ho dei problemi sui tempi di cottura dei pesci e carni "gamberi"?

so,che non esiste una regola precisa sui tempi perché è molto importante la grandezza.

però siccome che sono un cuoco alle prime armi mi sapreste dirmi i tempi di cottura di tutti i pesci bolliti,gamberi,e grigliati di tutti i tipi di pesci (i più cucinati) e mi sapreste dirmi anche i tempi di cottura della carne lessata,grigliata,rosolata di tutti i tipi di carne?

2 risposte

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  • Anonimo
    10 anni fa
    Risposta preferita

    Beeeee!E' tutta questione di esperienza,dai tipi di cottura e dalle attrezzature stesse,anzi ti dico che in piu' cucine con gli stessi forni o piastre cuociono diversamente!

    Comunque il consiglio che ti posso dare e': il pesce e' cotto quando cerchi di tirare le spine poste sul dorso e queste si staccano con facilita'-se invece e' un filetto di pesce con un coltellino fai un taglietto ed analizza la cottura all'interno cosi' vale anche per la carne

    spero di esserti stato di aiuto ciao!.

  • Anonimo
    10 anni fa

    Non saprei dirti..

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