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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Ricetta focaccine veloci?

Sto cercando una ricetta per fare delle focaccine molto veloci, che non abbiano bisogno di riposare prima della cottura.Grazie in anticipo!!

Aggiornamento:

scusate..mi sono dimenticata di specificare che cerco qualcosa di salato quindi più tipo panini.

5 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    Non so se è possibile che esistano focacce che non abbiamo bisogno di risposare.. :/

    Se non vuoi aspettare puoi andare dal fornaio e comprare la pasta per focacce e poi a casa mettila in una taglia ( bagnata con un filo d'olio) poi la '' schiacci'' con le dita e la condisci con un filo d'olio origano o rosmarino o sale grosso o pomodorini :)

    Focaccia classica

    Ingredienti

    # Farina, 600g

    # Lievito di birra, 15g

    # Acqua

    # Sale

    Preparazione

    1. Disponete la farina a fontana e unitevi il lievito sciolto in acqua tiepida e un pizzico di sale.

    2. Lavorate energicamente aiutandovi con l'acqua fino ad ottenere un impasto morbido, coprite e fate lievitare per mezz'ora.

    3. A questo punto stendete la pasta con il matterello fino a renderla abbastanza sottile, disponetela in una teglia, ungetela con un filo d'olio ed accendete il forno.

    4. Aspettate che questo si sia ben riscaldato ed infornate la focaccia fino a che diventa dorata.

    Focaccia aromatica

    Ingredienti

    # Farina, 400g

    # Lievito di birra, 25g

    # Acqua

    # Olio d'oliva

    # Sale

    # Prosciutto cotto, 120g

    # Cipolla piccola, 1

    # Salvia, 4 foglie

    # Rosmarino, 1 rametto

    # Timo, 1 cucchiaio

    # Olive verdi snocciolate, 12

    Preparazione

    1. Su di un piano da lavoro, disponete a fontana la farina e aggiungete il lievito che avrete sciolto precedentemente in 1 bicchiere d'acqua tiepida; unite subito dopo il sale e circa 3 cucchiai di olio d'oliva.

    2. Lavorate energicamente il tutto fino a formare un impasto morbido ed elastico che lascerete riposare, coperto da un canovaccio, per un'ora.

    3. Nel frattempo, servendovi di un mixer da cucina, tritate finemente il prosciutto cotto, affettate la cipolla (sbucciata, sciacquata e asciugata con carta assorbente) e sminuzzate tutte le erbe.

    4. Successivamente, incorporate il prosciutto cotto e le erbe alla pasta ottenuta e lavoratela per un po' fino a quando tutto sarà ben amalgamato.

    5. Dopo di che, stendetela utilizzando un matterello infarinato e disponetela in una teglia unta d'olio sistemandola e allargandola con le mani.

    6. Lasciatela lievitare ancora per 30 minuti e infine guarnitela cospargendo olive verdi snocciolate, un po' di sale grosso e olio d'oliva e cuocete in forno preriscaldato per circa 30 minuti, controllando di tanto in tanto la cottura.

    Buon appetito :D

  • Anonimo
    7 anni fa

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    Ingredienti

    # Farina, 600g

    # Lievito di birra, 15g

    # Acqua

    # Sale

    Preparazione

    1. Disponete la farina a fontana e unitevi il lievito sciolto in acqua tiepida e un pizzico di sale.

    2. Lavorate energicamente aiutandovi con l'acqua fino ad ottenere un impasto morbido, coprite e fate lievitare per mezz'ora.

    3. A questo punto stendete la pasta con il matterello fino a renderla abbastanza sottile, disponetela in una teglia, ungetela con un filo d'olio ed accendete il forno.

    4. Aspettate che questo si sia ben riscaldato ed infornate la focaccia fino a che diventa dorata.

  • Marina
    Lv 7
    1 decennio fa

    focaccine inglesi:

    Ingredienti per 4 porzioni◦220 g di farina bianca

    ◦½ cucchiaino di lievito per dolci in polvere

    ◦50 g di burro o margarina

    ◦1-2 cucchiai di zucchero

    ◦4-5 cucchiai di acqua

    ◦1 uovo

    ◦un po' di latte per dorare

    PreparazioneTagliate il burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire.

    In un recipiente unite la farina con il lievito e aggiungete il sale.

    Impastate il tutto con il burro ammorbidito fino ad ottenere delle grosse "briciole".

    Ora aggiungete lo zucchero, l'uovo sbattuto e l'acqua (a temperatura ambiente) fino a raggiungere una consistenza per cui sia facile stendere l'impasto in uno spessore di 2 cm.

    Ricavate dei dischi di 6 cm di diametro.

    Con i pezzi rimasti rifate una palla, appiattitela nuovamente e ritagliate altri cerchi.

    Ricominciate fino a che tutta la pasta sarà stata utilizzata.

    Ungete e infarinate una placca da forno sulla quale disporrete i dischi.

    Spennellate la superficie con del latte e infornate per 8-10 minuti a 230 ° oppure finché non avranno la superficie dorata.

    Una volta cotti sfornateli e poneteli a raffreddare su una griglia.

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