Alimenti ricchi di fibre senza glutine ?
Grazie in anticipo =)
2 risposte
- FidelioLv 510 anni faRisposta preferita
La fibra di psillio, la farina di lupino sono ricche di fibre e senza glutine. Purtroppo gli alimenti senza glutine sono, nel complesso, piuttosto carenti in fibre.
Ciao
Fonte/i: Celiaco - 10 anni fa
Ciao!
In effetti l'alimento con più fibra è la crusca di frumento, che per noi celiaci non è diciamo..."adatta"! :-)
Ma possiamo tranquillamente ovviare al problema, sia incrementando i legumi, che sono al secondo posto dopo la crusca per contenuto in fibra (una media di 18 g su 100 di parte edibile per fagioli e fave) e mangiando i cereali permessi non raffiati, quindi integrali.
Via libera quindi a Mais, Sorgo, Teff, Riso, Grano Saraceno, Quinoa, Amaranto ecc...
Tu giustamente mi dirai..ma la Quinoa e l'Amaranto dove li trovo? :-)
E hai ragione!
Ti conviene scegliere i prodotti della linea integrale delle varie case che producono il senza glutine.
Ci sono prodotti ottimi e studiati appositamente per essere ricchi di fibre in quanto combinano benissimo i vari cereali con farine integrali!!
Io ho trovato il muesli, i biscotti, il pane e le barrette davvero squisiti!!
Buon appetito!!
