Emma ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 10 anni fa

FARO' BELLA FIGURA SECONDO VOI CON QUESTA RICETTA?

Ho appena finito di preparare ragu fatto con soffritto di cipolla, carote e sedano, vino rosso una tazzina piccola, salsiccia e carne trita bovina, sale e odori!

vorrei fare la pasta al forno pensavo di condirla cosi: ragù, piselli, scamorza affumicata a pezzetti, wurstel, speck a cubetti, una spruzzata di parmigiano!

13 risposte

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  • blue
    Lv 7
    10 anni fa
    Risposta preferita

    In campo culinario è questione di gusti, e sui gusti non si discute...

    Personalmente però lo trovo un piatto davvero _troppo_ pesante (specialmente in questa stagione) e con troppi sapori insieme: mi limiterei a ragù, piselli e parmigiano, in modo da avere una pasta meno carica ma comunque sostanziosa e saporita.

  • Anonimo
    10 anni fa

    mah... forse i wurstel evitali... nn li vedo bene nella pasta al forno! ;)

  • 10 anni fa

    Tutto perfetto, ma eviterei i wurstel che sono un prodotto un po' trash, rovinerebbe la genuinità della deliziosa pasta che vuoi preparare.

    Al posto dello speck opterei per del salame, ma non a cubetti, piuttosto affettato sottilmente.

    Ricorda di mettere anche della besciamella.

    E comunque... la pasta al forno è piatto notoriamente ricco, non farti remore sul fatto che sia troppo pesante o meno come qualcuno ha fatto notare. Primo perchè non è un piatto che si mangia tutti i giorni, secondo perchè nessuno ti costringe a fare delle mega porzioni.

    Poi, wurstel o non wurstel, scamorza o non scamorza, besciamella o non besciamella...non credere che in estate la pasta al forno sia un piatto fresco e leggero..in ogni caso!

    La leggerezza la riserviamo per la cucina di tutti i giorni... quando è festa si fa festa!

  • 10 anni fa

    il ragù è già completo di per sè, non ci aggiungerei null'altro, soprattutto i wurstel c'entrano poco ... meglio un poò di besciamella sopra o la scamorza a fettine che si sciolga creando una crosticina croccante.

    piselli wurstel scamorza speck sarebbe un condimento perfetto, con l'aggiunta di pomodorini, per una pasta al forno ma senza null'altro.

    considera anche il caldo che fa ora

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  • Anonimo
    10 anni fa

    secondo me si .... e molto invitante .. !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :)

  • 10 anni fa

    secondo me sia il wurstel che lo speck sono di troppo, visto che nel ragu ci sono già carne e salsiccia, poi rischi che ti venga un'accozzaglia di sapori!!

    molto meglio pochi ingredienti che tanti...io la vedo così...quindi ragu, piselli, scamorza e spolverata di parmigiano!!

  • luna
    Lv 7
    10 anni fa

    Piuttosto che la scamorza ti consiglio la mozzarella, ha un sapore più delicato e considerando la varietà di sapori già presenti, la trovo più indicata.

  • Anonimo
    10 anni fa

    si si farai un figurone!!!! complimenti

  • Anonimo
    10 anni fa

    Secondo me no se però levi Piselli, Parmigiano e scamorza si

  • 10 anni fa

    un po' pesantina....

    al posto di wurstel e speck, metterei la besciamella

    ci sta bene e sopra fa una bella crosticina!!!

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