si deve completamente sciogliere.

    Incorporate, uno alla volta, le uova.

    Continuate a montare, per amalgamarle bene.

    Non aggiungete il secondo uovo, se il precedente non è stato assorbito.

    Setacciate in un'altra ciotola 220 g di farina con il lievito.

    Unite il trito di frutta secca, mescolando; tenete da parte due cucchiai per la decorazione.

    Amalgamate la miscela di farina e nocciole lentamente al composto di burro e uova, un cucchiaio alla volta.

    Incorporate il latte, mescolate.

    Dovete ottenere un composto privo di grumi: se risulta troppo compatto, aggiungete 2-3 cucchiai di latte.

    Imburrate uno stampo rotondo di 24 cm di diametro con il burro rimasto.

    Spolverizzatelo con la farina tenuta da parte.

    Ruotate lo stampo, per infarinarlo uniformemente.

    Eliminate la farina in eccesso.

    Versatevi il composto preparato, livellatelo con una spatola o con il dorso di un cucchiaio leggermente inumiditi.

    Cuocete il dolce in forno 35 minuti.

    Verificate la cottura, infilando uno stecchino nel dolce: se esce asciutto il dolce è

    pronto, altrimenti proseguite la cottura 5-10 minuti.

    Togliete la torta dal forno, lasciatela raffreddare.

    Sformatela, spolverizzate la superficie con le nocciole tritate tenute da parte e servite.

  • Anonimo
    10 anni fa

    potresti fare una torta cioccolato e nocciole...con sopra glassa al cioccolato e dentro crema di nocciole...

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