Un consiglio per abbinare un primo particolare al menù di pasqua?

Devo preparare il pranzo di pasqua e ho deciso di preparare la torta pasqualina (ricotta spinaci uova ecc) e come dolce un tiramisù di fragole... ma non ho ancora deciso bene se fare un antipasto e un altro secondo o direttamente il primo...PREMETTO non voglio lasciare nessuno con la fame ma nemmeno riempire troppo che si fa fatica ad arrivare al dolce. Qualche idea???

6 risposte

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  • Anonimo
    10 anni fa
    Risposta preferita

    Prova questo è un secondo ma molto buono

    hai bisogno di (per 4 persone)

    3 melanzane

    rucola

    prezzemolo

    basilico

    pangrattato

    mozzarella (di bufala se non lo scaldi)

    pomodorini ciliegini

    Togli la buccia dalle melanzane (parte nera) e poi tagliale per lungo e mettile in forno(preriscaldato) a 140° per 15 minuti nel frattempo tagliuzza prezzemolo rucola e basilico e mischiali con il pangrattato. Tolte le melanzane le passi nella panatura e le stendi, sovrapponendole, sulla carta da forno in modo da formare un rettangolo (dove tutte le melanzane saranno adiacenti) dentro ci metti i pomodorini la mozzarella e la rucola. Aiutandoti con la carta da forno fai un rotolo. ed è fatta.

    Se non usi la mozzarella di bufala lo puoi rimettere nel forno altrimenti lo servi cosi come è.

    Fonte/i: cuoco provetto
  • 10 anni fa

    dipende se vuoi carne, pesce o vegetariano...

    se vuoi stare sul leggero:

    ti proporrei lasagne vegetariane o risottino funghi e gamberi o risotto con la zucca (che resta più leggero)!

  • Anonimo
    10 anni fa

    per noi è tradizione la minestra (vegetale o di gallina) con i capelli d'angelo, lo zafferano e il formaggio fresco (pecorino morbido)

    la adorano tutti

    la faceva mia nonna e ora mia mamma, io la farò ai miei figli

  • 10 anni fa

    Fai l'agnello o il coniglio arrosto e poi la torta.

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  • Anonimo
    10 anni fa

    Secondo me dovresti fare primo piatto...per rendere le cose più leggere ma sempre gustose, puoi fare dei ravioli di ricotta e spinaci con funghi e speck!

  • Anonimo
    10 anni fa

    solo il primo,delle buonissime lasagne vegetariane

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