Anonimo
Anonimo ha chiesto in Scuola ed educazioneCompiti · 10 anni fa

qualcuno mi sa dire alcuni piatti tipici dell'Argentina e del Cile?

3 risposte

Classificazione
  • ?
    Lv 5
    10 anni fa
    Risposta preferita

    ARGENTINA

    asado, arrosto

    tallarines, tagliatelle, Tallarines con tuco de salmónravioli

    dulce de leche crema di latte, utilizzata per dolci o da mangiare spalmata su pane, biscotti o con cucchiaio

    pizza

    yerba mate

    bistecca churrasco o bife (tipica bistecca grossa con o senza l'osso)

    scaloppa escalope rosolata con farina di frumento

    gnocchi, ñoquis

    polenta

    puchero un bollito misto preparato con diversi tipi di carne, patate, choclo o mais a seconda della regione

    cotoletta ("milanesa")

    "albóndigas" (polpette di manzo cotto)

    empanadas (torte o calzoni cotti al forno o fritti)

    tortillas (specie de frittate)

    chipá un pane fatto con farina di manioca e formaggi

    torrone, turrón

    panettone, per Natale ("pan dulce")

    churros

    locro (Pietanza a base di mais o fagioli e carne, con varie preparazioni; alcune ricette risalgono al periodo coloniale spagnolo. Ingredienti tipici: mais bianco, petto di manzo, cipolla, pomodoro, salsiccia di manzo, zucca e patate. Viene servito con una salsa piccante di peperoncino rosso e paprica.)

    Locrosalame e "salamines".

    bagna càuda

    tamales

    picadas,

    chorizos, (salsiccie grosse, solitamente a base di carne bovina o suina: si fanno arrosto e si mangiano nel panino chiamato choripán)

    morcillas

    Longaniza

    Bondiola

    palmito, cuori di palma

    agnellino, detto chiporro e Cordero, è un arrosto "in croce" sulla brace

    capretto, Chivito, altro arrosto "in croce" sulla brace

    vini

    birre

    amari

    chitronchelo(limoncello)

    pastafrola

    helados (gelati)

    chimichurri (salsa fredda, è una miscela a base de olio, aceto, aglio, cipolla, peperoni, origano, basilico)

    Arroz con leche (riso con latte)

    formaggi

    ricotta

    fugaza o fugazzetta, focaccia con formaggio fuso e cipolla

    filet de merluza (filetto di merluzzo)

    Cazuelas (specie la cazuela di centolla).

    CILE

    La cucina cilena è molto gustosa e varia, caratterizzata dall’utilizzo dei prodotti tipici del Paese, in particolare dall’uso del pesce pregiato, di cui è ricco il suo mare, dall’uso della carne di manzo, di cui abbondano i suoi pascoli e dall’uso delle verdure coltivate nel suo fertile terreno. Piatti tipici sono le empanadas, enormi “calzoni” variamente farcite e le humitas, appetitose tortillas di mais.

    Da provare è anche il pane, prodotto in grande varietà; imperdibile è il chapalele, fatto con patate e farina, e la sopaipa, preparata con farina integrale e frutta. Tuttavia il vero piatto tipico cileno è il lomo a lo pobre, un'enorme fetta di manzo accompagnata da uova fritte e sommersa da patatine fritte.

    Caratteristica è anche la parillada, specialità fatta con intestini, mammelle e sanguinacci. Il curanto è invece uno dei più prelibati piatti nazionali; si tratta di un ricco stufato composto da pesce, frutti di mare, pollo, maiale, agnello, manzo e patate.

  • 10 anni fa

    dell'argentina ci sono: Empanadas, le più svariate forme di grigliare e cucinare la carne ( allo spiedo, alle millefoglie, alla pentola a pressione, il tipico asado, ecc..), ninos en vueltos, il capretto, la maimara, pastelitos ripieni, tallarines...

    del cile ci sono: il lomo a lo pobre, la cazuela ecc..

    In più tutti e due questi paesi sudamericani hanno un’enorme cultura nella preparazione del pesce sia di fiume che di mare.

    Spero di averti soddisfatto :)

  • Anonimo
    10 anni fa

    Alcuni piatti tipici della cucina argentina:

    * asado, arrosto

    * tallarines, tagliatelle,

    Tallarines al salmone

    * dulce de leche crema di latte, utilizzata per dolci o da mangiare spalmata su pane, biscotti o con cucchiaio

    * yerba mate

    * bistecca churrasco o bife (tipica bistecca grossa con o senza l'osso)

    * scaloppa escalope rosolata con farina di frumento

    * puchero un bollito misto preparato con diversi tipi di carne, patate, choclo o mais a seconda della regione

    * "albóndigas" (polpette di manzo cotto)

    * empanadas (torte o calzoni cotti al forno o fritti)

    * tortillas (specie de frittate)

    * chipá un pane fatto con farina di manioca e formaggi

    * torrone, turrón

    * panettone, per Natale ("pan dulce")

    * churros

    * locro (Pietanza a base di mais o fagioli e carne, con varie preparazioni; alcune ricette risalgono al periodo coloniale spagnolo. Ingredienti tipici: mais bianco, petto di manzo, cipolla, pomodoro, salsiccia di manzo, zucca e patate. Viene servito con una salsa piccante di peperoncino rosso e paprica.)

    Locro

    * salame e "salamines".

    * bagna càuda

    * tamales

    * picadas,

    * chorizos, ( salsicce grosse, solitamente a base di carne bovina o suina: si fanno arrosto e si mangiano nel panino chiamato choripán)

    * morcillas

    * Longaniza

    * Bondiola

    * palmito, cuori di palma

    * agnellino, detto chiporro e Cordero, è un arrosto "in croce" sulla brace

    * capretto, Chivito, altro arrosto "in croce" sulla brace

    * vini

    * birre

    * amari

    * chitronchelo(limoncello)

    * pastafrola

    * helados (gelati)

    * chimichurri (salsa fredda, è una miscela a base de olio, aceto, aglio, cipolla, peperoni, origano, basilico)

    * Arroz con leche (riso con latte)

    * formaggi

    * ricotta

    * fugaza o fugazzetta, focaccia con formaggio fuso e cipolla

    * filet de merluza (filetto di merluzzo)

    * Cazuelas

    Quelli del Cile non li ho trovati mi dispiace..spero di esserti stata utile :)

    Fonte/i: wikipedia
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