consiglio acquisto casseruola?

Question

Rivolgo la domanda prevalentemente agli esperti. Vorrei acquistare una nuova casseruola, per cucinare risotti, sughi e stufati. Sono indeciso tra alluminio o rame, la prima è sicuramente più economica e di più semplice manutenzione. La seconda credo garantisca delle prestazioni superiori ad un prezzo decisamente più elevato. Pensate sia una spesa che valga la pena fare o l'alluminio è più che sufficiente per l'uso casalingo che farei io?

Se consigliate il rame: stagnato o trimetallico?

Answer 1

Risposta preferita

perchè vuoi rovinarti la vita col rame che generalmente "attacca" o con l'alluminio che viene rilasciato in cottura con relativa tossicità? oggi sono in commercio delle padelle o tegami con ottimo rivestimento in porcellana adatte ad ogni uso. consiglio: anche qui conviene non risparmiare