? ha chiesto in SaluteDieta e fitness · 10 anni fa

Cosa potrei mangiare non avendo molto in casa?

Premetto che non ho lattuga, e non ditemi di cucinare pesce o comprare pollo e cose varie. Sono praticamente a mani vuote. Ho spinacine, pane, frutta, qualche verdura, e niente di più. Non posso mangiare ogni giorno sono frutta o verdura, giusto? Quindi, con quello che ho elencato, cosa potrei mangiare?

PS: ovviamente sono a dieta.

Aggiornamento:

Non ho lattuga per l'insalata.

4 risposte

Classificazione
  • 10 anni fa
    Risposta preferita

    Ti suggerisco qualche ricetta.. anche se ti consiglio di fare un po' di spesa e di dare un'occhiata al mio blog di ricette dietetiche (menù da 1400 kcal giornaliere)

    Mosaico di Verdure

    Ingredienti: 30 g. di peperone, 30 g. di cipolla, 30 g. di pomodoro, 30 g. di melanzana, 30 g. di zucchina, basilico.

    Sul fondo di una teglia sistema verticalmente, alternandoli per colore e per tipo, i pezzi di peperone, cipolla, pomodoro, melanzana e zucchina. Terminata la disposizione delle verdure, che devono risultare piuttosto compatte, infila tra i pezzi delle foglie di basilico, sala e condisci con un cucchiaio d'olio. Fai cuocere in forno preriscaldato a 160° per un'ora, controllando che la verdura non rilasci troppo liquido di cottura. Mangia il Mosaico di verdure caldo o tiepido.

    Zuppa di Verdure

    Ingredienti: 30 g. di cipolla, 40 g. di fagiolini, 40 g. di zucchina, brodo vegetale, 40 g. di carota, 50 g. di pasta corta.

    Sbuccia e trita finemente la cipolla. Scalda un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva in una casseruola e soffriggi la cipolla, poi unisci i fagliolini spuntati e lavati e la carota e la zuchina tagliate a rondelle. Fai insaporire per qualche minuto, poi ricopri le verdure di brodo caldo. Regola di sale, chiudi con un coperchio e lascia cucinare la zuppa per ½ ora. Cuoci la pasta direttamente nella zuppa e mangiala ben calda.

    Tagliatelle alla boscaiola

    Ingredienti: 60 g. di funghi misti, 50 g. di tagliatelle, 60 g. di pomodori maturi, 30 g. di cipolla, noce moscata, un cucchiaio di vino rosso, pepe.

    Fai rosolare in un tegame la cipolla tritata sottile con un cucchiaio d'olio, quindi versa i funghi.

    Sala, pepa, irrora con il vino e lascia evaporare. Aggiungi i pomodori pelati, senza semi e tagliati a filetti e insaporisci con la noc moscata. Cuoci le tagliatelle, scolale e condiscile con il sugo di funghi.

    Pasta con verdure

    Ingredienti: 50 g. di pasta, 40 g. di zucchina, 40 g. di peperone, 30 g. di cipolla, 40 g. di pomodori, 20 g. di uvetta, ¼ di spicchio d'aglio, chiodi di garofano, anice, il succo di uno spicchio di limone, prezzemolo, pepe, finocchio.

    In una padella rosola in un cucchiaio d'olio, l'aglio e la cipolla, unisci i peperoni e la zucchina tagliati a dadini e, dopo qualche minuti, i pomodori privati dei semi, spellati e tagliati a pezzetti. Fai cuocere per 10 minuti, aggiungi l'uvetta ammollata e strizzata e un pizzico di sale. Insaporisci con i chiodi di garofano, l'anice, il pepe e il finocchio.

    Cuoci la pasta, versala in una ciotola e unisci le verdure, il succo di limone e un po' di prezzemolo. Lascia intiepidire e mangia.

    Panzanella leggera

    Ingredienti: 50 g. di pane raffermo, 70 g. di pomodori, 30 g. di cipollotto, 50 g. di cetriolo, aceto, basilico, pepe.

    Inumidisci leggermente il pane raffermo e mettilo in un piatto; aggiungi qualche foglia di basilico, il cipollotto tagliato ad anelli e il pomodoro e il cetriolo a fettine. Prepara una salsa con un cucchiaio d'olio, pepe, sale e aceto e versala sul pane. Fai riposare la panzanella in frigo prima di mangiarla.

    Crema di Mais

    Ingredienti: 50 g. di mais in scatola, 50 ml. di brodo vegetale, 25 g. di cipollotto, pepe, prezzemolo.

    Scola il mais dalli quido di conserva. Rosola il cipollotto in un cucchiaino di burro, unisci il mais, dopo 10 minuti, il brodo e sala. Dopo 20 minuti togli un po' di mais e frulla il resto. Versa la crema di mais in un piatto, unisci il mais intero e il prezzemolo, pepa e mangia.

    Minestrone al pesto ligure

    Ingredienti: 50 g. di pasta corta, 30 g. di carota, 30 g. di malanzana, 30 g. di zucchina, 30 g. di sedano, 30 g. di cipolla, 30 g. di pomodoro, 30 g. di fagiolini, basilico, prezzemolo, un cucchiaino di pesto ligure, peperoncino tritato, ¼ di dado vegetale.

    Trita il sedano e la cipolla e falli rosolare in un cucchiaio d'olio, unisci tutte le verdure tagliate a tocchetti, acqua, il dado vegetale e lascia cuocere. Dopo 2 minuti aggiungi la pasta e portala a cottura. Versa il minestrone nel piatto e unisci il prezzemolo, il basilico, il pesto e un pizzico di peperoncino. Lascia intiepidire il minestrone al pesto prima di gustarlo.

    Minestra di Riso e Zucchine

    Ingredienti: 60 g. di zucchina, 60 g. di pomodoro, 50 g. di riso, 30 g. di cipolla, 200 g. di brodo vegetale, basilico, timo.

    Rosola in un cucchiaio d'olio extravergine di oliva la zucchina tagliata a dadini e la cipolla tritata; dopo 5 minuti unisci il pomodoro spellato e il brodo vegetale e lascia cuocere per almeno 10 minuti. Aggiungi il riso e portalo a cottura; infine insaporisci con basilico, sale e timo.

  • 10 anni fa

    fai frutta a colazione e per spuntino, a pranzo una (o 2 non so quanto sono grandi) spinacina, verdura in quantità con un po' di pane.. la sera solo verdura e 1 frutto..

    si xo tu hai detto che non vuoi mangiare solo frutta e verdura.. ma nell'elenco hai aggiunto solo spinacine e pane.. non è che sia tutta questa alternativa!! e poi ricorda che quando si è a dieta è meglio evitare i cibi già pronti xk non aiutano a raggiungere lo scopo... se non ti va di cucinare potresti comprarti prosciutto cotto, stracchino queste cose così..

  • fatti un pezzo di pane tostato con spinaci dentro...oppure una sottiletta ...se non hai nemmeno quella mangia il pane solo ...cs vuoi k ti dica

  • Anonimo
    10 anni fa

    Un insalata!!BUON APPETITO!!

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