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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 9 anni fa

Cena speciale per una donna speciale,cosa mi consigliate?

Diciamo che me la cavo un po' in cucina.Vorrei un aperitivo da bere e mangiare ,un primo,secondo e 3 contorni e un vino,ecco di vini non me ne intendo molto quindi vorrei la marca ed il colore.

e poi un dolce preferibilmente una torta che posso comprare ma non so che tipo di torta.

se puo' esservi di aiuto non mangia pesce quindi carne.

Aggiornamento:

l'ho gia' portata in pizzeria ma volevo qualcosa di piu' intimo senza gente attorno :)

il pesce a me piace ma se a lei non piace non ci posso fare nulla.

Aggiornamento 2:

jaded ehm forse mi stai scambiando per un certo Silvio cioè volevo cose semplici e con prezzi accessibili ,grazie lo stesso.

3 risposte

Classificazione
  • Sasha
    Lv 6
    9 anni fa
    Risposta preferita

    Donna speciale = budget speciale (spero tu non sia di braccino corto!!!)

    Esci a fare la spesa in una gastronomia ben fornita!!!

    Aperitivo a base di champagne Veuve Cliquot Ponsardin, come del resto tutta la cena, accompagnato da crostini di pane tostato con del patè di fegato d'oca (compralo, ovviamente!)

    Primo: Risotto al tartufo (bianco di Alba sarebbe l'ideale, ma visto il prezzo stratosferico e la sua rarità è ammesso anche il tartufo nero umbro).

    La ricetta è semplicissima: fai un normalissimo risotto con 180 g di riso arborio, mezza cipolla, 30 g di burro, una tazzina di vino bianco secco, brodo vegetale (più delicato del brodo di carne) e prima di servire fai la mantecatura con burro fresco e parmigiano e quando impiatti aggiungi una generosa grattugiata di tartufo

    Secondo: Filetto di vitello Orloff

    400 g filetto in un solo pezzo

    100 g porcini secchi, rinvenuti in acqua calda e strizzati

    50 g prosciutto crudo

    1 uovo

    50 g parmigiano grattugiato

    mezzo bicchiere di vino bianco secco

    30 g burro e 2 cucchiai di olio di extravergine di oliva

    Sale e pepe q.b.

    Salsa besciamella (50 g burro, 50 g farina, 1/2 l latte, noce moscata e sale q.b.)

    Lega la carne e ponile in pentola con l’ olio e metà burro, facendola rosolare bene da tutte le parti.

    Quindi salare, pepare, sfumare con il vino (che lascerai evaporare).

    Dividi la besciamella in due parti: in una unisci uovo intero, il prosciutto tritato e il parmigiano grattugiato, nell'altra i funghi strizzati, precedentemente saltati in padella con il resto del burro e tritati.

    Leva lo spago dalla carne e tagliala a libro (cioè lasciandole attaccate in basso) a fette non troppo sottili.

    Quindi spalma tra ciascuna fetta la besciamella ai funghi. Ricomponi il pezzo di carne su una teglia da forno e spalma l'esterno con la besciamella al prosciutto.

    Passa sotto il grill del forno per circa 5 minuti e servi con un tris di contorni:

    1) Asparagi in agrodolce

    2) Carciofini alla romana (con mentuccia, ma senza aglio!!!)

    3) Carotine baby al vapore

    Un dessert ideale è una torta con crema chantilly, panna montata e fragoline di bosco che si abbina benissimo con lo champagne.

    Auguri!!!

    Fonte/i: Guarda che mica devi essere il berluska per una cena così!!! Patè di fegato (vasetto da 80 g) nell'ipermercato Auchan = 7,90€ Champagne Veuve Cliquot Ponsardin (se non compri il Magnum millesimato, anche questo la trovi negli ipermercati, reparto Vini) = sotto i 40,00€ Tartufo nero estivo di Norcia = 16,50 € (1 vasetto) http://www.brancaleonedanorcia.it/product/83/Tartu... Filetto di manzo al Kg = 26,00 € (IperCoop) = 10,40€ (400 g) Torta alle fragoline al Kg = 16,00€ = 8,00€ (1/2 Kg) Non mi sembrano prezzi da miliardario!!!
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  • accidenti! ti volevo dire di fare a base di pesce! io non sopporto la carne. il pesce è piu buono :)

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  • Anonimo
    9 anni fa

    portala in pizzeria..

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