si può mangiare la carne cruda?
e se non si può, perche esattamente?
ma io intendo carne cruda tipo quella che si compra in supermercato, non cucinata! mi avevano detto che poteva farmi prendere vermi e altre malattie non è vero?
10 risposte
- Alice TwainLv 610 anni faRisposta preferita
La carne cruda di manzo o cavallo è ottima: carpaccio, steak tartare, carne all'albese, "pist" di cavallo sono tutte famose preprazioni a base di carne cruda affettata finemente, macinata o tagliata a coltello e variamente condita. In tutti i casi, la carne deve essere di eccellente qualità e freschissima. Non è invece consigliabile di consumare cruda la carne di maiale o del pollame (soggetta a contaminazioni varie, deve sempre essere ben cotta. Anche il pesce può essere consumato crudo, come carpaccio, sushi o sashimi, ma per evitare il rischio di contaminazioni il pesce da consumarsi crudo deve essere per legge trattato con un metodo specifico a freddo che uccide i parassiti e quindi consumato entro 24 ore.
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- abcdefLv 710 anni fa
io ho appena finito di mangiarla e la mangio di frequente
oviament eoslo carne di ottima qualita' e freschissima
- 10 anni fa
Se prendi quella apposta da carpaccio, che appunto di solito al supermercato riporta sulla confezione la specifica "carpaccio". è buonissimo
- 10 anni fa
certo si può e personalmente mi piace molto ma occhio alla freschezza... oltre alla carne c'è anche il pesce crudo vedi sushi o ricette più nostrane ma occhio sempre alla freschezza perchè sennò ti ammali anchge gravemente e poi non si sa come va a finire...
- 10 anni fa
certo
si chiama carpaccio (se è tagliato a fettine fine)
o tartara (se è carne macinata)
ovviamente deve essere fresca e di qualità, altrimenti rischi di star male
