Alimenti ricchi di fibre senza glutine ?

Grazie in anticipo =)

2 risposte

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  • 10 anni fa
    Risposta preferita

    La fibra di psillio, la farina di lupino sono ricche di fibre e senza glutine. Purtroppo gli alimenti senza glutine sono, nel complesso, piuttosto carenti in fibre.

    Ciao

    Fonte/i: Celiaco
  • 10 anni fa

    Ciao!

    In effetti l'alimento con più fibra è la crusca di frumento, che per noi celiaci non è diciamo..."adatta"! :-)

    Ma possiamo tranquillamente ovviare al problema, sia incrementando i legumi, che sono al secondo posto dopo la crusca per contenuto in fibra (una media di 18 g su 100 di parte edibile per fagioli e fave) e mangiando i cereali permessi non raffiati, quindi integrali.

    Via libera quindi a Mais, Sorgo, Teff, Riso, Grano Saraceno, Quinoa, Amaranto ecc...

    Tu giustamente mi dirai..ma la Quinoa e l'Amaranto dove li trovo? :-)

    E hai ragione!

    Ti conviene scegliere i prodotti della linea integrale delle varie case che producono il senza glutine.

    Ci sono prodotti ottimi e studiati appositamente per essere ricchi di fibre in quanto combinano benissimo i vari cereali con farine integrali!!

    Io ho trovato il muesli, i biscotti, il pane e le barrette davvero squisiti!!

    Buon appetito!!

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