FORNELLI A INDUZIONE MAGNETICA?

qualcuno li usa? convengono effettivamente? stando a qualche paragrafo letto su internet, un litro d'acqua bolle in 1 minuto! stando alla descrizione che riporto sotto, sembra qualcosa di sensazionale,

il principio sarebbe quello del forno a microonde (onde elettromagnetiche), che stando a mai smentite ricerche scientifiche modificherebbe i valori del sangue (chi ha interesse a dimostrare il contrario tende a spostare l'attenzione sul fatto che le onde non escono dal forno, quindi non c'è pericolo). nel caso di questi fornelli il campo magnetico decadrebbe rapidamente, sotto i livelli tollerati stabiliti da una cosiddetta commissione internazionale delegata (quando sento di limiti tollerati, penso ai limiti "tollerati" di arsenico e altri veleni nell'acqua o di diossina nei latticini, periodicamente aumentati onde evitare crolli dei consumi...

L'induzione magnetica funziona come una sorta di microonde perchè mette in movimento e riscalda le molecole di quanto contenuto nella pentola attraverso il campo magnetico generato da una bobina e trasferito dai materiali ferrosi magnetici della pentola stessa al suo contenuto. Quindi il "fornello" ad induzione magnetica non deve riscaldare la padella o la pentola e poi il contenuto ma scalda direttamente il contenuto. La cottura è rapidissima ed uniforme i cibi si dorano perchè scaldandosi riscaldano anche le pareti della pentola che riflettono calore alla superficie del cibo dorandola.

Proprio perchè non esistono tutti i passaggi intermedi il rendimento del processo è elevatissimo e un litro di acqua bolle nella pentola con un fornello ad induzione magnetica di qualità in poco più di un 1 minuto. Non solo la cottura può essere regolata esattamente generalmente in gradi centigradi da 60° a 240° quindi questo oltre a fornire una cottura estremamente veloce, permette di controllare la cottura nei minimi particolari.

Infine l'energia rilasciata è proporzionale alla potenza o temperatura richiesta.

Aggiornamento:

dispongo già di 6 kw/h (effettivmente negli states, dove questi fornelli sono già diffusi le case dispongono di 9 kw come dotazione standard..

1 risposta

Classificazione
  • Jean
    Lv 6
    10 anni fa
    Risposta preferita

    Solo che se non metti un contatore da 6KW salta la corrente in continuazione non appena parte il frigo o accendi l'ascugacapelli o la lavatrice...

    Efficente si, ma anche la bolletta dell'Enel diventa moooolto efficiente.

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