Cioccolata calda ricetta?

vorrei la ricetta della cioccolata calda con tutti gli ingredienti e le fasi di preperazione.

contate che sono x 1 persona (me) ank e mangio da 2 quindi dose X 2 PERSONE grz.....10 pnt al migliore

ps= nn fate 1 papiro ma deve essere sintetico ma con le cose principali grz! ciauuuu

5 risposte

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  • Anonimo
    10 anni fa
    Risposta preferita

    io dico che la cosa migliore è recarsi al supermercato più vicino, comprare ciobar!

    e scialla!

  • Anonimo
    10 anni fa

    ngredienti per 1 : per ogni tazza di cioccolata: 1 cucchiaio da brodo colmo di cacao amaro in polvere della migliore qualità, 2 cucchiai da brodo di zucchero integrale di canna, 1 cucchiaino di farina bianca 00, 1 pizzico di cannella in polvere, 250 ml di latte intero.

    Preparazione: mettete tutti gli ingredienti, tranne il latte, in un pentolino d'acciaio e con un cucchiaio mescolate fino ad omogeneizzare il tutto. Se il cacao presenta grumi, pigiateli.

    Versate a freddo, il latte, un cucchiaio per volta e mescolate fino a farlo assorbire. Fate questa operazione per una decina di volte. Qunado l'impasto si sarà sufficientemente imbevuto, divenendo di un bel marrone scuro e lucido, allora potete versare il resto del latte e continuare a rimescolare finchè non si sia tutto ben diluito. Quando il composto non presenterà più grumi potrete metterlo sul fuoco lento.

    Non abbandonate nemmeno per un secondo il vostro pentolino e non smettete mai di rimescolare. Dopo una decina di minuti il vostro composto dal tipico colore marrone-rossastro comincerà a divenire meno fluido, perchè la farina e il cacao cominciano a legare con le proteine del latte . Ora dovrete insistere un po' di più "grattando" il fondo della pentola, perchè in questa fase il composto tende ad attacare un pochino. Nei prossimi cinque minuti la cioccolata comincerà a ribollire leggermente e a condensarsi ancora di più. Spegnete e versate in tazza.

    x due persone il doppio

  • abcdef
    Lv 7
    10 anni fa

    http://www.buttalapasta.it/articolo/dolci-di-san-v...

    questa e' la ricetta per far ela cioccolata in tazza

  • 10 anni fa

    Ingredienti:

    cioccolato fondente al 70%

    2 dl di latte scremato

    1 cucchiaio di zucchero

    1\2 cucchiaio di amido di mais (maizena)

    Preparazione:

    Spezzettare a pezzi irregolari ma non troppo grandi del cioccolato fondente al 70% e metterlo in un bollitore di metallo, aggiungendo 2 dl di latte scremato e 1 cucchiaio di zucchero;

    porre sul fuoco bassissimo, mescolando col cucchiaio di legno,

    fino a che il latte non si ricopre di una patina scura;

    a questo punto stemperare 1\2 cucchiaio di amido di mais (maizena) in 2 cucchiai di latte scremato, e versarlo nel bollitore.

    Continuare a mescolare, fino a che il cioccolato non bolle, dopodichè lasciar bollire finché il cioccolato non risulta liscio ed uniforme.

    Una volta spento il fuoco, il cioccolato si può aromatizzare con essenze, succhi, caffè, peperoncino o spezie, e si può servire con un ciuffo di panna o delle cialde.

    Più corta di così ^_^

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  • 10 anni fa

    La risposta è lunga perchè ti metto più di una ricetta. scegli tu quale vuoi! Buona Cioccolata!!! (la prima è x due tazze!)

    Ingredienti per due tazza medie (o per una molto abbondante):

    1 cucchiaio di cacao

    2 cucchiai di zucchero di canna

    1 cucchiaio di fecola (o farina 00)

    250 grammi di latte

    Procedimento:

    Mettere in un pentolino cacao, zucchero e fecola e mescolare molto bene per eliminare ogni grumo.

    Versare il latte pochissimo alla volta e mescolare molto bene fino a che il composto non sarà fluido e privo di alcun grumo, a questo punto mettere sul fuoco medio e mescolare continuamente fino a che la cioccolata non raggiungerà la consistenza desiderata.

    Pertanto il procedimento è molto molto semplice, quindi ottenere una buona cioccolata è facile. Inoltre, con altrettanta facilità, si può aromatizzare la cioccolata in diversi modi, opttenendo risultati saporiti, raffinati e particolari con pochissimo sforzo.

    Ingrediente principale: Cacao

    Altre ricette nella categoria: Dolci e dessert

    Preparazione

    Unire tutti gli ingredienti in un padellino, aggiungendo il latte gradualmente e fare bollire, cuocere altri 10 minuti per addensare la cioccolata.

    Ingredienti e dosi per 2 persone

    * 50 cl di latte

    * 1 limone (scorza)

    * 1 cucchiaio di cacao

    * 1 cucchiaio di zucchero

    * 1 cucchiaio di fecola

    Cioccolata calda:

    Ricetta Cioccolata calda

    Scheda generale:

    ricetta per robot Bimby (dolce)

    tempo di preparazione: 20 minuti

    280 calorie

    Ingredienti Cioccolata calda:

    farina (50 grammi)

    latte (500 grammi)

    zucchero (100 grammi)

    cannella

    rum

    cioccolato fondente (60 grammi)

    Ricetta Cioccolata calda:

    Per preparare la cioccolata calda, mettete lo zucchero nel Bimby ed azionate il robot per 20 secondi a velocità Turbo. Aggiungete poi il cioccolato fondente ben sminuzzato, ed azionate nuovamente il tutto per 20 secondi a velocità 10.

    Versate infine la farina, il latte che avete a disposizione, un po’ di cannella ed un goccio di rum; cucinate il tutto per 7 minuti a velocità 4 (temperatura: 80 gradi).

    Se desiderate una cioccolata un po’ più densa e compatta aggiungete un altro po’ di farina e continuate a cucinare per qualche altro minuto. Buon appetito!!!

    Cioccolata calda densa

    per 4 persone...

    150 gr di cioccolato fondente

    1 tazza di acqua

    4 tazze di latte

    zucchero a piacere

    panna montata per decorare

    sciogliete la cioccolata nell'acqua a fuoco basso preferibilmente a bagno maria continuando a mescolare lentamente. cuocete così per 10 minuti per far evaporare il liquido in eccesso. in un pentolino scaldate il latte e mescolando aggiungetelo alla crema di cioccolato, proseguite la cottura per 10 minuti.

    servite con panna montata...

    ci vuole più tempo...ma ne vale la pena...

    Spero di esserti stata utile

    Ciao

    Cioccolata calda

    Ingredienti

    * 40 g di cioccolato fondente di ottima qualità

    * latte q.b. per 2 tazze

    * zucchero a piacere

    * panna montata

    Procedimento

    Tagliate la cioccolata a scaglie e riscaldatela, a fuoco basso, in un pentolino con un po' di latte tiepido. Quando la cioccolata si è ammorbidita, toglietela dal fuoco e, con l'aiuto di un cucchiaio di legno, amalgamate bene in modo da ottenere una pasta soffice. Aggiungete poi il latte caldo a cucchiai in modo da sciogliere bene la cioccolata e poi potete versarla tutta in una volta. Il segreto affinché l'aroma del cioccolato rimanga intatto, è quello di non farlo mai bollire.

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